在築地吃壽司有非常非常多的選擇,但別以為每一家都會很好吃,雖然在築地吃一套握壽司價格都差不多,但好不好吃還是有那麼些許差別的,如果不想去那兩家場內名店排隊的話,amy覺得這家『築地青空三代目』是個不錯的選擇。

 

會注意到『築地青空三代目』是因為上次在銀座三越樓上吃到時覺得很棒,當時留下了深刻的印象,因此這天在築地看到本店時就覺得一定要吃吃看。
 
『築地青空三代目』在築地的場外市場,店內的座位寬敞許多,環境不像場內店家那般擁擠,用餐時就會舒服些。
 
這天幫我們服務的師傅。看到這張照片時突然發覺在日本很常看到年紀大的壽司師傅,但在台灣卻很少見,老爺說那是因為台灣握壽司的發展也不過是近10年的事,所以當然較少老師傅,聽起來好像是這麼一回事耶~。
 
(未成年請勿飲酒)
老爺吃壽司標準配備的飲品之一。
 
點了一份章魚腳,隨之附上一大塊的玫瑰鹽,說是用來蘸著吃的,原來不只牛排有這種方式,連日本料理也有。
 
章魚腳軟中帶點嚼勁,用玫瑰鹽來調味有它獨特的風味,但個人還是喜歡醬油。
 
玉子燒口感有點小紮實,淡淡的甜味,有蛋香,很好吃。
 
鮪魚
微漬的鮪魚吃起來魚肉更為軟嫩且香氣更足,很好吃。
 
忘了是什麼魚,好像是白魽吧。
 
干貝沒話說的鮮美。
 
細卷
裡頭是鮭魚,魚肉跟飯的比例很好,算是很好吃的細卷。
 
迷你的丼飯,生魚片比飯還多,雖然小小一碗,但吃起來十分美味。
 
味噌湯鹹香可口。以上是amy的小套餐,印象中不貴就是了。
 
花枝
 
秋刀魚
 
鮪魚
 
忘了什麼魚
 
鯛魚
 
一字排開,每一個壽司大小都一樣呢~。
 
穴子魚
 
 
在築地也吃了幾家壽司店,大部份的壽司店不知道是不是為了讓客人吃飽,所以醋飯跟生魚片的比例都不是很好,米飯通常過多,往往壞了口感和鮮味,但『築地青空三代目』就沒有這個問題,它的壽司大小或比例都很棒,鮮度跟味道也都很好,比起場內那幾家旅遊名店來說,個人認為它更加細緻好吃些,所以不想在場內跟人家大排長龍時,不妨往場外市場走走逛逛,給『築地青空三代目』一個機會。
 
 
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