前幾天跟好友相約吃飯,她說想找一家新的日本料理店嚐嚐。amy突然發現好像已經很久沒有注意日本料理店了,竟不知台北市哪裡有新開且又好吃的店家,於是上網略為google一下,找到了這家兩人都沒去過的『小將日本料理』。

 

『小將日本料理』位於忠孝sogo的後方,雖然說是餐廳的一級戰區,但這一帶高價位的壽司店好像並不多。
 
店內不小,但中午加上我們只有4位客人,老闆說這裡中午生意著實不太好做。
 
醃蘿蔔和壽司薑的味道都還不錯。
 
小菜
味道相當清淡。坦白說,開胃菜味道過於清淡的話其實很難達到開胃的效果。
 
被友人說看起來一直像剛睡醒的師傅
 
午仔魚
 
紅魽
 
干貝
干貝只烤一面,因此吃起來有兩種口感,上面太乾、下面太生,不知道是不是店家標榜的特色?
 
野生蛤蜊湯
鮮美可口。
 
軟絲
 
金目鯛
 
明蝦
 
海膽
品質佳、份量足,吃起來很是過癮。
 
毛蟹
口感很乾,完全沒有毛蟹該的有香氣,可惜了。
 
螢烏賊
 
烤午仔魚
魚的另一面還蘸了烏魚仔碎,增添口感與香氣。
 
比目魚鰭邊肉
 
黑鮪魚背肉
 
煮物
 
最後上了一個炊飯,這在壽司店是較少見的,而且還是雞蛋炊飯。
 
充滿孔洞的布丁。
 
 
『小將日本料理』中午的價位從$1600起跳,這天我們點的是$2000/人的,另外要再加一成服務費。amy覺得大致上來說食材都挑選得不錯,只可惜醋飯過於軟爛,壞了壽司的口感,另外就是一些小細節上比較沒能注意,會讓人感到店家沒能謹慎地對待食材與來用餐的客人,有點可惜就是了。
創作者介紹
創作者 amy 的頭像
amy

amy&anthony的網路日誌

amy 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言