光陰似箭、歲月如梭，時間過得好快，又到年底了。每逢年終，amy&anthony都會回顧這一年來造訪過的餐廳，選出十家最令我倆印象最深刻的，做為這一年來的回顧與總結。（順序無關排名）
守破離
“守破離”的生魚片與鰻魚飯的表現傑出，令人相當難忘，時時都想再訪。
目前日期文章：201612 (24)
- Dec 30 Fri 2016 08:10
2016年amy&anthony印象最深刻的10家餐廳
- Dec 29 Thu 2016 08:10
京鼎火鍋
某天鄰居說要帶amy去一個好地方吃飯，那天剛好寒流來超冷的，也沒問人家要去哪兒，就傻傻上了車跟人家走了。鄰居一路上都往小路開，後來越走越偏僻，結果來到一間古厝，而且古厝裡竟然是賣火鍋的。
一個看起來完全不像餐廳的地方，停車場很大，感覺像是私人產業、專做庭院樹木買賣的地方，完全不會想到是一家餐廳。
- Dec 28 Wed 2016 08:10
自製酸菜
每次買到品質很好的芥菜，心裡總想著不拿來做酸菜實在太可惜了。去年做了一次，發現成品不是很好，於是今年用了兩種不同的方法來做，結果都非常成功，風味極佳，讓amy信心大增，終於可以跟大家分享如何做出好吃的酸菜了。
買芥菜的時候，盡量買大顆一點、梗多一點的。芥菜買回來後先洗乾淨，然後在室內放個半天，等沒有那麼濕了再拿到屋外去晾，要在放通風良好又不會曬到太陽的地方，因為如果直接曬太陽的話怕會整個乾掉，amy都是放在後陽台，晾個2天，直到梗變得軟軟的，折了不會馬上斷的狀態就可以了。
- Dec 27 Tue 2016 08:10
Piknik Curry 野倉咖哩
這幾年餐車文化越來越流行，常看到許多網友分享一些看起來很有特色且好吃的餐車料理，可惜大部份的地點都離amy比較遠。前些日子終於看到一台離amy比較近、且一看就想去買來吃的了。
follow這個『Piknik Curry 野倉咖哩』好一陣子了，只是一直無緣見面，前幾天發現它上個週末會到龍潭三坑野餐，剛好那天也要去那附近訪友，就這樣終於相逢了。
- Dec 26 Mon 2016 08:10
在家享受鮮牛肉火鍋
前幾天突然想吃台南那種新鮮牛肉湯，於是跑去『永林綜合料理』外帶，這才發現12／31前、下午2:00~4:00外帶竟然打六折耶～，也太殺的價格了，這麼好康的事一定要跟大家分享。
打六折一定要多買一點，要了兩份最頂級的牛肉，再加一份第二名的。
- Dec 23 Fri 2016 08:10
天冷，吃壽喜燒吧！
這兩天比較冷一點，有想吃鍋的念頭，剛好在sogo看到還不錯的和牛，忍不住買了2盒，又順手拿了豆腐，青菜家裡冰箱有，就來個“壽喜燒”吧～。
Iwatani的瓦斯爐，今年入冬後還蠻常出勤的，只是搬家後第一次吃“壽喜燒”，才發現忘了把柳宗理帶到新家了，買了很久尚未開封的壽喜燒鍋又一直找不到，只好把這個Staub小平底鍋拿來用了，沒想到還挺好用的呢～。
- Dec 22 Thu 2016 08:10
游壽司
短期內吃了兩家日本料理店，因為時間相隔很近，所以在心中難免產生比較。很多事情就是這樣，不比較時沒啥感覺，一比較之後就覺得不只是人經不起比較，連日本料理店也經不起比較。
這天來到『游壽司』門口時發現好像離上一次造訪已經很久了，這些年竟然完全忘記有這麼一家店。
- Dec 21 Wed 2016 22:41
品悅糖
下筆之前特地去找了一下舊的食記，想知道上一次造訪『品悅糖』是什麼時候的事，因為很納悶一家店怎麼會差異這麼大。看看了之前的食記，離上一次造訪竟然已相隔七年了，時間過得真快。
這天到了門口，總覺得好像跟印象中有點不太一樣，但哪裡不一樣也說不上來，就是覺得現在的門面不若以前那般吸引人了，後來看了照片才發現以前那個招牌小女孩是坐在門口的，現在的是站在店裡。
- Dec 21 Wed 2016 08:10
觀醬手
台北市的日本料理店幾乎已經飽和了，所以現在新開的店家多慢慢往新北市方向移動，前些日子聽朋友說新莊有一家CP值還蠻高的日本料理店，與早期的瞞著爹很像，而且生意極佳，晚餐或假日的位子都要一個月以前訂才有，讓amy十分好奇，立馬去電訂位，果然很夯，連平日中午都要一個星期後才有位子呢～，越是如此越教人期待。
這家『觀醬手』的位置在新莊棒球場附近的巷子裡，若沒有人介紹應是絕對不會注意到的。
- Dec 20 Tue 2016 08:10
滷味這樣吃最好吃
快過年了，跟大家分享一下年菜。過年時amy習慣滷上一鍋滷味，因為滷味吃冷的，從冰箱拿出來稍微回溫就可以直接吃了，臨時有客人來的時候超好用，搭酒下飯兩相宜。滷味的作法大家一定都會，但要怎麼吃才能發揮它的最大效益呢？待amy分享經驗如下。
這天剛好冰箱有一個牛腱心，又有牛高湯，就決定滷一鍋滷味來吃。滷味的方法很簡單，滷包可以自己調也可以到中藥行買現成的，重點是要先滷肉。肉滷好之後把一半的滷汁取出來，鍋裡剩下一半的滷汁加高湯或水進去稀釋一下，接著才可以滷豆干、豆皮等豆製品，因為豆製品較會吸醬汁，如果跟肉一起滷會太鹹，且滷汁一旦有豆製品的味就很容易壞，不能做老滷，這點很重要，一定要記得哦～。
- Dec 19 Mon 2016 08:10
舉目山莊
很喜歡“舉目山莊”，感覺上像是一個與世隔絕的地方，說它是民宿嘛又好像不是，因為沒有公開的訂房網站，也不提供給陌生人訂房，應該稱它是個私人招待所，一處既隱密又美麗的所在。
這次選擇在12月造訪，秋意比較濃了些，整排的黃楓已經黃透了，真的很漂亮。
- Dec 16 Fri 2016 08:10
老乾杯
燒肉是一種很誘人的食物，尤其天氣冷的時候更想吃，因為冬天容易肚子餓，烤得香香的燒肉蘸上醬汁後配上好吃的白飯，光想就覺得讚，再加上有個炭爐在前面還可以取暖呢～，算是一舉兩得，重點是平日中午的套餐特別優惠呢～。
桃園好吃的燒肉店不多，中午有營業就更少了，大部份的燒肉店中午都不營業，還好老乾杯有，而且還有午間限定套餐，真是適合只能平日中午外食的家庭主婦呢～。
- Dec 15 Thu 2016 08:10
印尼風味晚餐
家裡的外勞做了一手好吃的印尼菜，amy常會請教她詳細作法，如此這幾年來也學了不少印尼料理。昨天突然心血來潮想吃點南洋味兒，於是就買了材料回家做，順便請外勞幫忙驗收一下成果，看看及不及格。
昨天做了印尼炒麵、炸雞和綠辣椒魚肉，道地的印尼風味料理。
- Dec 14 Wed 2016 08:10
成都大熊貓繁育研究基地
到成都旅遊當然要去看看大熊貓囉～，amy也不例外，在成都的第二天一早就出門看熊貓去。四川目前可以看熊貓的地方有7處自然保護區和9處風景名勝區，離成都市區最近的就是北郊虎頭山這裡了。
北郊虎頭山這個“成都大熊貓繁育研究基地”離市區大概只有半個小時的車程，算近的，這天出租車司機說十一長假時門口的人多到快擠到馬路了，根本看不到入口呢～，還好我們避開了那一段時間。
- Dec 13 Tue 2016 08:10
三花日本料理
還記得去年造訪『三花日本料理』時是因為原本想去的餐廳沒開，臨時能在附近找到老爺比較喜歡的餐廳就只有它了，還好當天老爺很滿意，也留下了極佳的印象，然而台北市的餐廳實在太多了，就算印象這麼好，再訪竟也是一年後的事了。
這天陪著老爺到這附近洽公，陪著談公事真的是蠻累人的一件事，中午非常需要好好吃點東西靡補一下失去的腦細胞。
- Dec 12 Mon 2016 21:17
2016生活小記事
新年新氣象 - “生活小記事”，日常生活中的感動或心得會把它寫在這裡，不定期更新，也歡迎大家有空多互動。
12/12
前幾天為了做義大利麵買了一大瓶鮮奶油，做菜用了半瓶後還剩半瓶。開封後的鮮奶油無法久放，必須趕快用完，消耗鮮奶油最快的方式就是做蛋糕了，於是在廚房站了一下午，做了這個“千層蛋糕”。
- Dec 12 Mon 2016 08:10
值得等候的逸品﹣雲井窯
3年前開始入手第一個“雲井窯”後就愛上它了，只是“雲井窯”都需預訂，所以真的是非常難買到的土鍋，像這次amy等了一年半才終於等到了這一批。
因為太難買到了，所以一次要多買幾個才行。這回一口氣訂了三個，昨天才剛收到，從週一得知即將寄出後就一直很期待，每天都等著它們的到來呢～。
- Dec 09 Fri 2016 08:10
雲洞山莊
上星期跟朋友去苗栗玩了兩天一夜，第一站來到位於三義的『雲洞山莊』。會選擇這裡是聽說可以看到很美的雲海，去電訂位時老闆也告知那幾天雲海特別美，於是大家都帶著期待的心前往。
車子才剛開上山就覺得不妙，霧大到一個不行，能見度超低的，已經很久沒有看到這麼大的霧了，還好大家都開很慢，緊跟著前方的車子慢慢開才順利抵達。
- Dec 08 Thu 2016 08:10
小廚娘上菜﹣鐵鍋羊肉
兩年前到西安旅遊時吃了各式各樣的羊肉料理，羊肉泡膜、水盆羊肉、羊肉串以及鐵鍋羊肉等，每一種都好吃得不得了，前些日子再去西安時，又把這些羊肉料理再回味了一遍，發現更加喜愛了，於是就想著能否在家重現這些美味呢？小廚娘很有實驗精神地試了“鐵鍋羊肉”，結果好吃到連自己都忍不住想稱讚自己
。
“鐵鍋羊肉”做法其實一點都不難，只要買到品質好的羊肉以及辛香料，就能做出好吃的“鐵鍋羊肉”。
- Dec 07 Wed 2016 08:10
守破離shuhali
很久沒有嚐到好吃的鰻魚飯了，沒想到這天在『守破離shuhali』吃到了。坦白說一開始還不知道它大有來頭，因為已忘了當初是在哪裡看到的，只是隨手寫在手機裡，前幾天突然想吃日本料理，看了看手機裡的待選名單後就選了『守破離shuhali』，去電訂位時被告知中午只有鰻魚飯跟生魚片，老爺覺得這樣也不錯，於是就來了。
『守破離shuhali』門口有張大大的帆布，上頭寫著Shu Ha Li by 千壽，看到時才想起來，對哦～，是非常知名的會員制高級日本料理“千壽”另外開的店。
食事 (7)
