這篇食記應該叫做"一日三變之金山鵝肉"，話說前幾天外出用餐，出門前說好去吃飲茶的，車快開到時老爺就變心了，說想吃滷肉飯，於是就近到東門市場去。車一停好、走到金山南路上，他又變心了。
從停車場的巷口走出來，一眼就看到了對街的這家『金山鵝肉』，而且看起來生意很好，於是老爺就又變心了，說吃鵝肉也可以。對amy而言，老爺“也可以”的意思就是想吃鵝肉，於是從原本的港式飲茶，到最後變吃鵝肉。
店內不大，生意很好，內用外帶的人都不少，而且我們造訪的時間已經是下午1點多了。
這裡把一隻鵝使用得淋漓盡致呢～，能吃的部位全拿來賣了，還真是一點都不浪費。
小菜看起來都不錯，重點是大家有沒有發現，這裡的小菜櫃非常地乾淨，看起來就很舒服。
一隻隻肥美的鵝肉。
虱目魚肚
難得在台北市看到滷虱目魚肚，結果表現還是差台南一大截，不過魚雖然不怎麼樣，但上頭的魚汁凍非常好吃，很想拿來拌飯。
鵝肝&鵝心
點了一份鵝肝，沒想到還多了兩個鵝心。鵝肝粉嫩綿密、鵝心軟嫩Q彈，兩個都非常好吃，且吃得出新鮮度。
小魚乾花生
也蠻不錯的，夠味涮嘴。
冬粉
味道偏淡了點，湯頭也沒有鵝高湯的香氣，有點可惜。
乾麵
這個也一般般，這裡的主食都比較差強人意。
鵝肉
鵝肉有著淡淡的煙燻味，是很漂亮的那一種煙燻味，鹹淡味也很好，肉質也讚，吃起來有肉汁且一點都不會硬口，口感跟香氣都很棒，算是很好吃的鵝肉。
燙青菜
淋上油蔥的燙青菜，香氣特別好。
『金山鵝肉』的鵝肉跟小菜都很不錯，amy覺得是那種今天沒時間做飯了，可以來這兒買點肉回家，再炒個青菜就可以吃飯的那種店家，或是要去朋友家做客，帶個半隻鵝肉去也很不錯，一定會很受歡迎的。好吃的鵝肉專賣店不多見，以後想吃鵝肉時終於有地方可以買了。
金山鵝肉
台北市中正區金山南路一段88號
02-2358-7627
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