目前分類:中菜 (647)

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快炒類是一種很特殊的料理,因為普遍口味重,所以沒法天天吃,吃一次大概可以撐個一年半載的,也或許因為總是隔了很長一段時間才吃,所以每次吃都覺得挺誘人的。龍潭就有一家『筷子手海產』還不錯,料好新鮮、口味討喜又實在。

 

每次來一定要點個炒麵,這個全家都愛,尤其是小小姪子,如果不阻止他的話,他一個人可以吃掉一整盤呢~。『筷子手』的炒麵很好吃,有種古早味,吃了會想再吃的那一種。
 

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『俏江南』來台灣有一段時間了,在還沒開幕時就已是個話題,一直炒得挺火熱的,直到最近才消停些。坦白說一直很想去嚐嚐看,但因為網路上及朋友們的評價多是soso,所以也就慢慢澆熄了那份渴望,直到最近朋友買了餐卷約amy一起吃飯,這才總算有了藉口與機會造訪。

 

挑了一個好日子來到了位於ATT 4 FUN的『俏江南』,出乎意料地平日中午時間生意極佳,從我們入座到離開,店內幾乎都是客滿的狀態,看起來『俏江南』比想像中還要受歡迎。

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今年跟好姊妹們的春酒在『喆園』舉辦,去年吃尾牙時amy挑了幾家餐廳讓大家投票表決,結果『喆園』與『老上海』同分,於是就決定一家吃尾牙、一家喝春酒,其實一堆女人只是找個藉口吃吃喝喝兼分送團購物品罷了。

 

『喆園』的環境著實沒話說,大小包廂一應俱全,重點是這裡的包廂寬敝舒適,一旁還有沙發椅與置物櫃,超適合我們這些愛聊天又買了一堆東西要彼此分享交換的女生。

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每次有外國友人來台旅遊時amy都希望能盡地主之誼分享台灣道地美食,因此宴客時都會以台菜餐廳做為首選,台灣的台菜餐廳最有名的當然非『欣葉台菜』莫屬了

 

『欣葉台菜』有很多分店,但amy還是偏好位於雙城街的創始店。這天剛入座時餐廳裡沒什麼人,後來才知道是我們來的早,後來不到12點半就全滿了呢~,看來台菜還是很受歡迎的。
 

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上週末在電視上看到一家餐廳的介紹,內容非常吸引老爺,看完後立刻上網查詢餐廳資訊,結果竟然是在台中,還好原本就有計劃去台中走走,真是無巧不成書呢~。馬上去電訂位,吃完後的心得是“還好有看到電視介紹“,讓amy好好跟大家分享一下這家『士官長野地餐廳』。

 

嚴格說來這裡真談不上是間餐廳,只能說是個路邊攤,連個店面都沒有,就簡單在路邊騎樓擺上幾張桌子,但生意超好,每天晚上都客滿,想吃飯還得事先預訂呢~。
 

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今年的年假真的過得好快,怎麼好像才剛吃完年夜飯今天就開工了?年假這幾天都在作客與宴客中渡過,幾乎天天都是大魚大肉,所以一過完年假總覺得特別想念一些單純的美味,像是一碗簡單的麻醬麵。

 

前些日子陪老爺到國父紀念館附近洽公,中午兩人就近覓食,走了一圈這家『麻膳堂』看起來最對眼,而且食客超多的,就是它了。
 

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歲末年終,家家公司都在吃尾牙,我們這幾個身為家庭主婦的姊妹們沒人幫辦尾牙,那麼我們就自己辦吧~。家庭主婦也是很辛苦的,全年365天無休,人家7-11還有三班制,我們可是24小時待命呢~,尤其快過年了,為了準備年貨,每個人都忙得不可開交,所以真的值得好好慰勞自己一下。

 

總覺得尾牙一定要吃中菜,且要圓桌吃飯才成,大家想來想去覺得這裡的菜最令人懷念了,所以今年尾牙就選擇在『老上海菜館』舉辦。
 

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好久沒到『寒舍食譜』用餐了,看了一下之前的食記,上次造訪竟然是兩年前了,前些日子剛好在附近活動,心想中午可以在那用餐,沒想到中午的訂位全滿,看來點心66折的魅力還是挺大的,還好後來我們用餐的時間晚,過去碰碰運氣,很lucky地有位子了。

 

『寒舍食譜』點心66折的活動記憶中好像是今年中就開始了,聽說原本只到暑假結束,結果生意太好了,所以就決定延到年底,這天也剛好趕上了優惠期間。
 

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台南小吃中最迷人的莫過於那新鮮的牛肉湯、羊肉湯了,那溫體牛羊肉的鮮甜美味是最讓人無法抵擋的,如今不用去台南也能吃到,終於等到台南的業者來台北開分店了。

 

『永林綜合料理』是台南相當知名的一家牛肉火鍋店,前幾年amy每次去台南時都會造訪,也曾在無比思念牛肉湯時請店家宅配到家,以後再也不用這麼麻煩了,想吃隨時就能吃到了。
 

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台北市這幾年新開幕的餐廳不少,但以日本料理和義法料理居多,已經很少耳聞有中菜餐廳開幕了,前幾個月去敦化南路與八德路附近辦事時,發現有家中菜餐廳改頭換面了,變成了『黃品棠華洋手創』,跟姊妹們聊天時提起時,有位姊妹說那裡的主廚還不錯、她有上過他的中菜課,料理也還蠻好吃的。經她這麼一說,原本沒興趣的我們決定一起去嚐鮮。

 

這天到了門口才發現,原來這家餐廳是藝人梁又南開的店,門口還有著她與主廚兩人的大照片呢~。之前就曾在網路新聞中看到梁小姐在師大開了餐廳,且聽說生意挺好的,後來不知怎麼地又賣了,沒想到是換到敦化南路上來了呢~。

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好久沒到點水樓用餐了,前些日子Sogo週年慶時去買了些東西,跟朋友逛到腳酸肚子餓,週年慶期間館內餐廳大多客滿,原本屬意新開幕的天香樓,結果得等上一個小時,我們累到連10分鐘都等不了了,只想趕緊找個位子坐下來休息,最後只剩下復興館的『點水樓』有位子,就它了,也沒力氣再走了。

 

已經過了中午用餐時間,店裡的人還是很多,週年慶的百貨公司真的很熱鬧。
 

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台北市的五星級飯店近年來很流行請世界各地的名廚來客座,而國際連鎖飯店中的香格里拉更是熱衷此事,每隔一段時間就會邀請大陸飯店主廚來,端出各省特色料理來吸引客人。

 

這一次請來了北京中國大飯店的中餐行政副主廚侯新慶來客座,端出“淮揚名宴”。原本amy沒打算去的,但看到有網友在FB上大力推薦,再加上姊妹們都說看起來很不錯,於是上週趁活動結束前,還是去了一趟『醉月樓』。
 

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前兩個月大倉酒店週年慶,餐廳都有優惠活動,其中最吸引人的就是中菜餐廳『桃花林』了,記得好像是烤鴨四吃$1680,很吸引人的一個價格,重點是網路上的食記以好評居多,無奈知道得太晚,去電訂位時優惠活動早已全滿,連後補的機會都沒有了,但人就是這樣,越吃不到就越想吃,於是前些日子就約了姊妹們一同前往。

 

除了想彌補之前訂位訂不到的遺憾外,其實最主要的原因是不久前在大倉的日本料理廳用餐感覺很棒,因此對它其他餐廳的信心就大增了。『桃花林』從門口看起來算是設計得很新穎時尚的一個餐廳。
 

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到花蓮旅遊前原本先想好了,除了預定的陶甕百合春天之外還想造訪一家龍蝦專賣店,但後來因為時間上的關係來不及去了,只好問司機導遊哪裡還可以吃到龍蝦,司機推薦我們去花蓮漁港,說那裡有活龍蝦及其它海鮮可以挑選請店家烹調,聽起來挺不錯的。

 

下午時間漁船都回港了,這天才發現其實花蓮漁港很小耶~。
 

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多年前曾造訪過位於承德路上的知名的百年老店『金春發牛肉店』,印象中並沒有什麼特別之處,前些日子到天母上課時發現教室附近竟然也有一家『金春發牛肉店』,每次中午經過時都發現生意非常好,幾乎座無虛席,於是心裡就決定再試一次。

廚房安排在店門口,冷藏櫃裡擺放著當天新鮮的台灣牛肉,這樣的感覺跟台南的牛肉湯店有幾分相似呢~。
 

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吃飯似乎也是一種機緣,前幾天興沖沖地前往非零餐廳,想去吃吃它有名的Brunch,結果事先未去電訂位的後果就是白跑一趟,但車子才剛停好,即使只過5分鐘去取車也要付停車費,所以乾脆在附近覓食,就這樣發現多年前曾造訪的Mondo Ristorante』竟然換了店家,變成了這家賣牛肉麵的『天下三絕麵食館』。

 

在門口看了看menu,感覺挺不錯的,門口寫著“天下最美味之佳餚,挑逗你味蕾的靈魂“,會這樣寫的店家應該是很有自信吧?於是心想這天跟它有緣,有時候巧遇的店家或許會讓人有意想不到的美味,反正總是要找一家店吃飯了,既然這家沒嚐過,那就是它了。
 

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『陶甕百合春天』的主廚陳耀忠有阿美族廚神之稱,這家餐廳會被媒體廣為宣傳最大的原因是因為嚴長壽先生的喜愛,不論是私底下或螢幕上,對它都讚許有加,因此漸漸成了許多人來花蓮旅遊時必訪的名店,但它吸引amy的主因並不是嚴先生的推薦,而是聽說這裡的食材每天都不同,當天抓到什麼海鮮或採到什麼野菜就用什麼,直接從產地到餐桌的方式是它最迷人之處。

 

下半場從海膽開始,印象中是第一次吃到台灣產的海膽,雖然沒有日本海膽那般鮮美,但產地直送這點可就比什麼都珍貴了。

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到花蓮旅遊時『陶甕百合春天』是amy唯一預約的一家餐廳,之前聽朋友提起過,也曾在電視上看到它的介紹,當時就覺得很棒,而且網路上的評價也挺好的,吃過的人都說不錯,一方面離“緩慢石梯坪”也近,因此出發前就先去電預約了,還好這次住“緩慢”,不然從花蓮市來『陶甕百合春天』真的很遠。

 

『陶甕百合春天』外觀低調,地點不太好找,司機先生還是後來打電話給餐廳、請他們報路才找到的,很難相信在這看似民宅的房子裡隱藏著美食。

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偶爾會想起在香港、澳門吃到的燒鵝或其他燒臘,總是令人懷念不已,但要在台灣吃到那樣的美味可真是難上加難,所以偶爾會帶著幻想,希望能從一些燒臘店中找到些許慰藉,就這樣上網找呀找的發現了這家很多人推薦的『香港家鴻燒鵝』。

 

台灣的燒臘店裡一般很少有燒鵝,更別提以燒鵝為店名,看來店家對自家燒鵝一定是很有信心,再加上用餐時間門庭若市,這些都讓人對它更加期待了。
 

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有些店家隱身在巷弄裡,既低調又樸實,從門口經過也不會注意到它,真的需要透過朋友或網路上的分享才會知道呢~,像今天要分享的店家便是如此,若不是好姊妹的大力推薦,還真不知道這裡臥虎藏龍呢~。

 

『巷 弄創意中西美食』位於敦化南路一段的巷弄裡,店名取為“巷弄”還挺有意思的,外觀上看來就跟一般住家無異。從這樣一個小招牌與不是很顯眼的大門,實在無法 明白裡面到底賣些什麼料理,最近發現這樣的店越來越多了,同一條巷子裡就有2、3家。有了幾次經驗後amy現在對這樣的餐廳越來越有興趣了,因為總是讓人 有意外的驚喜。

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