在成都待了5天後amy前往西安,從成都到西安飛一個半小時就到了,很快,今年高鐵也通車了,更加方便了呢~。前幾年跟朋友去過一次西安後就愛上那裡了,因為西安好吃的東西真的很多,是一個很值得去的地方。

 

抵達西安時已經晚上了,當地朋友來接機。放了行李就直接到朋友開的店-『蝦塘』用餐,這兒的料理之前吃過一次後就非常難忘呢~。短短兩年的時間朋友已開了好幾家分店,而且一家比一家熱門。
 
店內裝潢走工業風,很有自己的味道,聽說天天客滿,照片上的空桌是客人早就預訂的位子。
 
老闆是西安人卻很愛台灣,曾經一年來台灣七次,為了表示愛台灣,店內包廂的名字都用台灣的地名來命名。
 
包廂又大又舒適,而且包廂裡就有廁所,硬體設備極佳。
 
鹽酥蝦
酥香夠味,比在台灣吃到的還好吃。
 
秋葵
 
糖醋小排
非常好吃,又香又夠味。
 
花生
 
貓眼螺
鮮辣開胃,也是很棒的一道小菜。
 
小黃瓜
清脆爽口,大陸的小黃瓜跟我們的吃起來口感跟味道上有些不一樣,他們的小黃瓜香氣比較濃郁,有機會到大陸不妨試試看。
 
剁椒豆腐
光看名字就知道好吃,豆腐非常入味,又香又辣,好吃極了。
 
椒麻牛肚
這種青花椒的麻香味是台灣吃不到的好滋味。
 
椒麻蝦
很愛這道料理,又香又麻又辣,令人吮指回味呀~~。
 
避風塘蝦
香酥鮮美。
 
水煮牛
深得我心,香麻辣盡在其中,好吃極了。
 
土匪豬肝
沒想到豬肝也能做的這麼好吃,跟在台灣吃到的豬肝料理截然不同。
 
黃桃雞肉
有點像日式的炸雞塊,但味道更重更香些。
 
腰果茄丁
茄子切這麼小塊來炸,火候控制極佳,吃起來一點都不油膩,很香很好吃。
 
麻醬爆
下飯的好料理,又辣又香。
 
油潑烏龍麵
非常香,酸香辣味,完全結合。
 
 
在內地吃過不少餐廳,坦白說『蝦塘』的許多料理都讓人驚豔,雖然是從台灣的胡椒蝦發想而來的餐廳,但當地友人加了許多在地元素,把料理的味道調整得很棒,不只受西安人的喜愛,連amy跟老爺都非常喜歡,且食材和調味都很用心,是一家到西安旅遊時一定要試試看的餐廳。
 
 
蝦塘
含光门里东顺城巷往西南马道巷店
029-87611800 13335389387
 
 
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amy

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