amy&anthony的網路日誌

記得小時候哥哥常帶我們去吃蝦，印象中整家餐廳賣的都是各式各樣的蝦子料理，當時覺得好好吃哦～，不論是胡椒蝦還是蒜泥蝦都覺得很棒，但不知從什麼時候開始，那些蝦都被換成泰國蝦之後我們就再也沒吃過了，就這樣amy好像有20年沒造訪這類活蝦餐廳了。

對於越南料理有著莫名的喜愛，總覺得那一碗鮮牛肉河粉帶來的感動有那麼一點點台南牛肉湯的fu，於是只要雜誌上介紹或人家說好吃的越南料理店amy就會想去嚐嚐。

好多年沒到喜來登飯店裡的『辰園』用餐了，前些日子不知怎麼的突然想起了它，同時也想比較一下，現在的『辰園』跟W Hotel裡的『紫豔』到底何者勝出呢？

多年前曾誤打誤撞地去了一趟林內桃園營業所，當時因為想換瓦斯爐，看了林內的網站後，心想營業所裡應該會更完整的資料與實機可以參考，於是驅車前往，到了門口後才發現好像不太對勁，怎麼看起來像是工廠？懷疑地走了進去才明白原來營業所只負責維修，銷售則是由代理商負責，但當時營業所所長人超好的，對於amy的所有提問均不厭其煩地仔細回答，同時還跟amy講解了許多相關知識，那天在林內桃園營業所amy著著實實上了一個半小時的課，當下就決定日後再買瓦斯爐、抽油煙機或熱水器等時，絕對非林內不可。

最近因為即將搬遷新居的關係，amy又要選購瓦斯爐等機具了，品牌當然是林內，只是在眾多不同功能的款式裡要如何挑選適合自己的，是要買日本原裝進口、還是台製的呢？各有何優缺點？三口爐還是兩口爐？這些都是必須要考慮的問題，然而一般銷售店面無法回答amy的一些疑難提問，於是amy又試著打電話到桃園營業所去。

老爺今天看了『御膳房』的照片後說他也好懷念，amy趁勢問他“那我可以去訂飯店和機票了嗎？“ 老爺立馬警醒，摸摸amy的頭說：“過一陣子吧，最近走不開”。amy只好默默地繼續整理照片、望梅止渴。

裝潢後的『御膳房』多了這種情人雅座，都是餐廳裡view最好的靠窗區，超浪漫的。

這是一篇捨不得寫的食記，一段旅程的最後一家餐廳，心裡總覺得一寫完那美好的旅程就正式畫上句點了，此外也有種因為太美好而想私藏的念頭，總之一切都因為它實在太棒了而讓amy遲遲不敢去整理照片，怕一整理之後因為太想念又馬上訂機票前往，於是它的照片悄悄地待在電腦裡4個月才放出來跟大家見面。

前些日子去Brookhurst CaliPHOnia 布魯克加州式越南餐廳用餐時在附近小逛了一下，發現隔壁巷子新開了一家西班牙小館，這裡的餐廳來來去去變換得很快，每次來都有新發現。

『燒丼株式會社』一直很受大家歡迎，它剛開幕時amy就對它很有興趣，但每天都大排長龍，當時心想過些日子等沒那麼夯時再去好了，結果這一等就把這事兒給忘了，最近在雜誌上看到它的身影時又想了起來，於是跟老爺決定一定要抽空去嚐嚐，前些日子桃園站前三越開了分店，我們總算嚐到了。

日幣最近一直跌，在沒時間去日本玩的時候，除了買點日幣放著以備不時之需以外，還能撿些什麼便宜呢？思考的同時，手指就開始在日本樂天上點來點去，就這樣點了一些東西，拿計算機算了一算，現在的匯率買起來實在是很划算呢～。

前幾個月逸仙路50巷裡開了兩家新餐廳，兩家都系出名門，而且還選在同一條巷子裡。這兩家餐廳amy都很有興趣，一家是之前造訪過的SOLO TRATTORIA，另一家是今天要介紹的『和 Nagomi Pasta』。

因為餿水油的問題，最近在FB上看到很多人都自己炸豬油，但看到成品時amy發現了些問題，大部份人炸出來的豬油都帶點黃色，這樣就表示炸豬油時溫度太高了，所以amy把去年分享的這篇文章再拿出來po，大家可以參考一下。

小時候媽媽總是會到豬肉攤買豬油回家炸，炸豬油時家裡總是飄著豬油香氣，然後當天就會有油渣子可以吃，也可以拿來拌飯，後來報章媒體不斷地報導豬油不健康、容易造成心血管疾病等觀念，漸漸地豬油就從每個家庭開始消失了，大家也都忘了小時候用豬油炒菜、拿豬油拌飯的美味，媒體非常成功地把豬油塑造成一個壞東西，讓大家避之唯恐不及，其實豬油很無辜的。

前些日子造訪了Brookhurst CaliPHOnia 布魯克加州式越南餐廳後，被遺忘了好幾個月的越南料理又成了老爺心之所向了，外出用餐問他想吃什麼時，他就會問還有沒吃過的越南料理嗎？amy把口袋名單找上一遍，發現同樣是賣美式越南河粉的『CYCLO洛城牛肉粉』還沒嚐過，且它最近還開了第二家分店，表示應該很不錯，在台北市有分店的越南河粉好像不多，於是決定就是它了。

外勞來了之後amy常跟她聊她家鄉的料理，最常聽到她說她們從早到晚都在用杵臼研磨辛香料，一開始amy還以為印尼的杵臼跟泰國長的一樣、就是像碗一樣較深的那種，後來買了先前分享過的木杵臼後，她才說跟她們用的不一樣，於是amy很認真地上網找，好不容易才找到了印尼專用的石杵臼。

記得一年前在Bellavita看到"厲家菜coming soon”的廣告，結果這“coming soon”一等就是一年多，終於等到它試營運了。8月中打電話訂位，需排到9月初才有位子，看來大家都一樣期待這鼎鼎有名的宮廷菜。

夏天氣候悶熱，總覺得要吃點重口味的才會開胃，泰國、越南料理挺合適的，在家也會偶爾做點印尼料理嚐嚐，這些料理的共同特色就是鮮辣夠味，泰國料理還多了點酸，更加迷人，所以最近姊妹們聚會吃泰國料理的機會還蠻高的呢～。

昨天一早就開始張羅著中秋節烤肉的肉品，去活菌豬買了梅花肉、 Costco買了去骨雞腿與無骨牛小排，回家後切一切後入醃料，每種肉用不同的醃料來醃，今天晚上就可以烤肉了。正在準備時電鈴響了，好朋友帶來了驚喜。

天熱時會特別想來點酸辣夠味的食物，泰國料理或越南料理都是不錯的好選擇，上週已吃了2天泰國菜，這週就換越南料理吧～。好久好久沒吃越南料理了，非常想念鮮牛肉河粉的美味，正好在雜誌上看到幾家還沒吃過的越南料理餐廳，打算一家家都去嚐嚐。

幾個月前去迪化街的東方饌 黔天下用餐時在附近繞了一下，當時同一排的『知貳茶館』吸引了大家的目光，原本想去那兒接著午茶的，結果吃太飽而作罷，姊妹們後來約說要再找一天去嚐嚐，但後來大家也忘了，直到前些日子再去那一帶時才想起這家餐廳還沒去過呢～，所以當天的午餐就是它了。