新竹對amy而言是個既熟悉又陌生的地方,熟悉是因為每個月幾乎都會去清大買菜,但僅是去買菜兼買飯糰吃早餐而已;偶爾也會去那兒訪友,但訪友時多待在朋友家,所以對那裡的美食也相當陌生,這回嚐到這家日本料理後發現,好像可以開始開發新竹美食了呢~。

 

這家『大七割烹壽司』是朋友帶我們來的,友人是個老饕,吃遍大江南北,他說在新竹工作那麼多年,目前就屬這家『大七割烹壽司』他最滿意。
 
生意極佳,卡布里台全滿不說,連包廂都是滿的。
 
右方正在切魚的是這裡的老闆,以前曾待過神旺和壽司Masa,在歷練多年後終於開了屬於自己的店。
 
鮪魚肚
 
軟絲
 
明蝦
 
鮑魚
 
鰆魚
 
真鯛
 
扇蝦
 
鮮美彈牙,相當好吃。
 
迷你丼飯
裡頭有鰻魚、鮭魚卵和海膽,料的量比飯多很多倍,吃起來非常過癮。
 
尖梭
烤的恰到好處,魚鮮肉嫩。
 
炸胡麻豆腐
 
煎蛋
口感很好。
 
蝦頭湯
 
甜點
 
 
『大七割烹壽司』食材的溫度和鮮度都很好,熟食的部份不論是烤或炸,在火候跟油溫上也控制得宜,是一家相當用心的日本料理店,難怪聽說幾乎天天客滿,確實是一家吃了會想再訪的店家。
 
 
大七割烹壽司
新竹縣竹北市自強三路31號
03-6670399
 

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