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這兩年因為旅遊認識了許多好朋友，這些姊姊們對amy真的都很好，有好東西都不會忘記妹妹我，常常讓amy很不好意思。有位姊姊知道amy喜歡吃羊肉，昨天就寄了南部現宰溫體羊肉來，讓amy超感動的。amy把姊姊寄來的羊肉做了紅燒羊肉和羊肉湯，那鮮美滋味讓我感動到想掉淚呢～。
因為登革熱的關係已經好久沒去台南了，往年暑假一過一定前往台南報到的，現在也不敢去了，但每天還是思念著包成羊肉的羊肉湯。收到羊肉後，馬上打電話給以前包成羊肉的老闆娘詢問了羊肉湯的做法，用姊姊寄來的排骨熬湯頭，羊肉片燙一下後放到湯裡，沒想到能在自家裡重現了，喝到湯頭的時候超感動的，終於能略為安慰一下想念台南的心了。
帶皮的羊肉拿來做紅燒羊肉，第一次做，沒想到紅燒羊肉這麼好吃，有驚豔到，皮Q肉嫩、醬香味濃，好吃到一個不行，比牛肉跟豬肉都好吃，而且完全沒有羊腥味，好吃到連舌頭都快吞下去了呢～。
羊肉比豬肉的肉質要細嫩，且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少，算是優質肉品。羊肉在《本草綱目》中被稱為元陽，是有益氣血的溫熱補品，可以去濕氣、避寒冷、暖心胃，還具有補腎壯陽的作用，所含的賴氨酸等必需胺基酸也均高於牛、豬和雞肉，很適合冬天滋補用。可惜溫體羊肉實在太難買了，不知道大家知不知道北部哪裡可以買到？如有情報請告知amy，謝謝！
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