amy&anthony的網路日誌

『八妹婆婆』是amy最近很喜歡的一家店，宴客自用兩相宜，口味好自然不在話下，但最讓amy佩服的是它一直在"進化"，用這個詞雖然有點怪，但沒錯，就是這個意思，每一次去都有新發現，餐點不斷在增加，讓人每一次吃完後就超期待下次再訪。

前幾天陪老爺去中和洽公，當小秘書很累人的，所以一定要好好吃點東西來安慰一下身心靈才是，只不過對中和那一帶實在太陌生了，求教網路的結果，找到一家知名米粉湯，但車開到那裡之後老爺就反悔了，不愛米粉湯的他說對面的魯肉飯生意超好的，一定很好吃，就吃魯肉飯吧～。

天氣越熱外出用餐時，鹹酸辣口的泰國菜或是越南菜就會常常成為首選。王品集團去年底自創了一個越式料理品牌-『沐越Mu Viet越式料理』，地點也挺好的，就在忠孝東路與復興南路交叉口，離捷運站跟百貨公司都很近，從門口看上去就覺得跟以往的越南菜餐廳不太一樣。

台北市的餐飲業好似進入寒冬，竟然連"新都里"都要收起來了，一家具有代表性的日本料理在走過20幾年後的今天竟然也撐不下去了，想想挺難過的，忍不住回想前幾天造訪的這家壽司店，裝潢、服務也都很不錯，無奈生意也是不好，大家看看問題到底出在哪裡？

最近常有無辣不歡的感覺，不論外出用餐或自己做菜時，總是喜歡來點辣的。前些日子在FB上看到友人去吃了這家『哭鼻子酸辣粉』，而且真的吃到"哭鼻子"（哭鼻子就是哭的意思，有點戲謔的意思），光看那酸辣粉的照片就讓人心動，於是馬上就來報到了。

這天剛好遇到寒流來，再加上去的景點都在山上，相對氣溫較低，像下午在"大內宿"的時候，室外溫度就只有7度。因為沒想到5月的天氣會那麼冷，兩個人只帶了薄款的羽絨衣，還好很早就回飯店了，於是馬上前去泡湯，因為實在太冷了。泡完後舒服許多，接著享受豐盛的會席料理，有以往沒有的感覺，特別美好。

前些日子聽到愛店『一小步 Un Petit Pas Bistro』將在下個月有些變動，具體會變成怎樣amy不清楚，只是變動的理由讓amy有點難過，文後再說感想。為了避免現在喜歡的菜色以後吃不到，於是趕緊約了好姊姊一同前往，造訪當天剛好遇到換新菜單，吃到一道很喜歡的料理，一定要跟大家分享一下。

這道菜應該在一個月多前、桂竹筍產季時分享才是，只是有時候燒菜要看心情，還要依老爺的喜好來決定。桂竹筍產季時市場裡一堆，amy一次都沒買過，直到季末了，剛好看到一個自然農法的小農拿了一些來賣，因為他的菜品質都很好，於是忍不住買了一些回家做"油燜筍"，沒想到一向不愛筍類料理的老爺竟說，這是他最喜歡的竹筍料理。

昨天跟友人吃飯，聊到今日台北市的餐飲現況，不知怎麼地就提到了料理好不好吃等問題。她問amy怎麼有那麼多好吃的餐廳可以分享？amy說其實能分享出來的餐廳已是挑選過的了；不好吃的，很難分享，就像今天這家，amy不講店名，只寫心得。

如果問amy台北市的日本料理店裡有沒有特別喜歡的，我想『山花』應該算是其中一家。一直以來都很喜歡"阿田師"的手藝，amy到現在都對『山花』當年那$600的便當念念不忘。這幾年『山花』的變化也挺大的，上回跟朋友聊起，大家也都相當懷念，於是amy前幾天特地去回味一下。

大內宿這兒有個名產"蔥蕎麥"，整條街大概有一半的店家都是在賣這個麵，"利百加旅行社"貼心地安排了店家『三澤屋』，讓團員們在此享用美食。到日本旅遊這麼多次，坦白說這個"蔥蕎麥"還是第一次看到，且吃法十分特別呢～。

久聞這家『軟木塞義法小館』的大名，吃過的親友都大力推薦，坦白說在龍潭想找道地好吃的義法料理其實並不容易，而這家『軟木塞義法小館』就座落在一堆客家菜餐廳之中，從門面看起來就覺得別出新意。

日本北陸的合掌村是amy很喜歡的一個地方，日本共有三大茅葺部落，分別是京都府美山町北村、岐阜縣白川鄉合掌村跟這次我們在北關東造訪大內宿。

前幾天原本興緻沖沖想去一家西班牙海鮮料理餐廳，結果打開google map要往餐廳走的時候才發現，google map上寫著餐廳中午沒有營業，當下一陣心驚，懊悔怎麼又忘了事先打電話確認？車又停好了，只好趕緊看一下地圖上還有沒有其他好餐廳，還好一直想吃的眷村菜就在不遠處。

出國旅遊不論是自由行或是跟團，有一件事的期待值是一樣的，那就是"吃"。自由行因為是自己安排餐廳，所以期待跟想像多是相同，但跟團因為不知道會吃什麼，所以對amy而言反而更加期待，如果吃到好吃的或很特別的料理，就覺得有驚喜感，就像這天的午餐。

最近發現北投市場的二樓有很多小吃店，而且有臥虎藏龍的感覺，繼之前那家很多人心中第一名的"矮仔財滷肉飯"後，又有網友私下跟amy說其實在地人吃的是另一家滷肉飯，amy略為google了一下，發現這家滷肉飯也很有名呢～，也是很多人心中的首選。

記得台北米其林剛出爐的時候，FB上很多朋友不約而同相繼造訪『PASTi Trattoria』，都說『PASTi Trattoria』才是他們心目中的米其林，但同時又慶幸還好它沒上榜，不然以後要吃可得排隊了。坦白說當時amy的心情也是如此，『PASTi Trattoria』是近年來吃過的義大利餐廳中，印象非常深刻且很喜歡的。

磐梯熱海温泉　四季彩一力的溫泉很不錯，於是特地起了個大早再泡一次，這天清晨又濕又冷，泡戶外溫泉非常舒服。泡完溫泉後剛好到了用餐時間，早上能吃到熱騰騰的日式早餐，且不用自己動手準備，有著無比的幸福感。