每次分享中菜時都覺得中菜在賣相上真的很吃虧,因為醬油的關係,所以通常看起來多是黑黑的,硬是不及一盤義大利麵或煎牛排吸引人,但小廚娘個人覺得中菜其實比較有內涵,因為光是醬油的味道就很迷人了,所以雖然可能看起來不是特別美麗,小廚娘還是喜歡分享中菜多一些些。

每次分享中菜時都覺得中菜在賣相上真的很吃虧,因為醬油的關係,所以通常看起來多是黑黑的,硬是不及一盤義大利麵或煎牛排吸引人,但小廚娘個人覺得中菜其實比較有內涵,因為光是醬油的味道就很迷人了,所以雖然可能看起來不是特別美麗,小廚娘還是喜歡分享中菜多一些些。
這幾年有越來越多新加坡來的餐廳進駐台灣,像是位於新光三越的"珍寶海鮮"與今天要跟大家分享的『海記醬油雞』。『海記醬油雞』在新加坡有60年歷史了,台灣第一家店開在台中,是去年開幕的,等了大半年之後終於來台北開第二家分店了。
2007年amy入手了人生中第一台水波爐:Sharp AX-1000,它是Sharp第一代的水波爐,當時這台機器在台灣光從日本代購回來就賣得相當火熱,amy用了12年,對它確實非常滿意,僅以家用烤箱的需求而言,它已十分盡責且適任,更何況還有微波和蒸的功能,一機三用也省了空間。這些年來amy從未換過烤箱,因為它一直用不壞,而且因為保養得宜,不論外觀或內裝都維持得很好,只是這一年來有點小鬧脾氣,轉扭沒那麼精準到位了,剛好也給了amy換新的理由。
最近幾次到天母都特別想吃印度料理,很奇怪,到別的地方不會,就只有去天母時會,想來想去終於找到原因了,因為一直沒機會品嚐到有名的『Saffron Fine Indian Cuisine 番紅花印度美饌』,此次特地早早訂了位,這才終於吃到了。
位於忠孝東路三段巷子裡的『旨樂』應該是台北市最近很夯的一家日本料理店,短短幾天就看到好幾位朋友造訪,讓對日本料理失去熱情好一陣子的amy又燃起了興趣,果然還是要有新的店家才能刺激消費。
小廚娘常因小農的拜託而買了原本不想買的菜,像這天跟熟悉的小農買芋梗,她就趁機跟小廚娘推銷她種的花生,說只採收一包而已、且是不多見的品種,很好吃,問小廚娘要不要⋯⋯,這樣算是行銷學上的絕版限量嗎?反正只要聽到只有一包之類的話,就算原本沒打算買也會乖乖掏錢。如此這般地買下了一包生的花生,回家後才煩惱要做什麼好?最後決定來做"麻辣滷花生"。
打著泰國最佳餐廳的旗號,"NARA Thai Cuisine"在 2017年進軍台灣,但不論是曼谷或台灣的nara,都沒有讓我們留下深刻的印象。就在amy已完全忘記台灣有"nara"這家餐廳的時候,竟然又來了『Lady nara』,而且還特別強調是海外第一家店。朋友參加了它的開幕VIP酒會,評價還不錯,於是amy又忍不住好奇地去看看到底跟"nara"有何不同?
越南料理和港式料理能聯想到一起嗎?常看到台式料理跟越南料理一起賣的,但港式跟越式混合從沒見過,不過能在同家店裡一次滿足兩種不同口味,想想也挺不錯的,對於愛吃越式的amy跟愛吃港式的老爺來說,算是雙贏的店家。
台灣很少有燒鵝專賣店,據說是因為台灣的鵝肉品質不好,所以很多燒臘店都不做燒鵝,怕壞了自己的招牌,連出自"鏞記"的"甘牌"來到台灣也不賣鵝了,就是因為一直沒找到好的鵝肉,沒想到現在竟有店家從養鵝開始,培育出所謂鵝界拿破崙的烏鬃鵝,看到這兒大家是不是也很好奇了,amy就是被媒體這些話給引上門的。
老爺喜歡在家吃飯,所以能自己做的東西,小廚娘就會盡量自己做。自從老爺說外頭買的蔥油餅沒家裡做的好吃後,小廚娘大概每兩星期就會做一次蔥油餅,試了許多種不同的做法,最後覺得目前這樣的配方做出來的味道和口感是我們最喜歡的。
前幾天在東區覓食,原本要去吃的川菜餐酒館竟然無預警公休,大熱天的中午,實在不想再走來走去了,剛好就看到了附近這家門面很吸引人的炭烤牛舌餐廳。
餐廳門面真的很重要,這樣的外觀讓人好奇,原本只是經過也會被吸引過去,只不過瞧了半天還找不著店名,再認真地看了一下,哦~ 原來叫『起上小法師』,一個完全跟炭烤牛舌無法產生聯想的店名。
台北市的陝西菜餐廳不多,最有名的大概就是"勺勺客"和今天分享的『秦味館』了,其實兩家原是同一個老闆,後來因故分家了。多年前因為喜歡"勺勺客"的料理,還特地跟老闆學做陝西菜,也因為這樣,每次想吃陝西菜時"勺勺客"總是首選,直到最近突然想知道『秦味館』的味道如何?
每次跟新朋友約吃飯時,『三鉄鐵板燒』很容易出現在腦海裡,因為要找一家符合大家期待、價位不會太高、又能讓大家喜歡且覺得划算的餐廳實在不好找,只能說還好有『三鉄鐵板燒』。
從在"一小步"認識主廚Leo後,就一直很喜歡他的料理,他後來轉職"VG Café Taipei",好手藝擄獲了許多客人的味蕾,老闆決定給他更大的的舞台,於是把他調到同集團的『VG The Seafood Bar Taipei』,且原本只有晚上營業的『VG The Seafood Bar Taipei』也開始賣起午間套餐,amy覺得太開心了,因為這樣才有機會再品嚐到Leo的美味料理。
amy一直覺得好好吃飯是很重要的一件事,且一天只吃兩餐而已,所以任何一餐都不能隨便,就算只有自己一個人吃飯,也不能塞個麵包或吞杯泡麵了事,家庭主婦的午餐可以簡單,但絕不能馬虎。
前幾天陪老爺到榮總檢查眼睛,因為是高度近視,所以必須固定做一些眼睛的檢查,以往多是在家附近的眼科診所或台安醫院做,這回是第一次到榮總,發現榮總專業非常多,真的有差別,雖然等候時間較久,但安心很多。看完門診後早已過了午餐時間,天母大部份想吃的餐廳都休息了,只能就近找還在營業的,於是這天可說是跟著google map走。
對於零錢包amy有著莫名的喜愛,但amy不喜歡可愛型的,只愛質感好的零錢包,尤其是手工皮件的那種質感。一只優良的皮件,不論是手感或散發出來的味道都會很吸引人,但好東西實在太難找了,於是amy心想可以訂做嗎?選擇自己鍾意的皮質、顏色及款式,請小工作坊手工製作,就這樣慢慢地把想法實現了,做出了獨一無二的零錢包,也是這次amy要送給大家的保養品滿額贈品。