台南"東菜市"裡除了先前跟大家分享過的幾攤好味道之外,這家走過半世紀、開業超過50年的『金鳳老牌麵店』也是市場裡赫赫有名的。


二人在市場裡繞了老半天都找不著,問了人才知道,原來麵店在市場外頭停車場的旁邊。一走進停車場就看到這棟三層樓的房子上頭掛著各式的紅布條,非常醒目。


"金鳳"是第一代創辦人的名字,當初只是市場裡一個小小的麵攤,目前已經傳到第三代了呢~。


聽說目前的店面是整修過的,看起來很乾淨也很整齊。


店內和騎樓下都有座位,大部分的客人看起來都是熟客,買好菜過來吃個麵、喝碗湯,很悠閒的感覺。


台南的麵攤幾乎都有賣滷味,這點跟北部不太一樣,一般北部的麵攤只有一些現燙的小菜或肉,很少有這種滷好的滷味。


二人早上逛累了,中午就在市場邊吃著乾麵、小菜,很有在地風情,amy喜歡這樣子的旅行。


乾麵


麻醬麵
二種麵的差別除了麵條口感不同之外,乾麵用的是扁麵、而麻醬麵的麵條則厚一點,麻醬麵顧名思義就是多了麻醬,吃起來除了有乾麵原本的肉燥香之外還多了麻醬味,amy覺得麻醬麵的味道比較有層次感。不過同樣是麻醬麵,這裡的麻醬麵與"骯髒麵"的還是有著明顯的差距,"骯髒麵"的麻醬麵吃起來更是順口味美、引人入勝。


餛飩魚丸湯
這裡的湯似乎走的是清淡口味,湯頭淡得幾乎嚐不出任何味道,餛飩和魚丸的表現也是中規中矩。


選了幾樣平時愛吃的滷味。這裡的滷味比麵和湯的表現都來的好,尤其是豬耳朵,軟嫩入味且帶點淡淡的煙薰香,很好吃,沒想到滷味反而成了這天的主角,最受歡迎。

東菜市裡的『金鳳老牌麵店』沒有像當初在鴨母寮菜市場裡『骯髒麵』的那般令我們驚豔,感覺甚至沒有之前吃過的幾攤意麵好吃,不過還是那句老話,吃是個人口味,也許只是沒有找到適合自己的味道罷了。

金鳳老牌麵店
台南市青年路172巷2號
06-2272283

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