台北市雖然有不少川菜餐廳,但要好吃又地道的還真不多。amy跟老爺都愛吃川湘菜,偶爾享受一下那香麻辣口的滋味挺不錯的,尤其最近天氣潮濕悶熱,其實很需要吃點辣、排除體內的濕氣。

 

位於民生東路巷子裡的『川味兒』是好友赤木的愛店,因為在FB上看到赤木po的照片,讓amy心動不已。上網做了一下功課後,發現店裡的香料都是老闆親自去大陸帶回來的,而且每年都會前往大陸學習新菜,光這兩點就值得造訪了。
 
『川味兒』的生意非常好,平日中午全滿,還有人排隊。能拍下這張沒有客人的照片是因為我們吃得太開心、不斷追加點菜,最後整家店只剩我們一桌客人了。
 
招牌嗆鍋手撕包菜
菜色很長,簡單說來就是辣炒高麗菜,往往越簡單的菜越容易吃出門道,這兒的高麗菜非常清甜,雖然調味重,但還是能明顯吃出它的甜味,蠻神奇的。
 
麻婆豆腐
期待甚高的麻婆豆腐反而有點小失望,辣度夠但麻香不足,麻婆豆腐顧名思義一定要有麻勁才行,豆瓣醬的香氣也不夠明顯,可惜了些。
 
夫妻肺片
這道涼菜非常好吃,主要是醬汁調得很棒,鹹酸麻辣香全齊了,且沒有一個搶味,每一種的味道都很平衡,是十分漂亮討喜的滋味。
 
諸葛烤魚
人多才有辦法點的菜,超大一份,魚肉軟嫩可口,蘸著鮮香麻辣的醬汁非常好吃,裡頭的馬鈴薯因為整個吸附了醬汁且煮得鬆軟綿密,也成了另類亮點。
 
水煮牛
端上桌時大家都笑說這天的菜一上桌都只看到辣椒呢~。水煮牛也不錯,牛肉軟中帶著Q彈,味道香麻辣口,很下飯的一道料理。
 
牙簽小羔羊
這個比較適合當下酒菜,慢慢吃飯、邊喝酒邊吃的那種,羊肉很軟嫩,但因為每一塊都太小了,吃起來不過癮,且覺得吃起來有點費事
 
宜賓燃麵
光看就知道一定很夠味,鹹香麻辣,麵又Q,天氣熱沒有胃口的時候來上一碗絕對沒錯。
 
白油抄手
大家好奇什麼是白油抄手?一般只聽過紅油、沒聽過白油,結果一上桌,友人就說“不就餛飩湯嗎?amy忍不住笑出來,好像也是。原本沒什麼期待的,結果出奇地好吃,抄手本身做得好,細緻可口,淡淡的高湯與香油味,在一桌子重口味的料理旁絲毫不遜色呢~。
 
四川擔擔麵
果然如友人所說的,沒有宜賓燃麵好吃,主要是麵條本身過於軟爛糊口,不是很討喜。
 
乾鍋蝦
乾鍋的味道也很棒,有把那乾鍋料理最重要的靈魂鑊氣做出來,乾香麻辣,吃起來非常過癮。
 
酸辣土豆絲
清脆爽口,酸辣夠味。
 
紅油抄手
紅油抄手反而沒有白油抄手那麼吸引人,主要是紅油的醬沒有自己做的好吃。
 
老罈酸湯魚
老闆特地從大陸帶老罈回來呢~,這鍋酸湯魚真的很好吃,酸味恰到好處,且是天然發酵的酸香,一點都不嗆口,是很有韻味的酸香味,再加上鮮美的魚肉,一整個美好滋味。
 
 
『川味兒』是近年來在台灣吃到的川菜中最喜歡的,夠香夠麻又夠辣,吃起來相當過癮,難怪生意這麼好,應該很快就要再訪了。
 
 
川味兒
台北市松山區民生東路三段130巷5弄4號
02-2545-0769
 
 
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