目前日期文章:201904 (26)

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上星期去台南時是有史一來第一次不直接開到台南吃午餐,以往都是9點多10點出發,到台南正好會是中午用餐時間,但這回不知老爺哪兒不對勁,竟然剛過彰化就說餓了,amy只好隨機應變,問他要不要到嘉義吃雞肉飯?老爺一聽雞肉飯可有興趣了,馬上要amy上網尋找好吃的店家。這麼突然的任務困難度實在有點高,但拜網路之便,找到了這家算是很知名的雞肉飯。

 

這家『劉里長雞肉飯』是嘉義市出名老店,因為一次只能吃一家, 在眼睛都快看瞎了的情況下,只好先用名氣來挑選。
 

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兩次首爾旅遊的經驗發現,傳統韓食是我們非常喜愛的,而且感覺上探索的空間很大,每次到不同的餐廳都有驚豔感,像這天造訪的這家『doore』就讓我們十分懷念。

 

這家『doore』位於蠶室站樂天百貨的六樓。樂天百貨公司是個覓食的好地方,不論是在明洞的樂天百貨或是蠶室站樂天百貨都是如此,踩雷的機率很低,根據我們經驗,比網路上介紹的餐廳都好吃許多。
 

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鹽麴一直是家中重要調味料之一,這幾年amy幾乎都把鹽麴當成鹽來調味,它的味道比鹽來得溫潤,能讓湯品、肉類甚至炒青菜都變得更好吃,於是每隔一段時間就會動手做一些。幾年下來,amy嚐試過很多不同的米麴跟糙米麴,發現不同的米麴發酵出來的鹽麴也不太一樣,於是就開始好奇米麴的製作方式,前些日子還前去拜師學做米麴。

 

上課的地點在"四合院自釀文化復育中心",教室採小班制,1~2人就開課,這天上課只有amy一個人,因此時間上很好配合,老師準備的教材好大一本,超詳細的。
 

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前些日子因緣際會買到了40年的老菜脯,這玩意兒真的是可遇不可求的極品,光是拿到時那香氣就出類拔萃、與眾不同。有人或許會問,老菜脯拿來做什麼好?一般都是用來煮雞湯居多,但老菜脯雞湯不是只有老菜脯和雞而已,想要煮出好喝的"老菜脯雞湯",也是需要一點點小技巧的。

 

呈現出褐色的"老菜脯雞湯"有它獨特的香氣,屬於溫補的湯品,一年四季都適合。
 

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首爾林也是首爾賞櫻很不錯的一個地方,而且這裡佔地很廣,再加上人潮沒有石村湖、汝矣島那麼多,所以可以更悠閒地欣賞櫻花。

 

 

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台南小吃永遠有新發現,這幾天老爺來洽公、amy則跟著輕鬆渡假,當然也不能忘記最愛的羊肉湯、牛肉湯、飯担等美食,但吃多了總會想是不是還有沒有發現的好地方?於是打開手機在備忘錄中認真的尋找,果然找到一些待在口袋名單中已久、卻一直沒造訪過的店家。

 

位於金華街上的這家『富鴻魚肚小吃』已在備忘錄中留存許久,也忘了是從哪裡找到的資料,但想必當時一定覺得很好才會寫下來。
 

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前些日子陪朋友去士東市場逛逛,離開時朋友說附近有一家賣韭菜盒子和蔥油餅還不錯的店,問amy有沒有興趣?amy對這些東西其實沒什麼抵抗力,於是立馬請朋友帶路前往。

 

離士東市場5分鐘不到的路程,位於蘭雅公園旁的這黑色屋頂一樓就是我們要買餅的店-『邢家大少』,很有意思的店名,只是店家連個招牌都沒有,如果不是在地人介紹,就算路過都不知道它有賣東西呢~。
 

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第十八章 福杯滿溢

風和日麗的週日清晨,李明光全家起了個大早,一會兒還要搭公車去教會做禮拜呢!大安區的豪宅兩個月前被銀行法拍了,李明光又搬回到新北市的四樓老公寓。他這會兒終於知道那時廖牧師沒算到的「金錢力」是什麼了,玉測科技的下市成了壓垮全家財務的最後一根稻草,秀怡盲目地聽從八力王的指示最終付上了慘痛代價。風吹雞蛋殼、財散人安樂,李明光並沒有為此責怪秀怡,想想過往的這些年,金錢帶來的多是驕傲與罪惡,財富總愛為人累積上帝的憤怒,還是全家人踏踏實實過日子才是真幸福。

「阿光,你的電話!是雄哥打來的。」秀怡急促地將手機遞進了浴室,夫妻倆都納悶雄哥打電話來要幹嘛?

「喂,阿光,很久沒聽到你的聲音了,最近還好嗎?嘿嘿嘿。」

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"首爾龍山諾富特大使套房飯店"裡只有兩家餐廳,一家是義式料理,一家就是這天吃早餐的buffet餐廳。再次造訪首爾,上回對"四季酒店"裡的早餐很滿意,心想這兒的應也不會太差,因此原本對飯店早餐不期待的我們竟也有了小小期待。

 

餐廳很大,座位很多,但有點小小的擁擠感。

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年輕的時候,有段時間很愛吃銅盤烤肉,現在想想還真不知道為什麼?可能是因為有很多肉可以吃吧,如果說有什麼食物跟年輕歲月沾上邊的話,對amy而言銅盤烤肉算是一個,於是這次在首爾看到銅盤烤肉專賣店時,就忍不住想吃吃看,想知道跟台灣的有什麼不同?

 

這家Sariwon位於蠶室站樂天百貨的六樓,這一層樓都是餐廳。其實原本屬意的是一家看起來很好吃的"菜包肉"餐廳,只是要排很久,只好放棄,然後就看到了這家賣銅盤烤肉的,決定就是它了。
 

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在網路上看到這家餐廳的介紹時,amy就被它的標語吸引:"全食物概念店"。當看到這句話時amy心裡就知道,它一定是我會喜歡的店家,於是約了好友一同前往品嚐,果然從頭到尾都沒讓我們失望。

 

位於潮州街的『Emmaus以馬忤斯美味關係廚房』是無意間發現的餐廳,因為想在永康商圈找適合吃飯、聊天的餐廳,當時打開google map搜尋、看看有什麼沒去過的店家,於是發現了這間評價很高的Emmaus以馬忤斯美味關係廚房』
 

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前幾年常安排時間去日本賞櫻,但坦白說amy的賞櫻運氣不佳,每次去不是太晚就是太早,鮮少賭對在盛開時抵達的,不論是北海道、東北、四國、或京都,常常沒看到滿開的櫻花,多是稀稀落落的,於是這次在安排首爾賞櫻之旅時心裡一直擔心會不會舊事重演?結果沒想到居然是有史以來運氣最好的一次,所到之地處處滿開,美翻了。

 

首爾賞櫻的第一站來到了所有人都推薦的"石村湖"。一出地鐵站沒多久就看到滿開的櫻花,當下真的有心花怒放的感覺呢~,開心極了。
 

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分享韓國食記時最麻煩的是不會寫韓文,不知道店名怎麼打?所以只能在文中把地點寫詳細一點,讓有興趣的人可以參考一下。抵達飯店check in後已經下午了,就近在附近的iPark mall用餐,兩人逛了一圈餐廳街,老爺選了他思思念念的冷麵。

 

這家專門賣麵的店位於iPark mall的四樓,這一層樓有很多餐廳,在下午非用餐時間,就屬這家店的生意最好。
 

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這次首爾賞櫻行是年初就計劃好的,因此比較有時間慢慢找飯店。上次預計活動的地點幾乎都在明洞,這回就想換個不同地方好了,不過因為之前只去過一次首爾,其實還是很陌生,所以這次找飯店真還費了不少時間和精神,要離地鐵近、最好附近有百貨公司,飯店要新一點、好一點,附近又不能太吵太亂,諸多考量下,選了這家飯店。

 

這次選擇了位於龍山火車站附近的這家"首爾龍山諾富特大使套房飯店",2017年10月開幕,還算是很新的飯店。照片中是韓國最大集合式飯店 Dragon City,兩大棟建築物加起來有四家飯店,其中諾富特佔了兩家,一家是一般的飯店,一家是我們住的套房飯店,另外兩家則是Grand Mercure Suitehotel和ibis STYLES。飯店離車站只要兩、三分鐘,且都有空橋,下雨天也不怕,車站旁還有免稅店和iPark mall,非常方便。
 

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說來有些汗顏,amy從來沒研究過如何坐公車從仁川機場到首爾市區裡的飯店,因為兩次都是搭計程車,所以今天要分享的其實應該說是不同的計程車體驗心得。首爾計程車以顏色區分,一般的計程車有白色、銀色和橘色,這三種是一種價格,橘色中還有比較貴一點的國際版(車身上有標示),另外還有黑色的大一點的計程車,這種是模範計程車,是最貴的。從仁川機場到市區搭一般計程車加上過路費大概是5萬多到6萬韓元,端看要到市區哪裡,amy第一次坐到四季酒店時是6萬,這次從飯店到機場則是5萬3仟韓元。

 

四季到仁川 

照片中就是黑色模範計程車,這是去年從四季酒店離開時,飯店幫我們預約的車子,坐到機場是9萬韓元,雖然貴一些,但車子超好坐、超舒服的,老爺龍心大悅,說以後都要坐這種車子,可惜這回入住的飯店沒有配合,只有一般計程車。

 

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第十七章 聖靈充滿

時間一分一秒過去,雨越下越大了,李明光頭上的烏雲就跟夢境中的那朵一模一樣。夫妻倆在空中花園裡急得像是熱鍋中的螞蟻,一旁幾位警消人員正在大樓正面架設臨時垂降設備,打算以蜘蛛人的方式先降到十一樓陽台,從那兒進入屋內。束手無策的李明光只能穿梭於家門和頂樓間,期盼有任何新的進展;秀怡的臉上早已分不清淚水雨水,歇斯底里地在頂樓朝下深情呼喚。

『……大家透過轉播鏡頭可以看到,目前小亮光的妻子正在頂樓向下方的婆婆喊話,希望婆婆能打消輕生的念頭。另一位小小勇士、也就是小亮光的兒子也持續在阿嬤身旁加油打氣,不過兩人的處境看來實在相當危險,隨時都有失足落滑落的可能……』

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飛機上的餐點大家應該都知道沒什麼好期待的,以往都會吃飽再上飛機,但飛首爾的班機實在太早了,因此這兩次去首爾時都訂了特殊飛機餐,兩次經驗下來,發現特殊餐確實比正常餐好吃一點。

 

去程的班機是早上7:30,所以提供的是早餐。amy訂了"印度素食餐",無奶無蛋,小盒裡是橄欖油,品質還不錯呢~。
 

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餐飲業的競爭真的很大,現在連賣麵疙瘩的店都得要文青到以為是咖啡廳、連名字都要全英文才能吸引年輕人的注意,這天吃完這家店之後,真的有時代在變的感覺。

 

位於復興南路巷子裡的『BON Meingerda & Dumpling』是最近在FB上很紅的一家店,怎麼看都覺得像咖啡店,但卻賣著麵疙瘩和水餃。FB上去過的朋友或網友都對它有很好的評價,第一次看到食記時坦白說amy也被它吸引了,不論在裝潢或menu上,它成功地吸引了大家的好奇心。
 

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櫻花  

這幾天amy跟老爺到首爾賞櫻,很多朋友知道amy都忍不住問說"不是去年才剛去?首爾有那麼好玩嗎?"。身邊朋友去過首爾的約略分成兩派,跟團的都說不好玩,自由行都說很好玩;另外也有很多朋友問amy"首爾適合自由行嗎?",坦白說這個問題要分很多層面來回答。

 

首爾的捷運十分便利,但標示往往不是那麼清楚體貼,記得第一次搭捷運的時候是在某個很小的車站,好像連英文標示都沒有,在完全看不懂韓文的狀況下,根本不知道要往哪一個方向搭車,當下真覺得這個城市也太不友善了,所以amy上次來的時候大多都以計程車為主,韓國計程車不貴,短程的話,有時搭計程車反而方便些。這次前來才開始熟悉捷運,但每回要搭的時候都還是得好好研究,再三比對英文、韓文才能確定往哪邊走(英文都標示得很小),所以如果要自由行的話,建議最好先研究一下交通的安排。

 

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"煲仔飯"是很誘人的食物,尤其當醬汁遇上剛煮好的飯時,那香氣真是令人食指大動。一直以來總是納悶著台灣怎沒有這種專門賣"煲仔飯"的店呢?還好等了多年終於有了,而且是香港來的分店,落腳在微風南山。

 

位於微風南山B2的這家『興記菜館』是剛開幕時就想吃的餐廳之一,只是那時候人實在太多了,幾乎每天都大排長龍,好不容易現在人總算少一點了。
 

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