目前日期文章：201107 (26)
- Jul 31 Sun 2011 16:07
杭州宋城
- Jul 29 Fri 2011 08:10
小廚娘上菜﹣涼拌茄子
大家都知道吃當季盛產的食材是最好的，盛產期的農作物品質好且農藥含量少，不是季節的蔬果盡量別碰，有自己種過菜的人就知道，不該它生長的季節它可是怎麼都種不好呢～，所以在挑選食材時要注意一些蔬果的生產季節。
夏天是茄子與瓜類等時蔬的產季，市場裡各色各樣的茄子看得人心花怒放，$50就能買一大把，回來紅燒、涼拌或做魚香茄子都好吃。今天小廚娘就跟大家分享這道很適合夏天的“涼拌茄子”。
這個“涼拌茄子”是小廚娘在老爺姊姊家吃了之後覺得很好吃、於是學起來的一道涼拌菜，做法非常簡單，味道卻好極了，宴客也絕不失面子哦～，保證老少咸宜。
夏天是茄子與瓜類等時蔬的產季，市場裡各色各樣的茄子看得人心花怒放，$50就能買一大把，回來紅燒、涼拌或做魚香茄子都好吃。今天小廚娘就跟大家分享這道很適合夏天的“涼拌茄子”。
- Jul 28 Thu 2011 08:10
安東尼談投資- 等你當上總華探長再說
顏同探長和油麻地老大狼狽為奸，邀請香港各地角頭齊聚一堂，慫恿大家一起出錢幫他買一個總華探長的官位來坐。油麻地老大在會議上口沫橫飛、拼命鼓吹顏同當上總華探長後對大家會有什麼好處，不僅可以包庇大家的娼賭生意，以後更可以放心大膽地賣白粉了，總之要多好有多好，顏同在一旁點頭如搗蒜、心中好不得意，好像這總華探長當定了似的。不料各角頭聽了油麻地老大的吹捧後面面相覷、不置可否，油麻地老大於是一個個逼問大家的意見，試著脅迫各角頭拿錢出來。頭幾個在油麻地老大的威脅利誘下勉強同意了，但當問到豪哥(跛豪/黑社會大老，當時已步入老年)時，豪哥杵著拐杖站了起來，慢慢地走向顏同，與顏同握手說：「我還有事，要先走了。在此先預祝你成功，等你當上總華探長後我們再說」，然後帶著身邊小弟離席，顏同與油麻地老大頓時面色鐵青，隨後有幾個角頭老大見狀也相繼告辭離去了。
這是安東尼以前看過的一部港片橋段，豪哥講的那句話給了我很大的啟示，正好可以拿來運用在股票操作上。股市裡經常出現許多流言耳語、利多消息，股價在技術線形上也常會面臨到一些重要關卡，當我們想要買進股票時，請靜下心來，先看看它“當上總華探長了沒”，譬如說你想買的一檔股票一直過不了60塊，那麼你就“沒有必要先出錢幫它買總華探長的官位”，等到它哪一天衝過了60塊你再考慮買進，屆時再向它輸誠祝賀即可；又比如一檔弱勢走空的股票，無論市場上說它的前景將有多好、或是你“認為”它“可能”快要上漲時，請你也先耐住性子、按兵不動，等它築底走強、確定上漲、“當上總華探長後”再行介入。
“等你當上總華探長再說”是安東尼之前提到「中心思想」(少去賭、不要猜)的積極表現，配合上安東尼題的那副股市春聯(漲、漲、漲、看更漲；跌、跌、跌、看更跌)，我們就有較多的機率買到波段上漲的股票，同時避開一些曠日廢時又扶不起的阿斗爛股，畢竟股票總有從30塊漲到100塊的時候，你等它40塊、確定“當上總華探長”時再買入，這樣比較能夠趨吉避凶、進而獲得較大的利潤。
- Jul 27 Wed 2011 08:10
紫艷中餐廳
以“潮”為主題的『W Hotel』在台北市一開幕就造成不小的轟動，大家感興趣的除了它的設計之外，裡頭的幾家餐廳也令人期待，其中amy最有興趣的是它的『紫艷中餐廳』，還沒開幕前媒體就吵的沸沸揚揚，說它重金聘請了知名主廚特地設計出與台菜結合的新式中菜，確實成功地打響了知名度，也達到了吸引顧客的目的，為了避開剛開幕時的人潮，amy跟姊妹們特地等媒體報導不再那麼積極時才前去一探究竟。
『紫艷中餐廳』的設計果然很潮，跟一般的中餐廳不太一樣，整個餐廳的空間感設計得很好，再加上它位於31樓View很好，所以四周都是很大的玻璃窗，讓客人可以鳥瞰台北市。
- Jul 26 Tue 2011 08:10
弁富すし
以往到東京總是想吃些生魚片、壽司類等日本料理，雖然這回這念頭降低了許多，但每天到築地市場吃早餐時還是會對『壽司大』有一點心動，無奈往往被長長的排隊人潮給打了回票，於是這次就在名店之外的眾家小店中挑了一家順眼的來嚐嚐。
這次在築地市場發現除了『壽司大』要排隊以外，連『大和壽司』都不用排隊，其它的壽司店就更不用說了，生意都很差，有的甚至一個客人都沒有，於是我們選擇了這家生意還算可以、一直有客人進出的『弁富すし』。
- Jul 25 Mon 2011 08:10
外婆家
『外婆家』是杭州非常有名的一家連鎖餐館，在杭州市裡有20幾家分店，每一家幾乎都天天客滿，如果是地點好且網評又好的分店，那更不得了，更是火紅到一個不行。amy在台灣時就耳聞『外婆家』的大名，每一本旅遊書上也都有推薦，第一次到杭州的我們也難免入境隨俗地前來朝聖，想知道它到底有何過人之處。
這是哪一家分店amy也不記得了，因為這已經是當天的第二家了，原本中午就想到『外婆家』用餐，但2點到某家分店時，服務員告知中午以前拿的號碼牌已經要排到下午4點了，所以不再發號碼排了，請我們下午5點再來拿號碼排等晚上的位子。無法等待的我們只好先吃別的，傍晚5點半再請出租車司機帶我們到人較少的分店，結果不到6點，這家分店竟然也已是客滿的狀態，我們於是拿了號碼牌跟著排隊，足足等了快一個小時才有位子。
- Jul 24 Sun 2011 22:00
白堤
西湖十景(三潭映月、南屏晚鍾、雙峰插云、雷峰夕照、花港觀魚、柳浪聞鶯、斷橋殘雪、平湖秋月、曲苑風荷、蘇堤春曉) 想必大家都聽過，但現在的西湖己經不只十景了，除了舊的十景之外，還有了新的十景。這次到杭州雖然住在西湖旁，但不知怎地amy竟然沒有時間好好把這些景致仔細看一遍，每天都是走馬看花似地行經西湖，只有其中一天下午有1個小時的空閒時間，出租車司機建議我們可以在西湖邊散散步，amy這才有機會走過“白堤”。
白堤全長1千公尺，東起斷橋、經錦帶橋而止於平湖秋月。白堤橫亙湖上，把西湖劃分為外湖和裏湖，並將孤山和北山連接在一起。白堤在唐代原名白沙堤，宋代又叫 孤山路。明代堤上廣植楊柳，景色絢爛，故又稱十錦塘。平靜坦蕩、景色秀美的白堤，堤上內層是婀娜多姿的垂柳，外層是絢麗多彩的碧桃，遠望如一條彩色的錦帶。而這裡也是西湖十景中的“斷橋殘雪”，為何叫“斷橋殘雪”呢？請往下看。
- Jul 22 Fri 2011 08:10
小廚娘上菜﹣打拋牛肉
今年夏天大概是小廚娘最認真的一個夏天，家裡幾乎天天開伙，每天給老爺變換著不同料理，總是希望老爺能吃得開心、吃得健康、有幸福的感覺。其實夏天下廚是很辛苦的，但自己下廚從食材到醬料都能慎選，因此為了家人的健康，再辛苦都值得呢～。
今年夏天特別熱，這麼熱要吃什麼才開胃呢？當然要來點又辣又夠味的料理囉～。泰國料理就是個好選擇，今天來跟大家分享簡單又美味的“打拋牛肉”。
- Jul 21 Thu 2011 08:10
安東尼談投資﹣長期投資？
近日因為工作較忙，期間又偷閒跟amy去了趟東京，以至於已有1個多月沒有和各位分享我的投資心得，敬請大家見諒。最近的大盤不佳，使得個股股價難有穩定的表現，每每一日多變、如洗三溫暖，手中持股是草蛇還是毒蛇教人無法分辨、難以捉摸，還是小心謹慎一點吧！畢竟面對的都是滑不溜丟、冷酷無情的無腳長蟲。
在我們有了「中心思想」、瞭解了「股票市場的特性」後，今天安東尼想要和大家討論一下股市中到底有沒有「長期投資」這回事？安東尼的股市心得或許不是完全正確，畢竟凡事都有特例，但依據我們的中心思想(少去賭、不要猜)與股票炒作的漲跌趨勢，答案都是傾向於否定的。
無奈確實有人因「長期投資」而獲利的，這些人的故事每每傳頌千里、名留萬芳。安東尼常常在想這些人事物到底對我們的投資實務有什麼具體的幫助？如果現在只給巴菲特500萬台幣投資股市，結果會跟你我有什麼不同嗎？我想在巴菲特年輕的時候，一定也有許多諸如索特、比特、波特、奈特、羅伯特等等在市場上參與投資活動，只是幸運的“巴菲特”大富勝出，人們也總愛聽巴菲特的故事。對了，其實在大多數的狀態下，“幸運”才是「長期投資」獲勝的最後關鍵，你要賭你幸不幸運嗎？或許真的有“價值投資法”，但我們既不是參與經營的公司負責人，也不是精於計算股票價值的財會高手，讓我們清楚承認你我並不是巴菲特的事實吧！
在我們有了「中心思想」、瞭解了「股票市場的特性」後，今天安東尼想要和大家討論一下股市中到底有沒有「長期投資」這回事？安東尼的股市心得或許不是完全正確，畢竟凡事都有特例，但依據我們的中心思想(少去賭、不要猜)與股票炒作的漲跌趨勢，答案都是傾向於否定的。
無奈確實有人因「長期投資」而獲利的，這些人的故事每每傳頌千里、名留萬芳。安東尼常常在想這些人事物到底對我們的投資實務有什麼具體的幫助？如果現在只給巴菲特500萬台幣投資股市，結果會跟你我有什麼不同嗎？我想在巴菲特年輕的時候，一定也有許多諸如索特、比特、波特、奈特、羅伯特等等在市場上參與投資活動，只是幸運的“巴菲特”大富勝出，人們也總愛聽巴菲特的故事。對了，其實在大多數的狀態下，“幸運”才是「長期投資」獲勝的最後關鍵，你要賭你幸不幸運嗎？或許真的有“價值投資法”，但我們既不是參與經營的公司負責人，也不是精於計算股票價值的財會高手，讓我們清楚承認你我並不是巴菲特的事實吧！
- Jul 20 Wed 2011 08:10
老四川巴蜀麻辣燙
“火鍋”一直是amy飲食中比較少接觸的一環，理由是因為老爺不吃火鍋，所以打從和老爺認識後，amy吃火鍋的次數就隨著交往年資逐步遞減，記得前年冬天有一天很冷，amy好想吃火鍋，一直吵著老爺，老爺最後竟說他陪我去，但他不要吃，就這樣他真的坐在旁邊陪我吃完，自己一口都不碰。去年算是特例的一年，因為百年寒冬，老爺在amy的強烈要求下算是勉強吃了幾次，但在平時他的飲食名單中“火鍋”絕對是被剔除的一項。
久聞『老四川巴蜀麻辣燙』的大名，卻一直沒有機會造訪。amy回想了一下上次吃類似這種麻辣鍋是什麼時候的事？想了好久才發現應該是近10年前的『太和殿』，已經久到amy完全忘記麻辣鍋是什麼滋味了呢～。這天難得人家邀約，老爺又有心情，終於有機會回味一下麻辣鍋的美味。
- Jul 19 Tue 2011 08:10
喫茶ひよ子
築地市場是很好逛的一個地方，每天吃完早餐後兩人就到外市場走走，逛累了就找一家小咖啡店坐坐，休息一下吹個冷氣、喝個涼飲，累積能量後才有體力再繼續逛下去，這次發現築地市場這附近的咖啡店都很有意思呢～。
築地市場不論內市場還是外市場都有很多這種小小的咖啡店，在東京今年限電的夏天，這種咖啡店是很多人避暑的好地方呢～。
- Jul 18 Mon 2011 08:10
知味觀
到過杭州的人一定都知道『知味觀』這家當地的連鎖餐廳，它的名氣就跟『天外天』、『山外山』、『樓外樓』和『外婆家』等名店一樣響亮。這天我們從山上下來後想吃的餐廳都休息了，於是就到『知味觀』嚐嚐這當地知名小吃專賣店。
『知味觀』是杭州的百年老店，以小吃起家，隨著杭州旅遊業的發達，目前光杭州市裡的『知味觀』不論賣的是正餐、小吃或外賣的店家加起來就超過40家，很驚人的一個數量呢～。
- Jul 17 Sun 2011 22:16
獅峰龍井
到杭州旅遊難免要買點龍井茶應景一下，對於龍井茶我們並沒有什麼研究，純粹只是覺得都已經來杭州了，上山逛逛、買些龍井茶似乎是遊客應該要做的事，於是趁著租車這一天，請司機帶我們上山走一走。
杭州有很多地方產龍井茶，聽說其中最好喝的是“獅峰”產的，因為“獅峰”的土質最佳，產出來的龍井茶最好喝，以前還是貢茶呢～。
- Jul 15 Fri 2011 08:10
婚姻裡的斯德哥爾摩症侯群
「我先生其實本性很好，對我其實也不錯，真的，他人很好的.....」，看著身上傷痕累累的小桃不斷地重覆這句話，旁人都覺得心酸。
小桃是家中的長女，弟妹眾多的她從小就肩負著大姊的重責大任，為了讓弟弟妹妹們可以有錢唸書，高職就開始半工半讀以減輕家裡的經濟負擔，高中畢業後就沒再升學了，憑著出色的外表，也順利地找了一家公司的櫃台工作。
在某次跟同事聚餐時，因緣際會地被阿力英雄救美，對於從小就得擔起家裡責任的小桃而言，阿力的表現就像個英雄，讓小桃覺得有被保護的感覺。阿力是個建築工人，塊頭很大，一身黝黑的皮膚讓他看起來特別壯碩，粗枝大葉的阿力第一次看到小桃這樣的可人兒就被迷住了，在阿力的殷勤追求下，兩人很快就成為一對了。
小桃是家中的長女，弟妹眾多的她從小就肩負著大姊的重責大任，為了讓弟弟妹妹們可以有錢唸書，高職就開始半工半讀以減輕家裡的經濟負擔，高中畢業後就沒再升學了，憑著出色的外表，也順利地找了一家公司的櫃台工作。
在某次跟同事聚餐時，因緣際會地被阿力英雄救美，對於從小就得擔起家裡責任的小桃而言，阿力的表現就像個英雄，讓小桃覺得有被保護的感覺。阿力是個建築工人，塊頭很大，一身黝黑的皮膚讓他看起來特別壯碩，粗枝大葉的阿力第一次看到小桃這樣的可人兒就被迷住了，在阿力的殷勤追求下，兩人很快就成為一對了。
- Jul 14 Thu 2011 08:10
安東廳
好多年沒到『安東廳』用餐了，前幾年因為一直跟著『安東廳』的主廚Noël Bernard學法國料理，在課堂上能吃到主廚親手做的料理還能學到怎麼做，哪還需要去『安東廳』呢？但後來Noël Bernard離開『喜來登』之後就再也沒時間授課了，自然也就沒機會吃到這位米其林三星主廚做的料理了。這次因為朋友有卡，二人同行打五折，這麼優惠的價格當然一定要到『安東廳』享受一下囉～。
『安東廳』的裝潢跟五年前感覺是一樣的，這次巧到連座位都跟五年前坐同一個位子呢～，只差同行的人不同罷了。
- Jul 13 Wed 2011 08:10
八千代
東京的飲食文化很多元，餐廳又多，唯一煩惱的是想吃的東西太多，可惜食量有限，別的不說，光一個築地市場的店家就夠瞧的了，amy這次每天早上都換不同店家吃早餐，每天早上都面臨著一場決擇掙扎的考驗。
築地內市場裡最夯的店家應該就是『壽司大』了，每天都大排長龍，排隊的人潮不是只有照片中這些，轉個彎還有一堆人呢～，看樣子不排上個1小時是等不到的，amy對於在大熱天裡要排這麼久的隊實在提不起勁，況且這次來壽司並不是主要目標，今天的主角是隔壁的『八千代』。
- Jul 12 Tue 2011 08:10
『屋頂上的貓私廚』喬遷之喜同樂會
幾個月前獲悉『屋頂上的貓私廚』即將搬家，amy就開始計劃著等他們新居落成後跟姊妹們前往祝賀，一來想看看他們的新家，再者搬新家嘛，總要去踩踩人氣、熱鬧一下。
可愛的貓咪還是一付慵懶的樣子，聽說貓咪們很喜歡新家呢～。不只貓咪們喜歡，我們都很愛，新家的風格跟之前截然不同，但同樣有著“私廚”該有的味道。
- Jul 11 Mon 2011 08:10
WLB西餐廳
這天看完印象西湖散步回到飯店後已經晚上9點多了，杭州的交通比想像中還要擁擠，天天塞車，還沒吃晚餐的一行人也懶得再搭車出飯店覓食了，於是就決定在飯店用餐。杭州『西子湖四季酒店』只有兩個餐廳，一家是中餐廳﹣『金沙廳』，但前一晚才剛吃過，於是這天晚上就選擇了和早餐同一個地方的『WLB西餐廳』。
這天晚上因為太晚用餐，大家都餓了，忘了拍晚上餐廳的樣子。不過amy覺得晚上太暗其實也沒什麼好看的，沒有白天那麼美，所以每天早上吃早餐時都會隨手拍一拍，沒晚上的照片只好放一張白天的，讓大家看看不同角度所拍攝的『WLB西餐廳』。
- Jul 10 Sun 2011 21:17
六和塔
這次主要是以自由行的方式“食遊杭州”，雖然是以“食”為出發點，但一個人也只有一個胃，一天早、午、晚餐，外加點心和宵夜，加起來也不過五餐，其它還有多餘的時間當然也要好好看看杭州這個美麗的城市。
杭州目前沒有地鐵，搭公車對我們而言極為不方便，因此搭出租車是目前最好的方式，所有的出租車都可以租一天，一天大概是600塊人民幣左右，但這次我們很幸運地遇到一位私家車出租司機，從早上8點到下午6點只要300塊人民幣，於是這天就請司機帶著我們遊杭州，第一個景點來到了位於杭州西湖之南的“六和塔”。
食事 (7)
