目前日期文章:201711 (24)

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自從把22cm的LC媽咪鍋拿來當炒菜鍋之後就再也回不去不鏽鋼鍋了,但22cm畢竟還是有點小,所以一直猶豫著要不要再買個大一點的。前些日子在FB上看到代買的網友說有特價的Staub中華炒鍋,因為價格實在太漂亮、不買太對不起自己了,於是就入手了這款Staub的37cm中華炒鍋。

 

特價品沒得挑顏色,不過也剛好是amy喜歡的櫻桃紅。收到後就迫不及待地拿出來好好觀賞一番,Staub的這個炒鍋非常漂亮,一看就會讓人愛上它。
 

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※已經額滿了,實在不好意思,感謝大家的熱情參與,下次如果還有好康的再跟大家分享哦~。

老爺的好友送了很多"八妹婆婆"的現金券來,這現金券是可以全額折抵消費的,沒有滿多少抵多少的限制。amy想拿來跟大家一起分享,因為"八妹婆婆"在各方面的表現真的都很讚,是值得專程造訪的餐廳。

 

一張券的面額是$300元,不找零,一個人最多可以索取3張;但如果你們只有兩個人,請索取2張就好了,因為一個人用一張會比較合適些。

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『Antico Forno 老烤箱義式披薩餐酒』連續兩年都獲得義大利的紅蝦評選一個pizza的評價,台灣現在手工pizza的店很多,但只有這家獲此殊榮,能得到義大利人的青睞,想必它的pizza有過人之處。
 

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這家餐廳從開幕到現在已經2年多了,短短兩年內,在台北市就開了三家店。這天原本是想去市民大道的"娘子韓食"用餐的,結果還沒走到那就被它給吸引了過來。

 

『PappaRich金爸爸』是欣葉國際引進的餐廳,當初覺得馬來西亞餐廳挺有意思的,所以一直對它有印象。
 

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蛤蜊算是amy家餐桌上的常客,只要在市場上看到好的野生蛤蜊就會買點回家。買回家的蛤蜊得讓它好好吐沙一陣子才能料理,有時候漁販會給海水,就不用自己調鹽水;但如果沒有海水時,就得自己調鹽水了。一開始amy很困惑,不知該加多少鹽在水裡,好像加多加少都不行,於是慢慢一點一點地試,終於找到最適合蛤蜊吐沙的鹽水比例了。

 

只要鹽水的比例控制好,保證每一顆蛤蜊都會很有活力地大口呼吸。amy的經驗是1000c.c.的水,加15g的鹽,所以是1.5%濃度的鹽水。水不要多到把蛤蜊淹沒,大概9分滿、讓它們有一點點在水面上沒關係。
 

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一日之計在於晨,一直以來都覺得早餐很重要,所以amy是那種會特地早起花時間準備早餐、或是找家早餐店好好享受一 下的人。早餐amy不太喜歡太油或有肉的料理,自從改變生活習慣後,早餐喜歡吃飯或粥搭配一些蔬菜。有時想想好似回到小時候,還記得上國中時媽媽每天早起幫我準備早餐,也是以飯菜為主,生怕我沒吃好、沒力氣讀書,回想起來那時候還真幸福,所以一直以來都很羨慕台南人,一早就有飯担可以吃。還好最近找到一家品質跟口味都很棒的早餐店,終於在不想自己煮的時候有個地方可以好好吃飯了。

 

這家『陽光素食』是最近的愛店,不只早餐來報到,偶爾連午餐都會跟鄰居一起來用餐,越吃越愛,現在連老爺都喜歡上它了呢~。
 

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因為在"上海隆記菜館"沒吃到理想中的上海菜,於是隔幾天又找了一家上海菜餐廳,來平復一下受傷的心跟胃。這天擔心找老店又會遇到同樣的問題,所以特地找了一家新的上海菜餐廳,且以新派上海菜著稱。原本擔心太新派了,老爺無法接受,沒想到超乎想像中的好吃。

 

位於安和路上的『葉公館』是年初才開幕的餐廳,有人說它是上海菜,也有人說是川揚菜,不過不論是什麼菜,好吃最重要。
 

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台北市的義法小館越來越多、也越來越精彩了,以前想找一家好吃的不太容易,現在新起之秀很多,每一家都極有特色且令人難忘,像這天造訪的這家『La cuisine bourgeoise 布爾喬亞』就是最近造訪的餐廳中很喜歡的一家。

 

La cuisine bourgeoise 布爾喬亞』位於松隆路上,就照片中這樣大小,只有三張小桌子,且在戶外。秋高氣爽的天氣,在這樣的環境中吃飯,特別有味道。
 

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台北市有很多知名老店amy都沒去過,像是銀翼、彭園、蔡萬興等等,還有今天要跟大家分享的『上海隆記菜館』。有時候跟朋友提及未曾造訪過這些餐廳時,大家都覺得不可思議。amy覺得應該是一直沒有機緣吧?因為每次想約朋友去的時候,總會有人說"味道不像以前了"、"沒那麼好吃了"之類的話,於是這些餐廳對amy來說就一直只是聽過的店名,直到最近才覺得好像還是應該去嚐嚐看才是。

 

上次到"謝阿姨美食坊"吃飯時,走回停車場的路上才發現原來『上海隆記菜館』就在這一帶,而且就在停車場出口。原本沒那麼非吃不可的,但看了一眼後也不知怎麼地就對它念念不忘了,只好拉著友人一起陪我嚐鮮。
 

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最近連續買了三箱柳丁,加起來總共有38斤,大概有150顆左右,大家是不是覺得光聽就很嚇人?其實amy原本預訂了兩種不同品種的,之後友人又介紹了完全沒用藥的草生柳丁,聽到完全沒用藥就一定要買呀~,於是家裡堆滿了柳丁。不過也因此一次比較了三種柳丁,發現風味竟然各有不同呢~,很有意思。

 

最先收到的是這個"茂谷柳丁"。這是第一次買的新品種柳丁,是跟"悠活農村"買的,網站上介紹說是茂谷柑和柳丁的混種,外表看起來跟一般柳丁無異。
 

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台灣的日本料理店很少有做像日本那種"三菜一汁"定食的,前些日子剛好在網路上看到一家竟然中午有提供"三菜一汁"、"五菜一汁"等定食,看了十分心動呢~,腦袋中馬上浮現在日本吃到的美味景象,於是帶著充份期待的心前往。

 

位於遼寧街的『富 四季割烹』從門面看起來很像家庭式的日本料理,跟現在一些新開的日本料理店給人的第一印象截然不同。
 

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不知道是不是韓劇看多了,最近突然對韓國料理起了興趣。台北市的韓國料理雖然不少,但評價好的卻不多,而且有好些店家開不到兩年就歇業了,找來找去費了不少功夫後才決定先從幾家老店開始吃起。

 

位於永康街一帶的『韓鮮亭』是在看過許多家店家資料後選擇的,其實這天最主要的原因是方便停車啦~

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久聞『阮家莊土雞城大名,只是一直不得其門而入,只知道大概在哪個方向,但聽說山路非常不好走,所以一直不敢冒然前往。前幾天好鄰居約吃飯,剛好是這家土雞城,有鄰居帶路我們才終有機會造訪,一吃就後悔怎麼沒早點來呀~。

 

開過一段很可怕的山路後終於到了,山上空氣清新。照片中樹下搭起來的棚子就是用餐區,裡頭只有三桌,另外照片前方的屋子裡頭好像也可以擺個2桌,總之座位就在大自然裡,很有意思。
 

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吃早餐配"孤獨的美食家"是最近養成的壞習慣,為何說是壞習慣呢?因為總覺得越看越餓,導致早餐容易有過食的現象,而且每每看了又想去日本了、想吃劇裡的東西,像某天早上的那集在講"炒麵",看完後忍不住馬上google看哪裡有好吃的日式炒麵可以吃?就這樣有了『大阪王將』的初體驗。

 

第一次在台灣看到『大阪王將』是在新光三越信義A8的美食街,當時好多人在排隊,amy那時還心想"煎餃"有什麼好吃的?坦白說在日本從沒想過去『大阪王將』,沒想到這天為了日式炒麵而來。
 

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前兩天明顯感覺到冬天來到,晚上出門時都得把羽絨衣給穿上呢~,但昨天新聞又說今天開始秋老虎又要發威了,高溫會到30度呢~,要大家夏天衣服先別收。在這樣氣候變換的季節裡,人容易感冒,肌膚則易過敏,大家一定要多注意基礎保養,保濕一定要做好,多敷面膜,把皮膚的健康度養好,這樣才能抵抗多變的天氣。人們會因為溫度的變化覺得需要調整穿著,這時候可別忽略了,肌膚也需要。

秋天到了,慢慢地空氣中的熱度減少後,皮膚的出油狀況也會隨之減少,這時候會覺得皮膚需要的水份變多了,化妝水、玻尿酸用量要多一點,乳霜偶爾也要開始用了,另外夏天被曬黑的皮膚也剛好可以休息一下讓它白回來。

新產品-高效嫩白精華、高效修護精萃,買過的網友都紛紛寫信來告知真的很好用,對於痘痘肌、毛乳粗大和想要變白晳的人來說是個很棒的保養品。


合購的保養品都是amy和家人認真試用後認為很棒的產品,每一次生技公司只要有新品推出,amy和家人一定是首批使用者,不同的膚質2~3個月的試用,大 家都覺得很棒amy才會請生技公司讓我們合購,或是請生技公司把某個特別好的成份加在原本的保養品裡,讓保養品升級,因為amy希望大家都能用到好的保養 品,而且是越來越好。

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去年義大利紅蝦評鑑中台灣只有四家餐廳入選,今年多了一倍,共有八家。義大利紅蝦評選分類還蠻細的,蝦代表傳統義大利、叉子代表高級餐廳、披薩代表披薩店、酒杯則是擁有好酒的餐廳,台灣這八家都各有不同獲選之處。amy看了一下,發現有一半沒吃過,於是決定慢慢找時間一一補上。

 

這家『La mole Taipei』位於建國北路的巷子裡,附近商業大樓林立,餐廳門口的庭院把塵囂隔離了。
 

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  • Nov 10 Fri 2017 08:10
  • 香宮

因為米其林來台灣的緣故,近日各大飯店都使出渾身解數,聽說不少飯店裡的中餐廳都請來米其林星級主廚坐鎮,其中最知名也讓amy最想吃的是"香格里拉"的『香宮』。新任的主廚來自香港九龍『香宮』,是連續九年獲得米其林二星的餐廳,台灣很少有米其林二星的中菜主廚來,所以特地去嚐嚐看。

 

好多年沒到『香宮』用餐了,這幾年"香格里拉"的餐廳一直也都挺努力推廣,只是不知道為什麼就是很少想起它。
 

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最近米其林來台的新聞炒得火熱,媒體還報導了一些米其林餐廳來台展店的消息,再加上前些日子公佈的紅蝦評鑑,台北市的餐飲界熱鬧的很,像這天造訪的這家就是義大利米其林一星主廚在台灣開的餐廳,吃完後忍不住給它很多讚。

 

位於南港洛基飯店二樓的『L’origine by La Credenza歐傑洛義式餐廳』環境很棒,座位寬敞舒適,靠窗的座位還可以從落地窗欣賞街景,感覺很不錯。
 

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炊飯是一道小廚娘很喜歡的料理,有時候覺得當天的菜色很適合搭配炊飯時,就會從食材儲蓄櫃中拿出法寶來,做上一鍋炊飯,到目前為止吃過的人都非常喜歡,也是很適合宴客的一道料理,端上餐桌時絕對能讓客人驚艷,學會這道炊飯,保證人人都說你是"大廚"呢~。

 

閃著亮光的"鴻喜菇毛豆炊飯"一鍋端上桌,絕對非常吸晴,再加上那不斷飄散出來的香氣,保證讓餐桌增色許多。
 

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最近造訪了不少家日本料理,這陣子吃下來其實感想還挺多的,有像"漁鱠"那種超高CP值的,也有"一宗"那般令人驚豔的,當然也有完全不想寫出來的店家,但坦白說,若論到食材的滿意度,就屬今天要分享的這家『蓮波葉料亭』最好了。

 

位於天母的『蓮波葉料亭』是一家有20多年歷史的老店,坦白說這個年代一家日本料理店要經營超過20年,絕對有其過人之處。amy10多年前就把它放在口袋名單中了,沒想到竟然現在才有緣相見。

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