amy&anthony的網路日誌

前幾天到新光三越信義店逛街，想找一個20cm大小左右又有點高度的鍋，最後看中了spring的20cm不鏽鋼鍋／$7300，價格實在有點小貴（因為是醫療鋼），雖然10/25週年慶時可以打8折，但一個20cm小鍋也要個5仟多，實在貴，不過週年慶滿5000送500，這樣看起來就覺得有省到一滴滴的感覺，因此當下決定週年慶再來。沒滿足敗家的欲望，那就只剩下吃的欲望囉～，這天想吃越南菜，於是走到A4的六樓嚐嚐這家『發現越．越式時尚料理』。
這天因為沒吃早餐所以來得早，人家一開門我們就進來了，因此是這天最早的客人，整個餐廳只有2個人還滿孤單的。看了menu每個都想嚐一嚐，好一陣子沒吃越南菜了，很想念那特殊的風味呢～，就這樣一不小心又多點了。
越式鮮蝦捲／$150。味道比較清淡的鮮蝦捲，沾上特調醬汁後很開味，裡頭的蝦也很新鮮，整體來說都不錯，只是個人認為裡頭的米線略多了一點，吃到最後只剩米線的口感跟味道。
越式春捲／$180。一上桌香味就撲鼻而來的春捲光香氣就把鮮蝦捲比下去了，果然重口味的東西還是得人愛。單吃時外酥肉嫩，味道好極了，尤其是沾著魚露吃真的很棒。
每次吃越南菜都一定會看到一大盤生菜跟九層塔，不論烤的或炸的都跟它很麻吉。不過這天『發現越』的生菜跟九層塔品質都沒有很好，一葉裡都要撕掉個一半才覺得能用。
怕油的話也可以拿片生菜放點九層塔包著春捲吃，這樣吃法又有不同的感受，生菜降低了春捲的油膩感，整個包起來沾著魚露吃，九層塔的香氣跟著春捲一同入口，嘴裡同時又有魚露的鮮鹹味，好複雜又好美妙的一個食物呢～。
越式烤肉／$180。吃越南菜怎麼可以不點這道呢～，雖然知道二個人一定吃不完，但說什麼也要點來嚐一嚐。越式烤肉很特別的一個地方是它肉裡就有夾著香料，單吃就會吃到香料的味道，amy覺得真的是很特別的一個烤肉。
同樣拿片生菜包著烤肉加點麵線放上九層塔，捲起來沾著魚露吃，真是美味。九層塔在這些吃法上真的是個不可或乎的配角，原本只有80分的烤肉，再加這些配角就能提升到95分了呢～。
清燉生牛肉河粉／$180。amy很愛這一味，不論到哪家越南餐廳都必點，因為好的湯頭真的會讓人很懷念。
河粉一上桌就要趁熱加入豆芽、辣椒、九層塔跟滴些檸檬汁下去，這些東西一下，整個湯頭的味道又更上一層，雖然『發現越』湯頭不是amy喝過最好喝的，但也還算不錯了。喝著湯配吃著烤肉，會覺得越南菜真的很不錯。
越式冰咖啡。飯後來杯越式冰咖啡是一定要的，很濃又很甜的越式冰咖啡有它特殊的味道，偶爾喝喝覺得還不賴。
榴槤冰淇淋。這天發現在賣榴槤冰淇淋，說什麼也要來個一球，香濃的榴槤味，不敢吃的人覺得臭，但愛吃的人可是愛的很。這裡的榴槤冰淇淋真的滿好吃的，因為榴槤味夠重，而且冰淇淋也夠細，喜歡榴槤冰淇淋的人有機會一定要嚐一嚐。
記得這天結帳時好像才$900多塊，amy覺得很便宜，而且二個人根本吃不完，最後覺得鮮蝦捲是多餘的，如果扣掉那一道好像才$600多，就又更便宜了。很滿足又不會太貴的一餐，是個三越逛街時用餐的好選擇。
『發現越．越式時尚料理』
台北市信義區松高路16號6樓(新光三越A4）
02-27222565

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離上次到『亞坤』吃早餐已經是一年半以前的事了，每次都想好好到店裡享受一頓美味的早餐，但都因為離家太遠而作罷。這天剛好沒吃早餐就出門，於是到三越信義店時就先到『亞坤』吃個早午餐。
半熟的養生蛋熟度跟以前一樣，但感覺上蛋黃顏色好像沒以前來的深，味道是差不多，但amy還是不太敢吃外面的生蛋，於是這個就讓給anthony。
amy自己的套餐是點全熟蛋，味道還好，沒有家裡的有機蛋好吃，蛋黃顏色也覺得沒那麼橘了。
amy點了咖椰土司餐／$80。烤的焦香酥脆的土司，光看就覺得很迷人。
近拍一張。二片薄土司中夾著厚厚的咖椰醬跟牛油，amy很愛咖椰醬的味道，很特殊的香甜但一點都不膩口，加上奶油整個很對味。雖然知道熱量驚人，但真的會忍不住一口接一口。
anthony點了牛油土司餐／$80。這天在看服務生做土司時amy心裡一直在想，不知道家裡的土司有沒有辦法做出來這樣的薄度跟烤出這樣脆度的效果？如果有人知道怎麼做，請跟amy分享，謝謝！。
牛油土司故名思義，薄片土司裡夾著厚厚的生油，上點用白砂糖點綴。這個也還不錯，只是沒了咖椰醬濕潤的口感，讓整個土司吃起來很乾，雖然還是很香，但就是沒咖椰土司來的好吃。
amy選擇了奶茶來搭配咖椰土司，『亞坤』的奶茶或咖啡可以選擇用煉乳或糖來做甜味，amy喜歡煉奶的奶香跟甜味，總覺得跟紅茶特別搭。
同樣用煉乳來調味的咖啡，喝起來奶香沒有加奶精的重，但又有不同於奶精的奶香跟甜味，或許因為個人喜好煉乳，因此反而覺得這樣的咖啡雖然因為煉奶而讓咖啡味減低，但滿合amy的味。
桂圓紅棗凍。這天附贈的甜點是桂圓紅棗，味道很淡，沒什麼太大意思就是了。
『亞坤』的早餐是久久一次會想念的那種，尤其是那咖椰醬的味道，總覺得跟那酥薄土司好搭，每次吃都覺得如果能到新加坡吃吃看更傳統的一定更棒。『亞坤』的套餐10點前一律特價$60，有興趣的朋友不妨可以買個咖椰餐來嚐嚐看哦～。

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前幾個月的某一天在家看非凡大探索，那集剛好介紹一家新加坡餐廳，當時看到電視上的介紹覺得很吸引人，而且電視上還說這家餐廳是台灣唯一一家主廚是新加坡人的新加坡餐廳。當時anthony看到電視上的菜就深深被吸引，一直記得有家新加坡餐廳很不錯，但amy都忘了去查哪一家餐廳，直到前幾天在找資料時才想起這件事，於是看了一下發現原來是『百勝廚』，而很巧的這家餐廳也是某位烹飪老師推薦的餐廳。
位於長安東路上的『百勝廚』招牌並不特別明顯，如果不是特地來的話，很有可能經過這都不知道有這麼一家新加坡餐廳。
餐廳的四週都掛著新加坡的街景圖，整個餐廳設計感很不錯，窗明几淨很舒服。整個環境給人的感覺很好，且餐桌之間距離也夠寬一點都不會覺得擁擠。
囉惹。新加坡獨特的沙拉拌著小黃瓜、蘋果、鳳梨、芭樂...蔬果,再加上油條、花生跟蝦醬。剛上桌時那個味道真是令人難以接受，很難形容那個獨特的味道，很臭，很像某種東西壞掉的味道，第一次聞還真不習慣。說實話，第一次吃囉惹還真需要提起勇氣呢，不過還好，吃起來還不錯，很開胃，比聞起來好多了。
雞飯。這天我們點一個雙人套餐／$588，跟加點二道菜。套餐裡面包含一個前菜，一個青菜，一個主菜，二碗飯跟二杯飲料。飯有雞飯跟白飯可以選，amy選擇雞飯。看起來不起眼的雞飯竟出乎意外的好吃，飯裡有高湯的味道，吃起來很香很適合細細品嚐。
馬來風光。menu說是一種獨特的參峇醬炒空心菜，因為沒吃過所以選它。這個吃起來滿辣的，我們已經請服務生告知減低辣度了，但還是後勁很強。整體的味道跟蝦醬炒空心菜很像，只不過這個馬來風光乾一點且辣很多點。愛吃辣的人應該會很喜歡。
海南雞沾醬。由左到右分別是薑泥、辣椒跟黑醬油。雞肉有3種選擇，初次到訪的我們選擇了海南雞，想說到新加坡餐廳怎能不吃海南雞呢？
這個海南雞說實話有點小失望，因為不夠香，而且肉吃起來水水的，沒有彈性，就算沾了醬還是覺得soso而已。雖然之前就有聽老師說『百勝廚』的海南雞不怎麼地，但還是不死心的點來嚐嚐，結果果然是不怎麼地。
肉骨茶沾醬。到新加坡餐廳怎麼能不嚐嚐肉骨茶呢？所以我們就特地單點了一份肉骨茶來嚐嚐。而上面的醬就是拿來沾肉用的。
肉骨茶／$280。這個肉骨茶就真的要給它拍拍手了，真的好喝，湯喝起來很純很香的肉骨茶味，而肉都是用肋排來燉，肉質很好且燉的很爛，沾上醬後放點辣椒蒜頭一起吃，非常美味。
咖哩葉胡椒蝦／$280。這個也是單點的，因為anthony被menu上的照片吸引了，所以就點來吃吃看。這個也很不錯，蝦子很新鮮胡椒的味道很香，再加上咖哩葉後別有一番風味，吃了會吮指回味的那一種。
奶茶。有茶香的奶茶且跟奶味有融合，滿好喝的，跟一般奶茶不太一樣，這個奶茶多了一種特殊的茶香，而且不太甜，很順口。
新加坡薏米水。其實就是一般大家早餐店會喝到的薏仁漿，只是它多了斑蘭葉的香氣，沒有很濃，但喝的到那個香味，不過跟奶茶相比，amy還是喜歡奶茶多一點。
這天的餐費總共$1204（雙人套餐$588已含10%服務費）。amy覺得還ok，因為反正沒吃過新加坡菜，嚐鮮挺好的，而且amy也沒去過新加坡，雖然無法比較，但至少大致上都吃的很開心。雖然這天沒吃到好吃的海南雞有點失望，但其他菜都還不錯，所以下次有機會還是會再到訪。夏天總是想吃點不一樣的菜，如果想換個口味的人，不妨可以到『百勝廚』嚐嚐哦～。
『百勝廚』
104台北市中山區長安東路2段112號
02-25066118

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好一陣子沒去微風了，前幾天去的時候正好用餐時間，想吃個大戶屋要排很長的隊，到了B1想說換丸壽司好了，沒想到排隊的人更多，這時才想到7樓好像有新開了一家越南餐廳，於是二話不說拉著anthony往樓上走，同時希望不要客滿才好。

這裡之前是”The Noodle House”，不知道何時改成了這家『越粉舖』。也許是新餐廳大家還不熟悉，所以用餐時間，只有這裡還有一些空位，但後來也幾乎坐了9成的客人。

甘蔗蝦／$130。看了看menu，東西不多，大多以簡餐方式為主，單點的不多。請服務生推薦了招牌菜，她推薦了這個甘蔗蝦跟牛肉涼拌。

輕輕一轉就把整個蝦肉取出，拿了片大陸妹，再放上九層塔，包著蝦肉之後沾著魚露醬吃，味道很清爽，amy本來就很愛這種生菜跟九層塔還有魚露混合的味道，很開胃又不油膩，唯一覺得不太習慣的是，蝦肉吃起來很像蝦丸，比較Q一點，感覺上以前包著烤肉吃好像比這個甘蔗蝦好吃一點。
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牛肉涼拌／$130。這個真的很好吃，牛肉熟度很剛好，吃起來很嫩，搭配上大量的花生粉跟一些香料醬汁，吃到了檸檬的酸加魚露的香，超級開胃的，而且會忍不住一口接一接的大口吃呢～。

雙拼牛肉河粉／$180。牛肉丸跟鮮牛肉所組成的雙拼，剛好滿足愛吃鮮牛肉的amy跟愛吃牛肉丸的anthony。『越粉舖』的湯頭還不錯，整體來說在湯鮮料也好吃，夏天吃這個是很舒服的一道料理。如果硬要比較，『越粉舖』的價格比起”翠林”貴了1/3，但湯頭卻還是差”翠林”一點點。但能百貨公司吃到這樣的河粉已經很開心了呢～。

乾拌牛肉河粉／$180。這個味道其實就跟那個牛肉涼拌味道是一樣的，只不是多了河粉，因此也是適合夏天的一個食物，清爽又美味，吃起來又無負擔。
夏天真的很適合吃越南菜或泰國菜，現在去微風逛街又多了一家可以選擇的餐廳，其實是很開心的，而且味道都很好，雖然價格比一般越南餐廳貴一點，但因為在百貨公司裡也無可厚非，而且逛街逛累了，想找個地方吃飯也很方便，而且吃這個不油不膩，舒服多了。如果去微風逛街，不知道要吃什麼的時候，不妨可以上7樓看看哦～。
『越粉舖』
台北市復興南路一段39號7F

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『海南雞飯』amy上次吃好像是在香港機場，在台灣一直很少有機會吃到『海南雞飯』。去年的某一天amy在壹週刊上看到一篇專門介紹『海南雞飯』的文章，於是就記下其中感覺還不錯的二家，前不久剛好有機會就去品嚐了其中一家。
位於日本在台協會對面的『海南雞飯』只是一家很小的小店，旁邊是越南小吃，也同樣上過壹週刊，這天amy只有一個人只能二選一，只好先吃『海南雞飯』，心裡想著下次一定要再來吃吃看另外這家越南小吃。
『海南雞飯』門口貼著壹週刊的報導，就是這篇文章把amy吸引來的，圖文並茂的文章。而且壹週刊的照片都拍得特別吸引人，讓人看了就會流口水的那種。
原味海南雞飯$50（沒有配菜），套餐跟便當都$70（有5樣子菜跟湯）。因為價格便宜所以中午用餐時間客人非常的多，都是附近的上班族，另外來買便帶的人也不少。
海南雞飯套餐／$70。先從雞肉說起，這裡都是用雞腿肉，所以肉質很嫩，味道也很不錯，沾上那特製的油蔥醬，非常好吃。至於選用台灣長米用高湯跟牛奶而煮出來的飯，amy就覺得還好，可能是因為個人偏愛日本料那種香黏口感，所以長米就吃不太慣。至於配菜大致上都不錯，在台北市一份這樣$70的套餐真的覺得很划算。
那個油蔥醬真的非常好吃，很有味道，就算單吃都覺得很下飯，這天amy看到很多人都一次要2盤呢。辣椒還滿辣的，愛吃辣的人應該會覺得很過癮。
這家『海南雞飯』就在長春路跟慶城街交叉口，雖然稱不上非常道地的『海南雞飯』，但雞肉本身還不錯。如果在附近上班中午想換個口味，可以考慮來這吃個『海南雞飯』或越南小吃。

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跟好友相聚吃飯聊天是很愉快的事，自從寫網誌後，多了好多朋友，也這樣多了很多聚餐的機會。每一次都覺得時間不夠聊，所以都會有下一次的約定。amy跟eva就是這樣的情況，第一次她來大溪找我一起吃晚餐，我們聊到餐廳打烊都還意猶未盡，因此前一陣子相約在中壢的『皇廚』續聊。這天我們二對四人點了4人／$1500套餐。

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台北的百貨公司amy最常去的應該是"微風廣場"了，幾乎每個1~2星期就去一，主要原因是好停車，再加上超市東西很齊全，另外百貨公司裡的餐廳都還不錯。上星期去買些日常用品時，原本想去7樓的浪漫橫濱館用餐，結果人太多，只好到對面的『泰廷』。

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上半場是開胃菜跟小菜，下半場則是正食跟點心。吃飯的時候amy沒有覺得點特別多，但在整理照片時，卻覺得二個人好像也吃不少。

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自從在台南玉井吃到好吃的越南小吃後，amy就愛上越南料理，再加上前一陣子看到電視"美食大三通"介紹越南美食後，更加想好好品嚐越南菜，於是週末有機會經過忠孝東路時amy跟anthony便順道去『翠林越南餐廳』嚐嚐心怡的越南菜。

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amy 發表在 痞客邦 留言(19) 人氣()

好幾個月前amy在報紙上看到一篇美食報導，上面寫著嫁來台灣12年的越南新娘在玉井街上開了一家道地的越南小吃。光看報紙上的照片跟文字就讓人流口水了，於是amy把電話地址輸入手機，希望將來有一天去玉井時能吃的到，這個週末因緣際會到了玉井，於是就到這家『台越小吃』嚐嚐道地的越南小吃。

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