茄子是夏天的蔬菜，小農種的茄子有各式各樣的，一天也不過採個6、7條來賣，但有2、3個品種呢，每次看了都覺得挺好玩的，但小農種的茄子真的比較好吃，所以只要看到品項好的amy就會買回家，視當天菜色做成不同料理。
其實小時候amy不愛吃茄子，每次看到餐桌上出現茄子就覺得頭大，因為一定會被逼吃，學做菜後才慢慢認識茄子、愛上茄子，茄子其實是個非常好用的食材，可以做的料理很多很多。
手撕茄子和魚香茄子原本安排在夏天的課程裡，結果疫情打亂了計劃，學生們紛紛在line上詢問如何讓茄子漂亮上桌又美味？要維持茄子的漂亮紫色，得先燙過、蒸過或炸過，燙和蒸時用點小技巧就能讓茄子紫的很漂亮。
手撕茄子鹹香酸辣，冰冰涼涼的吃非常開胃；魚香茄子香辣可口，做成蓋飯都非常覺得適合呢～，兩道料理都是餐桌上的常客，夏天就是吃茄子的季節呀～。
全站熱搜
留言列表
食事 (7)
