那天造訪了小紅點新加坡廚房後，隔幾天特地再去了一趟『瑞記』，因為有種越吃別家越懷念『瑞記』的感覺。
『瑞記』店內簡單明亮，下午2點早已過了用餐時間，店內只有我們兩個客人，但外帶的生意還是很熱門。
燙青菜
很好吃，菜燙的偏軟，剛好符合我們喜愛的口感，再加上很對味的蠔油，一整個覺得合意呢～。
海南雞(土雞)
自從第一次來『瑞記』點過它的套餐後，日後再訪時就知道單點比較合我們的心意，主要是這個土雞，口感和香氣跟肉雞真的不太一樣，比肉雞好吃很多，這也是amy喜歡『瑞記』的主要原因。
三種蘸醬都做得很棒，這裡的蘸醬也是第一名。
雖然店裡的招牌是薑黃飯，但個人還是偏愛雞油飯，覺得跟海南雞比較對味。『瑞記』的雞油飯也煮得很好，香氣很夠。
第一次點的叻沙
看起來非常豐富味美。
也是麵條和米粉各半，湯頭跟海鮮都很不錯，只可惜麵條口感實在太軟了，過於軟爛而不討喜，可惜了點，如果麵條能Q一些的話，就太完美了。
海南雞飯對一般餐廳來說不是一道貴的料理，所以一般售價大概都落在$120~180左右，像小紅點新加坡廚房那樣賣到300多的已算少見，但就算是300多的海南雞仍無法用上土雞，吃過的店家中只有『瑞記』有土雞做的海南雞，雖然半隻售價$400，但非常值得，對喜愛海南雞的人來說，是一個很能滿足味蕾的地方。
瑞記海南雞飯
台北市信義區永吉路 30巷145號
02-8787-3366
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