第一次嘗試素漢堡是在T.G.I. Friday's，很多人問沒有肉的漢堡好吃嗎？坦白說當下只能用"驚豔"兩字來形容，非常好吃，好吃到amy覺得比肉的漢堡還好吃，而且如果是盲測的話，amy根本吃不出來是素的肉，於是從那時候開始對"素漢堡"就產生了興趣，然後就決定去『Darcis-Taiwan』嚐嚐最近非常有名的"未來漢堡"。
『Darcis-Taiwan』原本是一家咖啡甜點店，是比利時的品牌，去年在台灣展店，主打比利時手工巧克力，但從今年三明起引進了美國現在非常夯、號稱夢幻人造肉的"Beyond Meat"，用"Beyond Meat"做出來的"未來漢堡"光是名稱就讓人很有興趣，對於不吃肉又想吃漢堡的人而言，非常具吸引力。
店門口大大的牌子寫著"未來漢堡"，非基改、純素，且有高含量的蛋白質，極富科技未來感，讓人好奇這“假肉”到底滋味如何？
一樓主要以巧克力、甜點、麵包的販售為主，座位不多，一走進來就覺得是巧克力甜點店，如果不是門口有大大的招牌寫著"未來漢堡"，根本不會想到這裡有賣漢堡。
一樓點餐結帳，服務生會幫客人把餐送到二樓座位區，付現還打95折，挺好的。
"未來漢堡"系列，總共有三款漢堡。
二樓座位區很大，藍色調的座位給人優雅舒適的感覺，只不過店家規劃座位時應是以咖啡、甜點為主，所以桌面都較低，這樣的座位其實不大適合用餐，因為會一直要彎腰吃東西，有些不便，而正常高度的桌椅數又不多，這點有些可惜，但整體來說氛圍挺不錯的。
各點了一杯冰美式與燕麥奶拿鐵，燕麥奶拿鐵個人很喜歡。
歐姆蛋佐未來熱狗與時蔬/$280
歐姆蛋和烤食蔬還不錯。
近拍一張未來熱狗的照片，坦白說不論賣相或是味道都跟真正的熱狗相去甚遠，它比較像我們平時在中式素食店吃到的素肉，不論口感或味道都像，沒有不好吃，只是原本還幻想跟真熱狗會差不多⋯⋯。
維根未來漢堡/$230
這款是純蛋奶素的漢堡，裡頭雖說有起司，但連起司都不是乳製品，蛋是另外加購的。
漢堡肉的口感比熱狗好上許多，比較接近真肉的感覺，但個人覺得Friday's的更像一點。這款漢堡還挺好吃的，以素漢堡來說味道很好，但"Beyond Meat"的香氣還是差真肉很多。
這天吃完後覺得雖然東西都不錯，但坦白說amy比較喜歡Friday's的素漢堡多一點點，感覺上更接近真肉漢堡。"Beyond Meat"的感覺很像素食店賣的火腿或素肉排，不知道外國人有沒有在台灣吃過這些素食，如果有的話，應該會發現其實台灣在素肉上做得挺不錯的，不會比"Beyond Meat"差呢～。吃了"末來漢堡"的心得是適合素食者或不吃牛羊豬等肉製品的人，至少在想吃漢堡時有個不錯的選擇。
Darcis-Taiwan
台北市大安區仁愛路四段403號
02-27751118
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