冷泡茶＆極品清心烏龍 @ amy&anthony的網路日誌

每年amy都會請陳大哥留下冬茶跟春茶比賽茶的茶枝，因為比賽茶是每年品質最好的，而且因為要拿來比賽，所以挑出來的茶枝的葉子會多到跟茶葉差不多，品質真的很好。
今年春茶已經上市了，amy也請陳大哥預留了茶枝來做冷泡茶。
另外極品清心烏龍是陳大哥今年春茶的得意作品，他非常推薦給愛喝茶的朋友。
這二種茶目前只限跟『好康合購團』的團員分享。amy已經把帳號跟密碼寄出了，po出來是怕有些人有留mail給amy，但沒收到回信的，請儘快跟amy連絡。

夏天amy愛喝冷泡茶，一來因為天熱，實在無法喝熱茶，二而因為冷泡茶口感較為甘甜，是因為在冷水中，茶葉本身小分子帶甜味的胺基酸先被泡出來，而茶葉中苦味來源的單寧酸、咖啡因則較不易在冷水中泡出，因為amy愛喝冷泡茶最主要的原因也在這，比較好喝，再加上因為冷泡咖啡因的含量少，喝了不會睡不著，而且胃也不會受傷，不會造成胃酸的產生。但大家要記住冷泡茶最好在8個小時內喝完，這樣比較好。

夏天冷泡茶的方式，如果在家或在辦公室，通常是用這樣的水壺，裡面有濾網的，1000cc的水壺，放入４茶匙，約18g的茶葉，泡４個小時後就可以喝了。

４個小時後茶葉就會像照片中那樣完全展開，茶的味道也會完全肆出。

金黃色的茶湯，味道有著青心烏龍的甘跟甜，非常好喝，之前覺得太貴而不敢下手的，可以買這個來喝喝看哦，味道也很棒的，而且多喝冷泡茶對身體有益，大家不妨試試看哦～

外出時，amy會拿一個茶壺，裝滿水，這個茶壺很好用，不管冷水熱水都可以裝，可耐熱到120度，而且完全不會漏，大小是400~500cc，很合適。