第一次在台灣看到"柬埔寨料理",而且還是蔬食,這兩點都很吸引amy,重點是FB上的好友大力推薦,所以更讓amy想試試看到底"柬埔寨料理"是個什麼滋味?於是利誘無肉不歡的老爺陪同前往,至於怎麼利誘呢?請接著看下去。

 

位於天母忠誠路上的『Chamkar 蔬食 Chamkar Cafe' & Restaurant』門口綠意盎然,外觀就跟一般餐廳不太一樣,很有蔬食餐廳的風味。
 
Chamkar 蔬食 Chamkar Cafe' & Restaurant』的老闆是個法國人,曾經在柬埔寨工作過,取了台灣太太後,決定把來自柬埔寨的自然風味帶進台灣,讓台灣人也能嚐嚐不一樣的蔬食料理,所以這裡的料理算是法國料理跟柬埔寨料理的結合。
 
餐廳的裝潢和氛圍amy也很喜歡,此外這裡還賣有世界各地尋來的珍貴調料,像是亞馬遜的辣椒粉、中東的千年老樹橄欖油等,都是從未見過的好東西。
 
先來碗蔬菜湯暖暖胃,蔬菜湯喝起來有紅蘿蔔、南瓜、蕃茄等香氣,清淡素雅,個人還蠻喜歡的。
 
搭配湯的麵包,拿來蘸著湯吃挺不錯的。
 
皮塔餅佐普羅旺斯黑橄欖醬
 
amy還蠻喜歡皮塔餅的,黑橄欖醬也做的很好,只不過醬實在太少了,老爺一眼看去就說“這夾三個餅就用完了”,結果真的差不多呢~,剩下的只能拿來夾別的東西吃了,但這確實是amy很喜歡的一道前菜。
 
招牌炒菇寬扁麵
這個真的很像中菜,不只賣相像,連味道都有點像,有炸過的紅蔥頭味道,與一般義法料理中的義大利麵截然不同,但還不錯吃,且菇很多,吃起來香氣挺足的。
 
這個就是來自亞馬遜的辣椒粉,店家建議拌入麵中一起食用,坦白說對愛吃辣的我們而言一點都不辣,只是略為增添些許風味,應該再多一點才會有感覺。
 
柬式椰奶豆腐沫茄子
這道料理搭配了糙米飯。
 
這個豆腐沫茄子很好吃,有薑黃的香氣,椰奶的味道不會很重,吃起來相當清爽,鹹淡味也恰到好處,是一道很好吃的茄子料理。
 
 
這天老爺在點餐時menu足足看了5分鐘之久,遲遲無法下決定(因為都沒有肉),amy只好把自己想吃的都點了,然後跟他說,一會兒陪他去士東買他喜歡的牛肉乾、豬肉乾,突然覺得自己很像在哄小孩陪吃飯的感覺。以上餐點原本是兩人份的,結果老爺吃了2塊餅、1口麵就說他不想吃了,於是除了飯以外的東西都進了amy肚子,餓肚子陪吃飯的老爺該如何解決才好?答案明天揭曉。
 
 
Chamkar 蔬食 Chamkar Cafe' & Restaurant
台北市士林區忠誠路2段50巷7號1F
02 2838 3400
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