每週主日後逛希望廣場已成習慣，慢慢地也整理出了自己在希望廣場的採買小規則，希望廣場的攤販是不固定的，再加上很常辦活動或是商品展，因此許多攤販可能一個月才見到一次。這幾年買下來也發現了很多不可多得的好東西，於是心想應該來好好分享一下amy覺得不錯的攤販。
這家屏東來的"潘氏農場"是網友介紹的，說他們家的皮蛋品質不錯。坦白說好皮蛋真的難尋，所以amy一得知就馬上加入"潘氏農場"的臉書，這樣才能知道他們什麼時候會來希望廣場，也才能事先預訂，因為希望廣場好的商品都很搶手。
"潘氏農場"有賣生鴨蛋、皮蛋和鹹蛋，amy全買了。amy查了一下網路，內容標榜"潘氏農場"以野放飼養管理，鴨群除了可自行活動覓食，並搭配餵食天然牧草或布袋蓮等綠色植物，讓鴨子攝取足夠的纖維素，並有充足的活動量，產出的蛋膽固醇含量比一般市售鴨蛋低４分之1。生鴨蛋煎出來的荷包蛋確實又香又漂亮呢～。
現場試吃的鹹蛋和皮蛋。鹹蛋跟一般的相比沒那麼鹹，味道確實挺好的，皮蛋就更討喜了。
買回來的皮蛋拿來做燒椒皮蛋真的很棒，皮蛋香濃可口，配上燒椒實在是美味無比呢～。
做成皮蛋豆腐也很好吃，總之只要皮蛋的品質夠好，不管怎麼吃都很讚。
生鴨蛋除了煎荷包蛋外，其實更適合拿來做滷蛋，比雞蛋還好吃，因為口感更Q、蛋香更濃，有機會大家一定要試試看。
全站熱搜
留言列表
食事 (7)
