食遊台南10幾載，直到去年才造訪『永記虱目魚』，當時真覺相見恨晚，不過唯一慶幸的是還好在店家暫時停業前嚐到了。這回南下前得知『永記虱目魚』重新開業了，非常開心，上次只有amy一人獨享，這天特地中午才來，這樣老爺的早餐才不用掙扎取捨。
店家趁休業期間略為整修了一下，環境確實比以前好，但備餐區沒有那些大竹盤看起來少了古早味的fu。
中午用餐的客人也很多，幾乎都一定是客滿的狀況，還好當天還有位子。
在台南吃飯就是這麼開心，永遠是很豐富的一桌，但價格卻相當實惠。
燙青菜
台南少數燙青菜中沒加蒜泥的，太好了，其實amy不太喜歡燙青菜裡加蒜泥提味，會覺得味道偏重，像『永記虱目魚』這樣單純的滷汁調味就很好吃。
油豆腐
油豆腐口感和味道都恰到好處。
滷鴨蛋
鴨蛋滷得很透，蛋白Q彈，蛋黃還有著淡淡的滷汁香氣，是相當夠水準的一個滷鴨蛋。
香腸
『永記虱目魚』的香腸也與眾不同，有種獨特的香氣，有它自己的美味。
豆皮蝦卷
蝦卷現點現炸，所以等了一下下，兩人吃一口就後悔只點一條，也太好吃了，皮酥餡香，而且是吃得到蝦仁的口感，炸功也佳，香酥可口。
冬粉
上次來吃過就非常喜歡的冬粉，沒想到冬粉跟肉燥會這麼的速配，比白飯更能吃出肉燥的香濃味，讓人一嚐就愛上了。
肉燥飯
據說是很多台南人心目中第一名的肉燥飯，amy和老爺也很喜歡，尤其是有放香菜和醃瓜，增添不少風味。
綜合湯
裡頭有魚丸、蝦丸、魚皮和肉餃，每一種都好吃，湯頭也很棒，重點是份量非常足夠，兩人喝一碗剛剛好。
『永記虱目魚』算是最近的心頭好，早餐時常常會想來這用餐，這裡早餐比午餐還熱鬧呢～。一碗滷肉飯、一碗丸子湯，簡單的美味就是一天幸福的開始。
永記虱目魚丸
台南市開山路82-1號
06-2223325
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