今天寫食記的當下心裡想著,現在很多人應該都不敢去桃園了吧?大家暫時不來沒關係,食記還是可以看的,若看了之後覺得不錯,就先存在待吃名單中,等過一陣子疫情比較沒那麼緊張時,就可以來吃吃看真正道地的越南美味料理。

今天寫食記的當下心裡想著,現在很多人應該都不敢去桃園了吧?大家暫時不來沒關係,食記還是可以看的,若看了之後覺得不錯,就先存在待吃名單中,等過一陣子疫情比較沒那麼緊張時,就可以來吃吃看真正道地的越南美味料理。
台南好吃的東西真的說不完,而且不是只有牛肉湯、羊肉湯、虱目魚或飯担等美味小吃,台南連甜湯都做的特別好,綠豆湯、杏仁茶或八寶冰盡是傳統好滋味,每餐飯後都相當苦惱,是該吃甜湯好還是來盤水果呢?或者是去魚羊鮮豆喝咖啡?總之身在台南就是一個無止盡的取捨。
「耶和華神說,那人獨居不好。我要為他造一個幫助者作他的配偶。」⋯⋯聖經創世紀二章18節
我不知道我有沒有做好“幫助者”這個角色,我會持續努力,但我喜歡你說「妳是我的骨中骨、肉中肉」(聖經創世紀二章23節),那讓我有被疼愛的感覺,能被預定為你的另一半我很感謝主。
常有親朋好友問amy去台南要吃什麼?amy都請他們上網誌去看,結果大家都說文章太多、不知道從何看起,請amy乾脆直接推薦幾家,於是趁這次南下有空順便整理了一下,不敢說是最好吃的,畢竟每個人口味不同,再者有些店家要多吃過幾次才能明白它的好,所以以下這些店家是amy和老爺食遊台南10幾年來去蕪存菁後的愛店。
上課教的臘味飯裡,一半是皇上皇、一半是士東陳記的臘味;皇上皇的麻辣臘腸是老爺的心頭好,每年都必買,而陳記的肝腸、臘肉表現也特別好,於是授課前幾天特別跑了一趟士東市場,採買食材兼吃飯。
這天跟好友小小一起吃飯,我們是怎麼認識的其實已經想不起來了,但第一次見面時是一起上泰國料理課,這個amy還有印象,翻了翻網誌,竟然已是14年前的事,那表示我們認識超過15年了,每次跟學生說有一個朋友比我還會買東西的就是她,學生都懷疑怎麼可能會有這種人?以前老爺每次只要知道我在跟小小聊天,都會問"又在討論要買什麼嗎?"。小小可以說是amy在敗家上的良師益友,所以每次見面都特別開心。
通常假日amy很少外出用餐,因為到處都是人,但總會有例外的時候,那就是家庭聚餐。小姪子們平日上課補習,只有週末晚上才有空跟我們一起吃飯,大家都不想去太遠的地方,因為最近到處都很塞,於是選了一直想去看看卻沒機會的"名人堂花園飯店"。
很久沒吃高級鐵板燒了,因為老爺不愛,說是年輕時招待客戶吃太多,膩了,反而比較喜歡平價鐵板燒,要加醬的那種,才覺得夠味下飯,因此外食時高級鐵板燒總是不在老爺的考慮之內,久而久之amy也忘了有這種餐廳了,直到前些日子學生們約吃飯,才想起來真的很久沒到晶華吃鐵板燒了。
這10幾年來陸陸續續買了不少瀝油盤,全都是在日本買的,除了幾個是這次幫學生買東西時順便買的之外,其它都是往年去日本旅遊時的戰利品,有的因為太難買了印象深刻,有的已經絕版了,真慶幸當初自己有買到,總之買了那麼多個之後的心得是"喜歡的時候就要馬上下手,這樣才不會後悔"。
幾年前到彰化旅遊時曾到溪湖吃"阿秀羊肉爐",當時就留下非常美好的印象,溪湖羊肉的美味一點都不輸台南,甚至在料理口味上更加精彩豐富,對於愛吃羊肉的我們相當有吸引力,這回鹿港遊剛好朋友說有溪湖在地的友人要請大家吃飯,且是當地人吃的店家,還事先預訂了些隱藏版的美食呢~。
"早餐吃的好、中午吃的飽、晚餐吃的少"這句話相信大家都沒少聽過,amy自己這幾年來的飲食習慣也多是這樣子,因此早餐對於我們家而言相對重要且會豐富許多,要求自然也會高一些些。之前就有聽朋友提起"永樂酒店"的早餐很不錯,原本amy心想不過就buffet嗎?飯店裡的不都一樣?是能有多好?結果吃了之後慶幸自己一早在市場只吃了一小碗麵線糊,還好有留著肚子回來飯店吃早餐。
旅遊時amy特別喜歡早起逛當地的傳統市場,除了可以透過市場了解在地的飲食文化外,通常傳統市場裡都有不少美味的小吃,而且是當地人才知道的那種。前一天事先詢問了飯店人員,得知離飯店不遠處就有一個很大的傳統市場,於是這天起了個大早,早上7點就出門逛市場了。
久聞鹿港小吃的大名,只不過出發前沒時間做功課。以前到一個地方旅遊總是會先仔細研究,想好要吃的美食、要玩的景點,但隨著年紀增長,越來越沒有那種感覺了,再加上是一群人一起出去玩,不想因為特別要吃什麼而拉著大家跑來跑去,於是在得知"永樂酒店"有"鹿港小吃宴"之後就立馬提前預約,結果大家都超級滿意的,amy覺得台灣各地的觀光飯店都應該比照辦理才是。