玻尿酸 (Hyaluronic acid，HA)是一種廣泛存在於自然界脊椎動物結締組織中的多醣體，外觀是具黏性的透明膠狀物質，由雙糖(葡糖醛酸-N-乙醯氨基葡糖)組成的直鏈高分子多醣，平均分子量介於10萬到1,000萬Dalton之間，對組織結構上整體的保養、和細胞間的輸送都具有很重要的功能。
尤其是在人類健康的眼球水晶體、關節液、透明軟骨及年輕皮膚中都含有許多「透明質酸」。
天然萃取純「透明質酸」的分子結構可以攜帶600倍以上的水分，人體含有的「透明質酸」全部合起來不會超過15克，偏偏卻是皮膚組織是否健康與水嫩美麗的關鍵，更是目前公認為最具保濕效果的天然保養聖品。 皮膚中含有的「透明質酸」越多，肌膚就越潤澤亮麗；反之，「透明質酸」減少時，肌膚就會有乾燥、鬆弛的現象，甚至會產生皺紋。
嬰兒的肌膚含有豐沛透明質酸，所以柔軟又有彈性。20歲以後透明質酸就開始流失，30歲時只剩下幼年時期的65%、60歲時更只剩下不到30%。而透明質酸會隨著年齡增長而流失，造成肌膚保水功能下降，失去彈性與光澤，長久下來肌膚便出現皺紋的老化現象。
與JOYCE EAST，JOYCE CAFE系出同門的『紅廚』雖然名字有點中文風，但做的是義大利料理。前幾天上異國料理課時，聽老師說紅廚的龍蝦麵還不錯，於是下課後就跟幾位同學一同前往位於安和路的『紅廚』。
『紅廚』自製的餐前麵包是類似大餅的那種，上桌時還是熱的哦～，這點讓人感覺很貼心。味道很棒，很純的牛奶香，鬆軟中又有Q感。
中秋連假大家有出去玩嗎？或是有沒有呼朋引伴一起烤肉？amy覺得隨著年紀越長過節的氣氛就越少，小時候好喜歡這些節日，但現在卻只期待放假的感覺。連休的節日amy通常都不會排任何活動，因為很怕人擠人而影響出遊的品質，因此年假，端午或中秋這三大節一律是在家休息。中秋節家裡固定會烤肉，今年因為上了廚藝課，因此今年的烤肉由amy準備，amy做了二種醬，一種台式一種日式，做了豬、牛、羊跟雞四種串燒，家人都稱讚不已，讓amy很心慰覺得沒白白花錢去學料理。
今天試用柳宗理鍋來煎串燒，結果也是很棒，沒有輸給炭烤，而且覺得因為是用鐵鍋反而比炭烤更健康，跟大家分享一下成果。
amy是用這個橫紋煎盤來煎肉串。煎盤使用前先用清水煮個1,2次再使用。鍋子熱後可以先刷一層油以避免沾鍋。
。
應新光三越百貨公司企劃部之邀amy參與了這次三越進口日本北海道鮭魚的推薦，首先謝謝淑雯的邀約，也謝謝新光三越百貨公司讓amy品嚐到這麼好吃的鮭魚，也因為這條鮭魚讓我多學了很多種不同的鮭魚料理方式，受益良多。這個北海道進口的鮭魚從今天(9/20)起在新光三越百貨的網路 shopping.skm.com.tw 開始預購，只有500條，如果你跟amy一樣喜歡吃鮭魚，那看完文章後就趕快去訂哦，不然很快就沒了。接下來就讓amy好好跟大家介紹這個『北海道產秋鮭』的美味。
挑了一個上廚藝課的日子，請淑雯幫我把鮭魚寄到廚藝教室，因為這樣才可以跟老師偷學幾招新的作法。因此今天教的料理方法跟這幾天要分享的都是日本料理課老師教的正統做法哦，大家要好好注意看哦～。
。
。以下分享的是第二天從阿里山上一路吃下來的小吃。
在”緩慢”吃完早餐休息一下後就整理行李準備往『阿里山森林遊樂區』前進。這天很幸運的沒下雨了，雖然天陰陰的，不過偶爾還是會有太陽出來露個臉，已經覺得很好了。從奮起湖到阿里出車程約40分鐘，由於是非假日路上車子非常少，邊開邊看路上風景，心情很美麗，感覺一下子就到達目的地了。
停好車後我們二個人就往森林遊樂區裡走去，預計從神木區走到姊妹潭再走回來。這個三代木很特別，一代枯掉後竟在隔年長出第二代，接著過了幾百年後又長出了第三代，三代同生很有意義。
在『緩慢民宿』check in之後我們看雨勢有漸歇的感覺，放好行李後就決定先外出覓食，安撫好五臟廟。從『緩慢』到奮起湖老街走小路約5~10分鐘，在下著小雨的山中，二個散散步到老街感覺滿有情調的。
在老街的入口就看到這奮起湖大飯店，門口寫著”御便當本店”，但用餐的地方好像是隔壁7-11的樓下，因為amy做了點功課看到大家推薦的是另一家鐵路便當，於是這家就只是拍照留念而已。
9/10 updated:
關於柳宗理鑄鐵鍋代買事宜，請大家直接跟wenting連絡，她可以在日本幫大家代買，代買費一件NT$200，同一收件人每加一件多$100。amy覺得很合理，因為她在日本要花時間上網找東西，要包要寄，我們給代買費是很合理的，而且有代買購拜託人家也比較不會不好意思。
目前因為wenting在台灣沒有帳戶，因此amy開了一個新的帳戶借她專用，讓她可以在日本用網路銀行查匯款，雖然帳戶是amy的名字，但實際上使用人是wenting，這裡要跟大家先說清楚。
說起買GPS的原因amy覺得還滿好笑的，因為amy的方向感還滿好的，外出時只要有地圖大致上都還ok，不然就是計程車也很方便，但前一陣子在安排去阿里山玩時突然心血來潮想買個GPS來玩玩，這樣以後出門就方便多了，於是就這樣為了去阿里山玩而買了GPS，結果沒想到去阿里山的路好走到根本不需要GPS呢。不過既然買了amy偶爾還是會無聊的拿出來用一下，這一陣子用了後有些小心得可以給有想要買GPS的人參考一下。
Mio應該是目前市佔率最大的GPS，在買這台C520前，amy有先試用了舊一代的mio，其實那時候覺得並沒有很好用，因此去買的那天並沒有打算買mio，而是想買GARMIN，當時也真的買了nuvi 200，沒想到試後發覺GARMIN雖然操作簡單易懂，但1萬元以下的GPS功能太少了，而且不會報路名，只會講：前方右轉，或前方右轉右轉再右轉，amy覺得不報路名的GPS實在不好用，就拿回去換，當時還有考慮Go阿姨跟TOM TOM，但深思熟濾後還是換了這台C 520。
食事 (7) 烹飪課 (8)
。日後如果有需要amy幫忙之處也請儘管告知別客氣哦～。
