這是一篇捨不得寫的食記,一段旅程的最後一家餐廳,心裡總覺得一寫完那美好的旅程就正式畫上句點了,此外也有種因為太美好而想私藏的念頭,總之一切都因為它實在太棒了而讓amy遲遲不敢去整理照片,怕一整理之後因為太想念又馬上訂機票前往,於是它的照片悄悄地待在電腦裡4個月才放出來跟大家見面。

 

去年老爺生日時初次造訪澳門新濠天地皇冠酒店裡的『御膳房』,當時就留下了極佳的印象,原本今年一月時想再訪的,無奈遇上店家整修,於是五月份去澳門時就決定一定要再去一次。改裝後的『御膳房』跟之前的古典華麗風格大不相同,以前感覺像是高貴的皇后,而新的裝潢則像是清新的公主。
 
點好餐後服務生先送上氣泡礦泉水,第一次喝這款Ô Muse的氣泡礦泉水,口感滑順、氣泡細緻,是目前為止amy喝過最好喝的氣泡礦泉水,很可惜台灣買不到,不然一定會成為家裡的常備飲品。
 
 
一整籃的麵包,要非常克制自己才能夠淺嚐則止,這裡的麵包超好吃的,麵香濃郁,不論溫度或口感都是滿分,搭配上滑順細嫩的奶油,真的很棒。
 
開胃菜
開胃菜是一個蟹肉凍佐胡蘿蔔泥,別看它小小一個大概就10元銅板大小,一入口那濃郁的鮮香味瞬間在嘴裡散開,馬上教人胃口大開。
 
龍蝦沙拉配紅菜頭及柑橘汁
前菜份量豪邁得驚人,幾乎快和主菜一樣了,鮮美龍蝦肉加上微酸的柑橘汁,讓人忍不住頻頻點頭稱讚呢~。
 
湯要淋上之前看著擺得像花一樣的盤子,真的會不忍動手呢~。
 
菠蘿蕃茄凍湯配黑毛豬火腿起司
這道蕃茄濃湯超好喝的,因為加了櫻桃所以顏色是鮮紅色的,喝起來有著濃濃的蕃茄香氣,但一點都不會太酸,是那種微酸帶甜的冷湯。
 
搭配蕃茄冷湯的火腿起司,那火腿鹹香美味,配上酥脆的麵包,好吃到不像話。
 
香燒扁魚配刁草薯仔及椰子香檳汁
椰奶讓鮮美的扁魚多了一份南洋風,搭配細緻綿密的薯泥,清新可口。
 
 
羊肉
這個小羔羊的羊肉超乎想像地好吃,肉質高雅軟嫩又細緻,完全沒有羊膻味,配上主廚特調的醬汁,完美無睱。
 
杏仁蛋糕配芝士雪糕
 
杏仁蛋糕不會很甜,口感鬆軟中帶點小紮實,淡淡的杏仁粉香氣,配上杏桃果乾十分對味,整體細緻又甜美。
 
餐後咖啡以及搭配的馬卡龍,咖啡好喝沒話說,馬卡龍超水準,真想問餐廳有沒有外賣馬卡龍呢~。
 
 
這天兩個人各點了一份5 course的午間套餐,因為照片很多,先分享其中一套,明天再來分享另一套。

 

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  • pony姐♥
  • 這裡看起來還不錯~~~