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前幾天在"杰立進口牛肉"的FB上看到A5和牛特價，看起來非常誘人，於是就訂了A5和牛紐約客和腹胸火鍋肉片。這天用腹胸火鍋肉片來做燒肉丼，果然A5和牛就是與眾不同呀～，好吃極了。
腹胸肉火鍋片油花十分漂亮，小小一片，做燒肉丼非常合適。
肉片退冰後用不沾鍋煎，不用放油直接煎，大概6分熟後先把肉取出，因為是和牛，所以煎牛肉時鍋裡會出很多很多油，牛肉取出後要拿餐巾紙把鍋中的油給擦乾淨，這個步驟是重點，一定不能省略，因為這樣吃起來才不會太油。
油擦乾淨後放入2大匙日本燒肉醬，amy是用敍敍苑和茅乃舍的燒肉醬各1大匙，如果沒有這兩個牌子也沒關係，百貨公司超市裡都有賣日本燒肉醬，味道都不錯。放燒肉醬時記得火關到最小，燒肉醬滾了之後把和牛放回鍋中，大火快速拌炒均勻即可出鍋。
取一個適當的碗，放上炒好的和牛肉之後中間放顆溫泉蛋，撒點蔥花，就完成了，吃的時候可以依個人口味加七味粉增添風味。 用A5和牛胸腹肉做出來的燒肉丼香嫩可口，美味極了，完勝所有外面賣的燒肉丼，大推呀～。
疫情期間沒外出用餐，就要買點好食材獎勵一下自己呀～，能一直待在家裡不容易，一定要吃點好的，心情才會美麗。 更美的紐約客amy打算拿來做壽喜燒，改天再來跟大家分享。
牛肉這裡買的： https://xin-xin-luo-xin.easy.co/
#和牛真是好東西
#杰立進口牛肉
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