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amy跟老爺都愛吃川菜，尤其在去過成都後更是對那麻辣鮮香的川味喜好不已，但在台灣想吃到好吃的川菜還真不容易。前些日子聽朋友說有一家川菜館很道地，老闆跟主廚都是四川人，吃過的都讚不絕口，連成都姑娘都愛。一聽到有這樣的好地方，立馬隔天就跑去吃了。
位於中壢市的『奇聞川菜館』位置還挺妙的，很少在這一帶看到位於二樓的餐廳，且一樓的鐵門還沒有全開。原本還懷疑有沒有營業，結果一走到門口就聞到很香的川菜味了，那香氣催逼我們忍不住加快腳步上樓。
餐廳很樸實，原本以為生意不好，結果點好菜沒多久就陸續來了許多客人，看起來都是熟客，而且全是大陸人，都是來找家鄉味的感覺呢～。
涼拌川耳
非常好吃，香辣夠味。amy自己也常做這道菜，但味道就是沒有他們做的鮮活，感覺好像這些調味料的搭配他們只是順手捻來，但每一個味道卻都恰如其份，比我們拿秤子、量匙弄老半天還好吃。這真的就是他們的飲食文化，我們再怎麼學都學不來的。
青椒皮蛋
老闆娘特地示範吃法，皮蛋上放些許青椒，再淋上醬汁，一口吃下，香辣過癮。
醋溜土豆絲
這裡的土豆絲炒得很棒，口感清脆爽口，醋的香氣下得很完美，忍不住一口接一口的那種好吃。
口水雞
雞肉軟嫩可口，醬汁一看就知道香辣夠味，一吃就讓人開胃。
水煮魚
一上桌就聞到那花椒與辣椒合在一起的四川菜特有香氣，上頭浮著一層紅油，這才叫水煮魚嘛，果然還是要四川人才做得出好吃的水煮魚，麻辣鮮香，一整個過癮極了。
乾鍋雞
乾香味美，有種特殊的香料香氣，讓人吮指回味。
藤椒肥牛
裡頭是有藤椒，只是味道太淡了，沒有在成都吃到的那種特殊麻香味，牛肉是嫩口，就是香氣略為不足，可惜了點。
高麗菜
炒個青菜來平衡一下，覺得太辣時需要它來轉換一下味覺。
『奇聞川菜館』的菜做得確實好吃，夠香夠麻也夠辣，且價格也不貴，這天我們點了這8個菜大概是$1500左右，喜歡吃川菜的朋友，有機會一定要試試看。
奇聞川菜館
中壢市中豐北路5號2樓
03-280-4555
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