• Mar 29 Thu 2012 08:10
  • 鮨彩

sogo忠孝館每年會舉辦兩場日本商品展,amy一定會在期間挑個較空閒的日子去逛逛,看看有沒有什麼新鮮貨,順便補充一些食材。

不過今年的北海道商品展感覺東西比往年少,雖然也有些名店,但整體上來說沒有往年來得有看頭,因此amy小逛一下就離開了。原以為會跟往年一樣逛很久,因此中午前就到了,心想先吃個午餐儲備戰力,也為了節省時間,就在sogo樓上挑了一間比較順眼且沒吃過的『鮨彩』。

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今天中午到大溪的『快樂天堂』用餐,這家開了20年的小咖啡館是amy很喜歡的一家店,以前常和朋友上這兒吃飯聊天,這幾年在家用餐的頻率越來越高後就比較少來了,想想上次來這裡竟是一年多前的事了,時間過得真快。

『快樂天堂』在大溪公園附近,就在知名的榕樹下阿伯豆干總店旁邊,是一間溫馨又舒適的小咖啡館,店裡的餐點10年如一日,但吃了10幾年還是覺得很好吃,但今天amy不是要介紹它的餐點,而是中午造訪時看到了一些景象,覺得有些許感觸。

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“鹽麴”這玩意兒相信很多人都不陌生,最近在日本和台灣都是很夯的一種日本傳統調味料。“鹽麴”是發酵過的調味料,味道甘醇不死鹹,再加上有活菌、對身體很好,因此有越來越多日本人拿“鹽麴”取代傳統的食鹽,台灣目前因為取得不易,因此小廚娘跟大家一樣、都還是處於玩味的狀態,今天先跟大家分享一點小小心得。

小廚娘的“鹽麴”是好友Cecillia割愛的,拿到那瓶珍貴的“鹽麴”後小廚娘一直在想要拿來做什麼?最近是大頭菜的產季,前些日子在有機市集買了兩顆品質很好很嫩的大頭菜,於是就拿來涼拌,每年大頭菜的產季小廚娘都會買來做“涼拌大頭菜”,但這次用“鹽麴”做的特別不一樣呢~。

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日式燒肉是amy&anthony很喜愛的料理之一,在台灣amy想吃燒肉時,大多都是選擇『MOE燃』或『牛角燒肉』,如果臨時中午想吃燒肉時就會去『牛角燒肉』,因為『MOE燃』晚上才營業。這天在突然想吃日式燒肉的狀況下,來到了『牛角燒肉安和店』。

『牛角燒肉安和店』是這2年才新開幕的,地點就在遠企後門的斜對面,可能是因為剛開幕沒多久,從門面上看來比其它家分店來得新穎。

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廣東人喜歡到茶樓喝早茶,入境要隨俗,所以一月份到澳門旅遊時,amy也找了一家有提供早茶的餐廳嚐嚐。

『陶陶居海鮮酒家』是澳門當地相當知名的一家餐廳,每本旅遊書一定都會提到它,身邊的朋友不論是台灣人或澳門當地人也都很推薦,因此amy決定這次一定要把它排入行程中。

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到九州旅行“熊本城”是絕對會安排的景點之一,這裡也是秋天賞銀杏、春天賞櫻的好所在。

才剛下停車場,整個風景就覺得很美了。

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跟團旅遊有時在“吃”上不盡如人意,但amy想想也覺得挺有意思的,因為旅行社安排的餐廳,可能是你一輩子都不會去的,像這家燒肉放題是日本全國連鎖餐廳,amy前年跟團到東北賞櫻時在仙台吃過一次,印象極為深刻,沒想到去年九州賞楓時在熊本又造訪了。

看到這個建築物時amy就覺得超級眼熟的,心裡一直疑惑著是同一家嗎?結果一進門就確定了。

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對我們這一群對“吃”志同道合的姊妹們來說,每年的尾牙和春酒是件大事,所以我們都會特別挑一家燈光美、氣氛佳的餐廳來舉辦,既然去年的尾牙選在晶華酒店的『晶華軒』吃中餐,那麼春酒就決定到『32行館』吃西餐兼泡湯。

我們人多因此請餐廳幫我們安排包廂,『32行館』的包廂環境非常好,寬敝明亮,整個色調感覺很溫暖,amy很喜歡。

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每週上蛋糕課的時候總會提早出門,時間多的話amy會早早想好當天中午要去哪家餐廳享受一下,但如果時間不是那麼充裕就會在微風廣場裡覓食。

這天原本是想到大戶屋吃竹筴魚定食的,結果不知道為什麼當天大戶屋的生意出奇的好,還不到12點就客滿了,還得拿號碼牌等位,算了算時間來不及,就轉移陣地到『AoBa青葉餐廳』看看有沒有適合一個人的餐點。

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台南因為有太多美味小吃了,必吃的基本款就有包成羊肉、阿江炒鱔魚、府城牛肉湯、豆奶宗等,再加上每次總想找幾家新的小吃來嚐嚐,所以有一些其他也很喜歡的店家就會久久才輪得到一次,而『蛤蚧燒舖貨』就是其中之一。

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