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多年前到彰化旅遊時吃過一次"阿秀羊肉爐"，留下深刻的印象，列入日後到彰化時必訪的店家，於是這天逛完"成美文化園"之後就直奔"阿秀羊肉爐"。
 
原以為平日用餐的人不多，沒想到已過用餐時間的"阿秀羊肉爐"店內依舊客滿，門口還有好幾組客人在排隊呢～，還好小等一下就有位子了。
 
 
 
 
點了一鍋薑絲羊肉鍋，再來兩份羊肉片，炒一個韭菜花羊肉和白切三層肉，另外還有麻油麵線。
 
店家的豆腐乳蘸醬味道極佳，甘甜而不死鹹，拿來蘸羊肉特別香，這裡的羊肉沒有腥羶味，新鮮味美，非常好吃。
 
麻油麵線很香，口感也棒，吃得出手工麵線的Q彈，原本四個人還怕太多，結果一下就吃完了呢～。
 
店家說韭菜花是它們這裡的特色，建議我們試試看，果然很棒，韭菜花嫩口香甜，跟羊肉很搭，加上一點點淡淡的沙茶提味，相當可口。
"阿秀羊肉爐"湯頭有淡淡的當歸香氣，十分迷人，羊肉溫補，冬天來上一鍋相當美味溫暖。
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