台北市最近新開了一家燒肉店，標榜全部採用澳洲的黑毛和牛。為了讓客人更能了解牛肉部位的不同，店裡賣的牛肉部位近40種，幾乎整頭牛可以拿來燒烤的部位都有賣，或許是因為這樣，店名取為『一頭や黑毛和牛專賣店』。
台北市的燒肉店很少有中午營業的，這家『一頭や黑毛和牛專賣店』晚上賣燒肉、中午則賣日式定食，amy覺得這樣很好，至少可以先吃吃看定食的品質如何，再決定要不要晚上來大啖燒肉。
門口還有著這個日本的許願卡和鯉魚旗裝飾。
入口的右手邊還有個小小的酒吧，蠻有意思的。
吧台的位子，可以看到冰箱裡滿滿的牛肉。
『一頭や黑毛和牛專賣店』的位子不多，大概就照片這些和吧台的位子，再來就是包廂，這天中午竟然還客滿呢～，果然媒體的力量很大，大家都是看電視介紹來的吧。
午間限定的日式定食種類還蠻多的，而且可以吃到燒肉，重點是不論午餐定食或是晚間燒肉一律採用澳洲BMS9+級數和牛，衝著這一點就很想吃吃看。
桌上擺了醬料由左至右分別是七味粉、烤肉醬、紫蘇大根。
無限供應的紫蘇大根，蠻不錯的。
溫度很好跟燒肉很搭的生啤酒。
綜合泡菜／$160
三種泡菜都很好吃，吃燒肉一定要來點泡菜才對味。
午間套餐裡的沙拉，味道soso，就一般日式和風醬沙拉。
和牛牛五花套餐／$220
主餐加$60就可以升級為套餐。
和牛牛五花肉質很不錯，加點蔥花和燒肉醬很好吃，唯一可惜之處就是烤過熟了點。
配菜的豆芽菜跟泡菜一樣的做法，份量雖然不多但口味很好。
茶碗蒸味道雖然淡了些，但口感滑順，整體上來說還不錯。
menu上寫的＂冠軍米白飯＂。吃燒肉白飯是很重要的，這個＂冠軍米白飯＂確實不錯，口感Q黏又有米香，蠻好吃的。
和牛牛排套餐／$420
第一次送上來的和牛牛排幾乎全熟，肉質是真的不錯，但很可惜烤到全熟壞了口感。跟服務生反應後店家態度很好，直說不好意思、這份招待，另外再烤一份。
第二次送來的又太生了，幾乎只有表面烤熟而已，服務生趕緊收回去再烤一下。
結果第三次再送上來時，份量明顯變少了，剛剛那一份生的我們完全沒動，但回烤後再送上來時份量卻變少了，而且溫度很低，不像剛烤好的樣子。不過五分熟的和牛牛排真的蠻好吃的，只是如果能一次就精準地烤到五分熟就好了。
和牛漢堡排／$160
單點的和牛漢堡排，很想知道用和牛做出來的漢堡排味道如何。
和牛漢堡排有著濃濃的牛肉香，沾著蘿蔔泥醬油和美奶滋，味道挺不賴的呢～。
味噌湯味道還可以，只是淡了點，不知道是否為了迎合國人的口味而特地做淡了，只是這樣就少了一份味噌香。
飯後還有甜點，這個甜點非常好吃，皮Q餡香、甜不膩口，很有水準的一個日式甜點。
以午餐定食的價格來說，『一頭や黑毛和牛專賣店』的午間定食算很實惠的，只不過這天在熟度上控制得不太好，浪費了牛肉的好品質，以一家專業燒肉店來說，師傅無法控制好肉的熟度實在有點失格。不過以『一頭や黑毛和牛專賣店』的肉質會讓人想在晚上特地造訪，點一些頂級的部位自己烤來吃個痛快，應該很不錯。
一頭や黑毛和牛專賣店
台北市忠孝東路四段216巷8弄8號
02-8773-7872
台北市的燒肉店很少有中午營業的，這家『一頭や黑毛和牛專賣店』晚上賣燒肉、中午則賣日式定食，amy覺得這樣很好，至少可以先吃吃看定食的品質如何，再決定要不要晚上來大啖燒肉。
門口還有著這個日本的許願卡和鯉魚旗裝飾。
入口的右手邊還有個小小的酒吧，蠻有意思的。
吧台的位子，可以看到冰箱裡滿滿的牛肉。
『一頭や黑毛和牛專賣店』的位子不多，大概就照片這些和吧台的位子，再來就是包廂，這天中午竟然還客滿呢～，果然媒體的力量很大，大家都是看電視介紹來的吧。
午間限定的日式定食種類還蠻多的，而且可以吃到燒肉，重點是不論午餐定食或是晚間燒肉一律採用澳洲BMS9+級數和牛，衝著這一點就很想吃吃看。
桌上擺了醬料由左至右分別是七味粉、烤肉醬、紫蘇大根。
無限供應的紫蘇大根，蠻不錯的。
溫度很好跟燒肉很搭的生啤酒。
綜合泡菜／$160
三種泡菜都很好吃，吃燒肉一定要來點泡菜才對味。
午間套餐裡的沙拉，味道soso，就一般日式和風醬沙拉。
和牛牛五花套餐／$220
主餐加$60就可以升級為套餐。
和牛牛五花肉質很不錯，加點蔥花和燒肉醬很好吃，唯一可惜之處就是烤過熟了點。
配菜的豆芽菜跟泡菜一樣的做法，份量雖然不多但口味很好。
茶碗蒸味道雖然淡了些，但口感滑順，整體上來說還不錯。
menu上寫的＂冠軍米白飯＂。吃燒肉白飯是很重要的，這個＂冠軍米白飯＂確實不錯，口感Q黏又有米香，蠻好吃的。
和牛牛排套餐／$420
第一次送上來的和牛牛排幾乎全熟，肉質是真的不錯，但很可惜烤到全熟壞了口感。跟服務生反應後店家態度很好，直說不好意思、這份招待，另外再烤一份。
第二次送來的又太生了，幾乎只有表面烤熟而已，服務生趕緊收回去再烤一下。
結果第三次再送上來時，份量明顯變少了，剛剛那一份生的我們完全沒動，但回烤後再送上來時份量卻變少了，而且溫度很低，不像剛烤好的樣子。不過五分熟的和牛牛排真的蠻好吃的，只是如果能一次就精準地烤到五分熟就好了。
和牛漢堡排／$160
單點的和牛漢堡排，很想知道用和牛做出來的漢堡排味道如何。
和牛漢堡排有著濃濃的牛肉香，沾著蘿蔔泥醬油和美奶滋，味道挺不賴的呢～。
味噌湯味道還可以，只是淡了點，不知道是否為了迎合國人的口味而特地做淡了，只是這樣就少了一份味噌香。
飯後還有甜點，這個甜點非常好吃，皮Q餡香、甜不膩口，很有水準的一個日式甜點。
以午餐定食的價格來說，『一頭や黑毛和牛專賣店』的午間定食算很實惠的，只不過這天在熟度上控制得不太好，浪費了牛肉的好品質，以一家專業燒肉店來說，師傅無法控制好肉的熟度實在有點失格。不過以『一頭や黑毛和牛專賣店』的肉質會讓人想在晚上特地造訪，點一些頂級的部位自己烤來吃個痛快，應該很不錯。
一頭や黑毛和牛專賣店
台北市忠孝東路四段216巷8弄8號
02-8773-7872
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