amy&anthony的網路日誌

對於印度料理amy算是蠻喜歡的，喜歡印度料理那種特殊的香料味，連奶茶都很愛，尤其外出用餐不知道要吃什麼的時候，印度料理那濃郁的咖哩香總會浮上腦海。前些日子在微風廣場附近覓食，兩人轉了一圈都不知道要吃什麼？常吃的那些餐廳好像都吃膩了，最後決定印度料理。

在市場看到了漂亮的冬筍，年一過，冬筍的價格就跌了，看到那麼漂亮且又不貴的冬筍，很難不把它們帶回家。原本是想拿來試做下個月授課的冬筍炊飯，但有個食材一般傳統市場買不到，於是念頭一轉決定做"烤麩"。好久沒做"烤麩"了，自己做的"烤麩"真的比外面賣的好吃很多很多呢～。

感覺很久沒有好好吃一頓像樣的日本料理了，台北市的日本料理店真的多到不知道要去哪一家好？這天造訪的這一家『加賀伊 寿司 割烹』是誤打誤撞來吃的，沒想到超乎想像的滿意呢～。

雞胸肉在amy家常常滯銷，老爺雖愛吃雞肉，但只喜歡雞腿和雞翅，amy在市場買了半隻燻雞，把腿和翅切下來給老爺吃之後，剩下半個雞胸不知如何是好？丟掉太可惜，而隔餐的肉也不好吃了，做成雞肉飯又太費事，想了想只好拿來做涼拌雞絲了。大概是這次調的醬汁太好吃了，把原本食之無味、棄之可惜的雞胸肉華麗變身成了一道非常可口的料理。

哥哥自從當了假日農夫之後，amy家的青菜幾乎都不用買了，甚至連蔥、薑都用不完呢～，前些日子哥哥給了一大把的蔥，拿了一些做蔥油餅，剩下的還能做什麼好呢？腦海裡浮現出"蔥油拌麵"，非常適合家庭主婦的簡單午餐呢～。

老爺只要換一個地方剪頭髮amy就要得努力在附近尋找餐廳，之前是國父紀念館附近，在那裡剪了好長一段時間，兩人把那附近有名的餐廳都給嚐了個遍，後來換到民權西路站，那裡喜歡的餐廳就比較少了，還好老爺很快就不滿意那個設計師，於是又開始四處尋找新的髮廊，最後在忠孝東路五段那兒找到一個日本設計師，剪了幾次後覺得還不錯，所以暫時就固定下來了，於是amy除了要等他剪髮外，還要負責找餐廳。

最近不知道為什麼，台北流行起了"川酒館"，只不過之前去過的那一家感覺不是很好，於是看到"川酒"二字時就會有點小皺眉頭，但這家網路評價又是一面倒的好，心想再給"川酒館"一次機會好了，沒想到竟然嚐到非常好吃的川菜，大出意外呀～。

自從固定泡湯以來，也已經幾個月了，都是跟一群好姊姊們一起去，但最近因為大家的時間湊不到一塊，只好各自泡了，於是amy有時候會另外約朋友作伙前往，有時候也會自己一個人去，第一次一個人去泡湯時老爺還小小擔心了一下呢～，後來看到amy回傳給他的午餐照片時就發現他想多了，amy很會善待自己的，而且最近因為一個人泡湯而發掘了不少溫泉會館裡的美食呢～。

前兩天突然心血來潮想吃肉包，而且是還得帶點椒麻香的，但這種肉包很難買，嘴實在饞到不行，只好自己動手做了。先發麵，還好家裡麵粉和酵母都不缺；發麵期間，從冰箱拿出一塊梅花肉，慢調斯理地把肉剁成肉末，自己剁的肉末比用機器絞的口感好很多，只是相當花時間而已，肉剁好後按照自己喜歡的味道來調味，然後就開始包包子了。離上次做包子已經快七年了，好在還沒忘得很厲害。

最近明顯感受到冬日降臨，這就表示冬季乾冷的感覺也會越來越強烈，這時候保濕和保油一定要多注意，如果保濕跟保油沒做好，皮膚就容易過敏跟有皺紋（這個很重要，一定要加粗字才行），大家一定要多注意基礎保養，化妝水、玻尿酸、乳霜的量要比平時多一倍左右，盡量讓皮膚維持健康的狀態，化妝水的使用量需加多，可能要噴到10下以上，玻尿酸的量也要加到3下，每天早晚都要先確保肌膚是“喝飽水的”，保濕絕對是臉部保養的重中之重，待保濕做好，再用含油脂的保養品把水鎖住，這樣問題至少就已經解決一半了。

新款的“高效修護精萃”應用了尖端生醫技術，在保濕度提升的當下，更可與其他同時使用的保養品間發揮特殊綜效，讓肌膚狀況變得穩定，皮膚缺水出油的狀況也可獲得大幅改善，一旦肌膚的保濕度夠了，油、水就能慢慢平衡，毛孔自然而然會越來越小，皮膚也就越來越健康，這是新款”高效修護精萃“給amy最實在的感覺，

2006 年開始合購，轉眼間已過十多年了，世事變化大，但amy想把好東西跟大家分享的心一如初衷，隨著科技的進步，我們一起合購的保養品也與時俱進，因為挑選了適合自身膚質的保養品，這些年來一點皺紋都沒在amy臉上出現，不論是眼角或嘴角都沒有，連老爺這個50歲的男人也是如此。很慶幸自己在12年前決定棄一切知名品牌保養品而去，時間是最好的證明，年輕時我們容易依賴著青春而忽略了保養，然而時間久了就會發現歲 月的殘酷，如果沒有好好保養絕對會在臉上留下痕跡，所以挑選適合自己的保養品真的很重要，如果你覺得amy對吃、對生活都很講究要求，那amy對保養品的挑剔 絕對更是極致，這千挑萬選出來的保養品，值得你給它一個機會試試。

合購的保養品都是amy和家人認真試用後 認為很棒的產品，每一次生技公司只要有新品推出，amy和家人一定是首批使用者，不同的膚質2~3個月的試用，大 家都覺得很棒amy才會請生技公司讓我們合購，或是請生技公司把某個特別好的成份加在原本的保養品裡，讓保養品升級，因為amy希望大家都能用到好的保養 品，而且是越來越好。

對於吃飯要排隊這件事，amy跟老爺都不太喜歡，所以這家一到用餐時間就排隊的拉麵店就一直在待吃名單中待著。很常在FB上看到人家分享『勝王』，直到最近吃完『麺屋 千雲 -Chikumo-』後，因為覺得太好吃了，忍不住心想，那這家每天都要排隊的拉麵店-『勝王』該有多好吃？就是這樣的想法讓amy決定去碰碰運氣，看有沒有機會不用排隊。

最近突然想吃拉麵，幾天內連續吃了兩家很夯且一直很想造訪的拉麵店，原本都是要排隊的，但好像因為疫情的關係，現在幾乎都不用排隊了。兩家的感覺差異很大，先分享這一家由日本人開的『麺屋 千雲 -Chikumo-』。

去年開幕的『Baan Taipei』是amy一直很想造訪的餐廳，但當時只有晚上營業，讓amy超失望的，因此一直沒機會造訪，直到已經忘記有這家餐廳時才不小心又看到，而且發現它中午也有營業了，立馬訂位。『Baan Taipei』來頭不小，由曼谷「Le Du」的主廚 Ton 與台北「MUME」的主廚林泉、二位亞洲五十最佳餐廳與米其林主廚聯手打造的一家餐廳，光衝這點就值得去嚐嚐看。

話說昨天在天母吃了一家完全不香又不麻的麻辣鍋之後（詳情請看FB），amy走出店家時覺得怎麼已經有吃東西了、但感覺還是很空虛？於是就跑去買一直想買卻沒機會買的"蔥油餅"，一定得再吃點好吃的才能平復一下受傷的心和胃。

今日好似"乾拌麵"當道的一個世代，打從最早"阿舍乾麵"開始，如今乾拌麵的品牌已數不清了吧？這樣的商機除了在袋裝麵之外，也延伸到實體店家了，近兩年開了好多專賣乾拌麵的餐廳，每一家看起來都很文青風，且相當有自己的特色，像這天造訪的這家『漢家香』在環境上就十分吸睛，更何況它賣的還是"和牛乾拌麵"，讓人很想品嚐看看。

研究料理的時間一久，對於調味料及食材的認識也越來越多，在外用餐時很快就能嚐出其味道是來自於何種調料，遇到心怡的美味佳肴時，更會認真地將味道記下來，回家後就試著做做看，通常成果都非常滿意，而且因為家裡用的食材往往比餐廳的還要好，所以相對也更加好吃，像今天要分享的這道料理其實是一家餐廳的私房料理，amy嚐過一次後就相當難忘，從此就常在家中的餐桌上出現。

久聞石牌有一家鵝肉擔很好吃，但實在不是位於平日活動範圍內，只能先把店家資料輸入手機以備不時之需，就這樣待在待吃名單中好久好久，直到前些日子去榮總探病才有機會去吃吃看，結果發現果然非常不錯。

好友快生了，煩惱小孩要給誰帶？雖然沒有經濟壓力，但她想繼續上班，不想再回家當全職媽媽、家庭主婦，擔心這樣會變成黃臉婆⋯⋯。 好久沒聽到"黃臉婆"這個名詞了，amy也是"黃臉婆"嗎？趕緊跑去問老爺，老爺竟回說"有那麼好命的黃臉婆嗎？"，唉～，這不是amy要的答案啦，我想聽的是"有那麼漂亮的黃臉婆嗎？"，男人嘴巴真是不甜。

不過"家庭主婦"這個職業真的並不是每個人都適合，但就amy個人而言，我還蠻喜歡的，amy十分享受在廚房忙東忙西的時光，喜愛自己手作的任何料理，許多事情都覺得有趣，即使好幾天不出門在家也無所謂。雖然喜歡當家庭主婦，但其實也是在當了10年後才真正學會的，尤其是在料理上，近幾年才比較會利用剩菜做出自己喜歡的料理，達到完全不浪費的境界，像這天給自己煮的"煙燻鵝肉冬粉"就好吃到一個不行。

大倉久和裡的『山里日本料理』一直是amy的愛店，因為環境好、餐點佳，味道也和日本相近，因此剛開幕那幾年常跟朋友約在那兒聚餐，直到前兩年造訪時發現好像變差了點，之後就再也沒去了。前些日子跟好友約吃飯，想找一個適合聊天的地方，又想起了『山里日本料理』，於是決定再給它一個機會，沒想到...