這兩年每次到澳門一定會安排一餐去『京花軒』吃飯，原因無他，因為『京花軒』的料理無可取代，只有在澳門才能吃到，它的美味總是讓人念念不忘。
很喜歡靠窗的這個位子，這天很lucky地我們四個人被安排在這裡，享受了一個有美酒、有美食，非常美好的夜晚。
一直很喜歡『京花軒』的餐具，專人設計請日本Narumi訂製，特別專屬『京花軒』，每一款都很雅致漂亮。
『京花軒』配有專門的侍茶師，會針對當天的料理幫客人搭配適合的茶品。
小菜 - 燈影牛肉
顧名思義，就是薄到可以透過燈看到光影的意思，吃起來有著濃郁的牛肉香，小小一片、威力十足，口感酥脆，很是討喜開胃。
小菜 - 尖椒虎皮
這無疑是amy吃過最好吃的“尖椒虎皮”，尖椒吃起來軟嫩可口，鹹香微辣，非常開胃的一道小菜。
冷盤
四道冷盤由左上至右下分別是蒜泥白肉、稻子燻子鴨、老陳醋拌踅頭、薑汁甜蝦，可謂中式“八寸”，環肥燕瘦、各有特色與迷人之處，口味鮮明、細緻卓越。
amy真的好喜歡這個湯盅，好想買幾個回家用，只可惜買不到呀～。
這道湯品的名字amy記不得了，但味道絕對忘不了，用上湯做成的湯頭裡加入大量的蟹肉，喝起來鮮美無比，同時還加入了軟骨增添口感與膠質，既好喝又養顏呢～。
遼參
用山東大蔥所熬製的醬汁來提味，一整個蔥香撲鼻，這絕對是amy到目前為止吃過最好吃的海參料理。
糟溜魚片
這道糟溜魚片改變了amy以前對於糟溜魚片的看法，坦白說以前真的沒有很愛，但這天吃到『京花軒』的糟溜魚片後完全改觀，魚片軟嫩可口，幾乎入口即化，淡淡的酒糟香，雅致討喜，味道好極了，一口接一口地停不下筷子呢～。
手撕乳鴿
這道乳鴿香氣逼人，同樣是“小小兩塊、威力十足”，吃起來皮酥肉嫩，令人允指回味。
椎枸棗燉鹿筋
第一次吃鹿筋，口感軟中帶Q，還蠻好吃的，另外因為湯裡加了些許中藥，喝起來有著淡淡的中藥香，很是溫潤好喝，覺得有被補到的感覺。
四川鐘水餃
大小大概只有一般水餃的1/3，很小一顆，但味道很足，皮薄餡香，重點是那香麻辣的醬汁，爆好吃的。
甜點
芒果慕斯
沒想到中菜餐廳裡的蛋糕也做得超棒，芒果香味濃郁，蛋糕細緻美味，很棒的一款蛋糕。
水果
每一種都香甜多汁，吃得出是經過嚴選的水果。
芝麻湯圓
看起來就是很漂亮很好吃，皮薄而Q，芝麻醬香甜可口，配上淡淡的甜湯，完美的ending。
『京花軒』的料理每次都令人讚嘆不已，amy帶許多朋友來品嚐過，大家都對它留下深刻且極為美好的印象，都說下次到澳門時一定還要再來。如果有人問amy，吃過那麼多中菜餐廳最喜歡哪一家？答案絕對是『京花軒』，它是amy心中的米其林三星，也是到澳門時一定不能錯過的一家餐廳。
京花軒
澳門外港填海區仙德麗街（澳門永利酒店）
電話：(853) 2888 9966
www.wynnmacau.com
澳門外港填海區仙德麗街（澳門永利酒店）
電話：(853) 2888 9966
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