目前日期文章:202006 (20)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

每次去"大江購物中心"都是跟老爺去看電影,雖然裡面餐廳很多,但老爺喜歡的就那幾家,他的首選永遠是T.G.I. Friday's,amy也大多盡量配合,而且老爺還有個奇怪的毛病,就是不喜歡在台灣吃韓國料理,他的解釋是跟韓國吃到的差太多,所以幾乎不列入外食選項中,因此這一家『涓豆腐』雖然amy心怡已久,卻苦無機會造訪,直到前些日子跟高中同學約吃飯才有機會吃到呢~。

 

平日中午客滿不說,我們已經刻意避開用餐時間、一點多才到,還是排了好一下子。
 

amy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

連假感覺很快就結束了,四天當中amy很乖地當了兩天的廚娘,在廚房裡從早忙到晚,因為除了做飯外還要空出時間來給老爺做些補給品,例如"麻辣包子"、"蔥油餅"等等,讓amy外出、不方便煮飯時老爺可以自行填飽肚子,另外還做了幾道夏季常備菜,其中一道是這個"南瓜馬鈴薯蛋沙拉"。

 

為了消化家中過多的黃金馬鈴薯及栗子南瓜,這道夏季家常料理最近很常在amy家的餐桌出現。查了一下網誌,2009年時有分享過作法,不過當時寫的比較簡單,也沒有附上詳細步驟和照片,於是這天把過程一一拍照下來,好跟大家分享這道美味的"南瓜馬鈴薯蛋沙拉"。
 

amy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

位於微風廣場附近的『烤寨泰式餐酒館 KaoJai Thai Bistro』是好友赤木分享的餐廳,amy一直很納悶自己那麼常出入微風廣場,怎麼就沒發現附近有這麼一家泰式餐酒館?而且還已經開幕一年了,這天造訪後有種“好餐廳在那默默地等待被發現”的感覺。
 

amy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

記得很多很多年以前,在日本飯店裡用到按壓式泡泡洗手乳覺得特別好用,當時就買了回來,後來那種泡泡瓶流行了好一陣子,但因為它很容易就壞,所以買過一、兩次後也就沒再用了,直到自動感應洗手機出現後又再買了一台。以往只能買到日本的品牌,如今很多公司都有做,最近又買了一台小米的來比較一下。

 

左邊的是小米,最近新買的,台灣官網一台$395;右邊是日本MUSE的,在amy家服役多年了。MUSE的價格是小米的一倍還要多一點,兩台都只能使用自家出的洗手液。
 

amy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

"酸瓜"是澎湖的特產,前些日子看了珠兒姊姊的澎湖之旅後讓amy對"酸瓜"有了極大的興趣,很好奇它是何味道?而且還聽說這"酸瓜"是非常搶手的限量商品,這樣更amy非想吃到不可了,還好澎湖有好友"阿福哥"在,於是很快amy就拿到了"酸瓜",然後立馬拿來做了這道"酸瓜笛鯛煮"。

 

雖說20多年前去過一次澎湖,但時光久遠,早已記不起當時吃了些什麼,因此拿到"酸瓜"時腦海中一直在想著要怎麼讓它能和魚完美結合?詢問了阿福哥澎湖人的做法後,決定先用簡單的方式來做做看,結果非常滿意。
 

amy 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

爬山吃土雞似乎已成一種套裝行程,因為山上有放山雞、山產和一些平時比較少見的料理,有時候amy覺得在郊遊爬山時,土雞餐廳的吸引力還比美麗的景致大而且爬完山通常都飢腸轆轆,會比平時去吃飯時還要特別期待。

 

離"滿月圓國家森林遊樂區"不遠的『有木餐廳』好像是這一帶相當知名的土雞餐廳,平日沒有訂位還吃不到呢~。
 

amy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

amy從小就很怕各式各樣的蟲子,再加上擔心曬黑,所以戶外活動大多拒絕,而且因為每天也有固定運動了,所以從來沒有主動想要去戶外走走,而老爺比amy更不喜歡,所以"爬山"這類活動鮮少出現在amy的生活裡,直到近年來跟同學們去郊遊了幾次,慢慢感覺好像也挺不錯的,所以漸漸開始能體會到一點樂趣了,於是當好姊姊們提議去"滿月圓國家森林遊樂區"走走時,amy立馬跟上。

 

沒想到離家一小時的地方就有這處處是美景的國家森林遊樂區,重點是路途好開,停車也方便,對於一群女生作伴出遊來說,這裡實在太適合不過了。
 

amy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

最近台北市比較夯的餐廳應該就屬『Chope Chope Eatery』了,它是2020年"亞洲50最佳餐廳"排名26名的台中"JL Studio"來台北展店的餐廳,插旗於新光三越信義店的A4。能在A4開店的餐廳都大有來頭,6/12才剛開幕,開幕前就在各大媒體上看到許多相關報導,被媒體說的好像非吃不可,於是立馬打電話訂位。
 

amy 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

『日本橋 玉井』三年前剛來台展店時amy馬上就去吃了,初訪的心得是蠻喜歡的,可是離平時活動範圍有點遠,所以即使再怎麼喜歡穴子魚也仍是漸漸將它淡忘了。就這樣過了三年多,因朋友相約餐聚,又有了這次久違的再訪,再訪後amy發現『日本橋 玉井』是少數日本來台展店的餐廳中,事隔多年仍然能維持住好品質的店家,甚至比初訪時更滿意呢~
 

amy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

"海南雞飯"是amy很喜歡的一道料理,外食的時候只要有"海南雞飯"這個選項,通常都不會放過,不過台灣好吃的"海南雞飯"還真不多,尤其是米飯和雞肉都要好吃更是少之又少。前些日子在網路上看到一篇專門分享台北市"海南雞飯"的文章,其中分享了5、6間專門賣"海南雞飯"的店家,amy認真地確認了一下,發現只有這家沒造訪過,於是趕緊找機會補吃。

 

位於遼寧街上的『林記海南雞飯』是去年才開幕的店家,據網路上的說法,這裡賣的是道地的新加坡料理。最近因為台中某家知名餐廳來台北展店的緣故,新加坡料理一時間好像又被炒紅了呢~。
 

amy 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

最近吃飯的運氣挺好的,美食雷達又恢復正常,好一陣子沒踩到雷了,總是能找著心滿意足的餐廳,像這天陪老爺上課後原本想去吃餃子的,但在路旁看到這家店後立馬變心,老爺說從餃子變雞肉飯會不會也太跳tone了?不過後來好吃到連老爺都覺得還好amy有看到這家餐廳呢~。

 

位於龍潭交流道很近的這家『清邁雞肉飯』好像才剛開幕不久,從來沒聽過清邁有雞肉飯,也沒有看過人家專門賣清邁雞肉飯的,所以特別好奇到底“清邁的”雞肉飯有何特別之處?
 

amy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

夏天不只做飯辛苦,吃飯也累人,如果又是一桌子熱菜、熱湯的,更難引發食慾,所以天氣熱amy會多準備一些涼菜在冰箱,要吃飯時只要炒個青菜再弄個肉就好了,非常方便。炎炎夏日,煮飯對"煮婦"而言最好是怎麼方便怎麼來,像這天老爺臨時說要回家吃飯,amy很快速地10分鐘內就完成了5道料理呢~。

 

綠竹筍上市了,趕緊跟小農預訂一些,一回家馬上做成涼筍。小農的涼筍清甜味美,都快比得上水梨了呢~,煮熟的綠竹筍除了做涼筍外還可以拿來紅燒,變化很多,是家庭主婦的料理好朋友之一。
 

amy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

在天母造訪過一次『莫夏印度餐廳』,對它留下極佳的印象,只是天母並不是平時活動的範圍,所以沒什麼機會再訪,沒想到去年年底『莫夏印度餐廳』到仁愛圓環附近展店了,得知消息後趕緊把資料輸入手機,等了大半年,終於有機會回味思念的美味印度料理。

 

新的店位於東豐街上,取名為『莫夏67印度餐廳大安店』,車子可以停在敦化南路上的"榕樹下停車場",過個馬路就到了,十分方便。

amy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

自認為是半個台南人的amy對"菜粽"是一點都不陌生,N年前食遊台南時,早把幾家名店都給吃遍了。想嚐到那幾家名店的"菜粽"其實不簡單,因為需特別早起,有些店家甚至在清晨6點多就賣完了⋯⋯,但老實說,對於內容只有花生和米的"菜粽"amy真心沒喜歡過,一直不能明白台南人愛它哪裡?直到吃到黃婉玲老師的"古早味花生粽"才發現以前都誤會"菜粽"了。

 

手刀下單的"古早味花生粽",終於搶到了,後來幾個朋友想買都買不到了。黃婉玲老師的"古早味花生粽"一份是12個$1120。
 

amy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

前幾天老爺抱怨已想不起來上次在家吃飯是什麼時候的事了,好像天天都外食⋯⋯。amy覺得挺對不起老爺的,因為實在太忙,目前行程已排到了端午,根本沒時間侍候他,但看他那可憐樣,好像沒吃頓好的多委屈似的,問他想嚐點什麼?回說"妳上課帶回來的便當看起來很讚,吃日本料理可以嗎?",當然沒問題,於是週末排除萬難、推掉聚會,好好在家給老爺做飯。

 

剛好買了兩小條喜知次,就做了老爺最愛的"紅燒喜知次"。雖然很多魚都可以拿來紅燒,但最好吃的仍是"喜知次",嚐起來特別迷人。
 

amy 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

上週收到貓私廚好友寄來"海咪咪即食俱樂部"的新品-"蔥油拌麵""春不老雪菜毛豆拌麵",好友就是好友,大概知道amy忙翻了,每天都沒有時間煮飯,剛好寄來這個拌麵可以讓amy輕輕鬆鬆就餵飽老爺,真是救星呀~。

 

看到裝拌麵的盒子時amy忍不住搖頭笑了出來,真是龜毛的兩個老闆,光設計這個包裝盒想必就搞了很久,外觀相當完美,手感極佳,讓人充分感受到內容物一定有被好好保護在盒子裡。
 

amy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

每次授課時amy總希望把廚藝經驗毫無保留地全教給學生,家庭主婦當了多年,也只會做菜了,能燒得一手好菜也是相當有成就感的事。料理的過程中有許多小技巧是需要特別學習的,因為難以言喻形容,食譜上通常不會也無法描述出來,這也是amy近10幾年來慢慢體會到的,總想著如果當初有人這樣教我,就能省事許多了,於是在教課時總是鉅細靡遺地把自己捉摸出來的心得一一跟學生分享,也很開心大家都挺喜歡的。昨天又輪到了日本料理的第二堂課,雖然已經授課多次,但只有這回記得把它們詳細拍了下來。

 

日本料理就是碗盤特別多,其實這時還有一道菜尚未完成,但同學們都已經等不及了呢~。
 

amy 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

『晶華軒』這一次的活動取名為"香港好味道",以經典的港式料理來吸引饕客,在近期各大飯店推出的諸多優惠活動中,可說『晶華軒』的宣傳最吸引人。『晶華軒』重新改裝且請來新的主廚後生意就一直不錯,這次再加上"香港好味道"活動的促銷,真的是一位難求,amy也是訂了兩次才訂到位子呢~。

 

每次來『晶華軒』用餐時都覺得進入餐廳的這條走廊很有味道,相當符合中菜給人的感覺。
 

amy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

因為疫情影響,台北市各大飯店的餐廳紛紛推出了吃到飽方案,之前有分享最想吃兩家分別是"喜來登飯店"的『SUKHOTHAI』和"晶華酒店"的『晶華軒』,後來上個月開始"寒舍艾美"的『寒舍食譜』也推出吃到飽方案了,這家也讓amy很心動,於是特地找了機會把三家都給嚐了一遍。『SUKHOTHAI』的之前介紹過了,今天先分享『寒舍食譜』,明天再談談『晶華軒』,大家正好可以比較一下,到底哪一家最有誠意、最好吃。

 

很多年沒有到『寒舍食譜』用餐了,其實去年就耳聞好像來了新的主廚,菜有改變,但一直沒機會造訪,這次剛好趁這個"𣈱饗米其林"的活動來回味一下。
 

amy 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

這家『佳家香餐廳』是amy和老爺10幾年前常造訪的店家,只要想吃水餃和滷味時就會第一個想到它,後來自己開始包水餃、做滷味後漸漸地就把它給忘了,這天經過附近又想起它,還好美味依舊,且生意還是那麼地好。

 

平日中午幾乎是全滿,很多當地上班族都會來這兒用餐,是相當受歡迎的一家老店。
 

amy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()