『七彩雲南』一直以來都是我們很喜歡的一家餐廳，不想煮飯或臨時有客人來訪時，它都是用餐的好選擇，當然老闆是老爺的好哥們也可說是我們私心喜愛的原因之一啦～，所以久久也會在那兒跟老闆聚一聚、聊聊近況。
位於忠貞市場附近的忠貞店是最近才剛開幕的新分店，就位於『阿美米干』旁邊。很久沒來這一帶了，這天來發現跟以前完全不一樣了，改建得非常好，聽說每年的雲南米干節都湧入大量的遊客呢～。
忠貞店感覺又更有文化特色了。
牆上有許多穿著傳統雲南服飾婦女的照片。
除了料理和服務外，文創氛圍也是店家傾心投入與講究的呢～。
牛干巴
這是老闆的私房菜，吃起來就是牛肉的肉鬆，現做的，非常乾香可口，牛肉味道很濃郁，是沒吃過的好滋味。
辣子雞丁
這也是不外賣的私房料理，主廚特製的，跟川菜裡的辣子雞丁截然不同，它用了大量的辣椒與香菜，味道鹹香辣口中又有香菜香，非常好吃，湯汁拿來拌飯更是迷人。
雲醬豆腐
超喜歡的涼拌豆腐，最主要是那淋在上頭的雲醬，鹹中帶著甜香，淡淡的蒜香與花生香，夏天吃真的很棒。
月亮蝦餅
每次來都會點蝦餅，有時候金錢、有時候月亮，都不錯吃。
椒麻雞
這道也是必點，雖然椒麻雞到處都能吃到，但『七彩雲南』的椒麻雞最合我們的口味了，外酥內嫩，味道又不會過重，搭配高麗菜絲一起吃特別好吃。
蝦醬空心菜
一如往常的可口。
香茅魚
第一次吃香茅魚，以往都是點檸檬魚，沒想到這香茅魚出奇地好吃，魚肉炸得外酥內嫩，淡淡的香茅味，配上酸甜醬汁，十分討喜美味。
炒牛肉
炒牛肉裡放了大量的九層塔，吃起來很香，再加上少量的蕃茄，微酸的味道讓整道料理吃起來更有層次了，下飯又可口。
連西瓜都香甜多汁，還帶沙的那種，品質極佳。
涼糕
好喜歡『七彩雲南』的涼糕，皮薄餡香，裡頭紅豆餡或綠豆仁都香甜不膩口，是少見的好吃涼糕。
『七彩雲南』的料理算是我們很喜歡的，不管什麼時候來吃味道都一致，上菜速度也很好，整體管控流暢，價位也實惠，一家人點上個4、5道菜多也是千元有找，再加上環境不錯，所以幾年下來在桃園中壢一帶也累積了的相當的口碑，喜歡吃雲南料理的朋友，有機會到桃園時不妨前往品嚐哦～。
七彩雲南﹣忠貞店
桃園市平鎮區中山路124號
03-4652806
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