老爺說想念在西安吃到的肉夾饃，amy領到點菜通知後就立馬準備，跟豬肉攤訂了漂亮的五花肉，滷了之後靜置一晚讓味道更好，第二天就來做饃吧～。
肉夾饃的饃叫"白吉饃"，是一種半發酵的麵食，一開始麵要揉到三光，這對有高爾夫球肘的amy來說有點困難，於是老爺自告奮勇，沒想到還挺有天份的，沒一會兒麵糰就很光滑了呢～。
麵糰揉好後要醒，醒好的麵糰分成一個個小劑子，每個小劑子再揉成光滑的小圓球，然後桿開捲起來壓扁再桿開，最後就可以進鐵鍋烙了。
看著烙好的白吉饃，特別有成就感，在烙饃的同時來準備內餡。
滷好的五花肉加入香菜一起剁碎，夾進白吉饃裡，饃裡先塗了油潑辣子的辣子渣，最後再淋上辣油，完美！
自己做的肉夾饃一點都不輸給在西安吃到的，饃外酥內軟，餡料非常的香，肉香中混和著油潑辣子的辣香味，超級好吃的，是吃了會讓人覺得幸福的美食。 做白吉饃並不難，只是花時間，從揉麵到烙好大概要2個小時左右，但非常有成就感，自己做的饃比外面買的好吃許多，果然想吃好東西都得自己動手呀～。
#幫老爺開發了新技能
#有人揉麵以後可以常常玩麵粉了
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