amy&anthony的網路日誌

上次造訪『我家小廚房』後就念念不忘，因為它的料理實在太合我們的口味了，心裡一直想著黑板上其他看起來也很好吃但當日沒能點到的料理，於是又上網搶了一個週末的中午，這次特地點了沒吃過的菜色。

常常聽到許多人說"兩個人很難做飯，還不如買比較方便～"，amy不否認外食真的非常方便，但有時候買久了也會膩吧？amy覺得做飯只是習慣的問題，像平日amy一個人在家時，常是做自己一人份的午餐，其實很簡單也很方便。今天就來跟大家分享一下，amy日常的午餐多吃些什麼。

這篇食記應該叫做"一日三變之金山鵝肉"，話說前幾天外出用餐，出門前說好去吃飲茶的，車快開到時老爺就變心了，說想吃滷肉飯，於是就近到東門市場去。車一停好、走到金山南路上，他又變心了。

因為常常吃生菜沙拉，所以amy不斷地在尋找好的有機農場。每株生菜看起來長的都一樣，但吃多了、吃久了，味覺會很清楚地告訴你，即使看起來一樣，吃起來卻大不相同呢～，同一個品種的萵苣，不同的人種出來的味道就是不一樣，而amy分享的農場，都是買過、吃過、覺得很不錯的，才跟大家分享。

amy近來愛上了川菜，因而開始想在家裡動手做，上網看了很多食譜，發現"泡椒"和"泡薑"是川菜中很重要的配角，無奈這兩種辛香料市面上買不到，只能自己做了。

前幾天到民生社區那一帶上了一堂品油課，上課前得先填飽肚子才行。對那一帶完全不熟的amy，唯一知道的店家只有"我家小廚房"，可惜平日中午沒開，沒事先做功課、也不知道哪裡有什麼好吃的，打開地圖發現教室附近竟然有三家日本料理，於是都走到門口瞧一瞧，每家的感覺都很像，但只有這一家有客人，而且還是客滿呢～。

老爺愛吃美式食物，漢堡、三明治對他而言，有時吸引力不亞於滷肉飯呢～，所以身為貼身小秘書的amy，時不時就得上網看一下有沒有好吃的美式漢堡專賣店，好讓老爺滿足一下。雖然台北市這類餐廳不少，但要找到很有特色的還真不多，還好這天找的這一家很對老爺的味呢～。

上次分享了生菜沙拉後，有很多網友私底下來詢問amy有關生菜的保存方式，剛好昨天去希望廣場買了許多菜，就順便分享一下amy個人的蔬果保存方式供大家參考。

對於鵝肉飯、鴨肉飯amy有著相當的喜愛，因為鵝鴨肉的油脂香氣特別明顯，比雞肉更吸引人，只是好吃的鵝肉、鴨肉專賣店並不多見，每次想吃好吃的鵝肉又沒法等到晚上去"凱紅鵝肉"時，amy就會就近到這家也是一試成主顧的『南平鵝肉』。

那天造訪了小紅點新加坡廚房後，隔幾天特地再去了一趟『瑞記』，因為有種越吃別家越懷念『瑞記』的感覺。

大家一定都知道，我們皮膚正常的代謝是28天一次，但隨著年齡的增長，如果沒有好好保養，代謝的天數就會越來越長，很有可能50歲時已變成40天代謝一次了。40天代謝一次會有什麼樣的問題呢？皺紋、皮膚變薄、變硬、乾燥等狀況都來了，彈力也會消失，這些都是我們不想太早面對的。雖然現在科技很厲害，有醫美可以回春，但如果妳跟amy一樣是那種不敢上醫美的人，那就需好好注意自己使用的保養品了，而其中在加速皮膚新陳代謝中，美白的保養有著不可或缺的重要性。

肌膚的構造有好幾層，每層的代謝都不一樣，表皮的角質正常來說3~7天就應該要脫落一次，但如果沒有順利汰舊換新的話，許多問題就會隨之而來。這除了說明去角質的重要外，保養品的成份中若有能加速角質脫落的因子更是難能可貴，而新款的"高效嫩白"最大的目的就是在此，除了加強有效嫩白成份以外，也藉由特殊的小分子成份來讓表皮角質能快速脫落，然後再擦上修補的膠原、修護等保養品，整體幫忙加速代謝，就能快速恢復肌膚彈性，看上去倍感光澤。

愛吃川菜是近幾年的事，而且有越來越喜歡的趨勢，喜愛那種鮮香麻辣的味道，發現吃辣真的是可以訓練的，吃著吃著能接受辣的程度就越來越多一些。目前為止在台灣覺得還不錯的，可說是心目中的第一名，大概是這家『老罈香川味兒川菜館』。

自從合購保養品後有很多朋友跟網友向amy詢問一些保養的問題，坦白說amy不是專家，只是針對自己跟身邊親朋好友的經驗跟大家分享，希望能對大家有幫助。每個人的膚質狀況都不同，所遇到的問題也都不一樣，有的人是長痘，有的人是毛孔粗大，有的人是粉刺問題，而有人希望變白......，我想也是因為這些”面子”問題，而我們會需要＂保養品＂。

這幾年來看了很多來信詢問的問題後，amy發現一個很嚴重的問題，那就是：大部分的人都不清楚自己的膚質，這一點也是造成膚質出狀況的問題所在。例如說：很多人覺得自己每天出油量很大，就覺得自己是膚質太油，所以不敢用乳液，但其實這是錯的，因為容易出油，有可能是保濕沒做好，因為皮膚缺水，所以它為了自我保護就會一直分泌油質來保護自己，但你可能會因此以為自己是油性膚質而不敢用乳液，再者油質類的保養品是一種保護膜，它能保護水份不會那麼快被蒸發，因此保濕做好後必需跟乳液二個搭配後，才能油水平衡，也才能做到基本的改善出油狀況。

amy愛吃海南雞飯，只是目前為止符合心中要求的很少，再加上台北市海南雞飯的店家也不多，因此只要得知哪裡有好吃的海南雞飯就會很想去嚐嚐，這天造訪的這一家是網路上獲得最多好評的。

前些日子跟好友約在永康商圈吃飯，想找一個適合2個人吃飯環境又不會太吵的餐廳。找來找去發現還挺難找的，永康街靠近信義路那一帶以台菜與小吃居多，不太適合2個人用餐，也不方便聊天，只好一直把地圖擴到往金華街方向，最後發現這家前身是"游涮涮鍋"的『宅涮涮鍋』。

台北市有許多老字號的餐廳，之所以能成為老店是有其條件的，菜做得好通常是最主要的原因，因為東西好吃才能經得起時間的考驗，所以有時候上一些老餐廳吃飯時，都會對他們能一直提供好吃的料理而覺得要好好珍惜。『香港九記海鮮』就是一家讓amy有這種感覺的餐廳。