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自從在友人家吃過羊肉泡饃後就對那美味念念不忘，但總不能天天請友人煮吧～，於是每天外出用餐時就開始找哪裡有好吃的水盆羊肉。
這家位於回民一條街的『老鐵家水盆牛羊肉』算是知名度頗高的一家店，網路上的評價也很不錯。
店內擺設簡單，算是那幾日在西安用餐的餐廳裡比較乾淨些的。
老闆是回民，頭上載了個回民的帽子，這裡是回民一條街，開牛羊肉店的多是清真回民。
廚房不大，但不斷飄出羊肉香。
調料台雖然舊，但很是整齊乾淨。
砧板上放著羊肉。
老闆娘態度好又會說話。
點好餐之後趁老闆娘在料理時到隔壁逛逛，隔壁是賣腊牛羊肉的，也叫老鐵家，看來兩家是一家親。
腊牛肉看起來還蠻不錯的。
買了一點嚐嚐，味道不錯，有牛肉香氣，只是這一塊的肉質有點偏柴了些。
買好腊牛肉後就回店裡等著水盆羊肉上桌。西安人的餐桌上，大蒜與油潑辣子好像是必備的。
這裡的油潑辣子比較乾些，但很香很好吃。
酸梅湯
叫了杯酸梅湯止渴，沒想到店家賣的酸梅湯非常好喝，香氣足且酸甜味恰到好處，讓我們印象深刻。
饃拿來夾油潑辣子真的很好吃。
水盆羊肉
『老鐵家』的水盆羊肉也挺好吃的，雖然調料與辛香料的味道略重了些，但一入口仍會被那濃郁的羊肉鮮香感動，西安的羊肉湯真的隨便一家都很好吃。
老鐵家水盆牛羊肉
西安市大莲花池街南口+886-29-87262911
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