今天在整理去年秋天東京旅遊的照片時，跟老爺聊著這趟旅程中印象最深刻的事物與食物分別為何？兩人對於“川越慶典”都覺得是相當特別的，因為能參加日本慶典的機會不多，感覺相當新鮮有趣；至於食的方面，兩人想了好一會兒，因為這次利百加旅行社安排的餐廳都非常棒，真的很難抉擇，最後不約而同地覺得這家『花吹雪茶屋』是這次“食”的“MVP”。
『花吹雪』其實是伊豆高原駅附近相當知名的一家溫泉旅館，據說因為日本天皇曾造訪而聲名大噪。從外表看上去低調到一個不行，大家下車時還納悶著這裡有餐廳可以吃飯嗎？看起來就是路邊的一片樹林，沒想到裡頭別有洞天呢～。
『花吹雪』是整個隱身在森林裡的一家旅館，我們走過前台後還要穿過這樣一條森林小徑，下方那個有屋頂的地方才是餐廳，環境令人著迷。
餐廳四周都是玻璃窗，可以清楚看到周圍的景致，不難想像楓紅時應該會美的不像話。
先付
這天的先付是嶺岡豆腐，江戶時代傳承下來的料理方式，用牛奶來做豆腐，口感軟嫩可口，奶香十足，非常好吃。
向付
生魚片鮮度非常的棒。
吸物
湯頭是用羅臼昆布與椎茸來取的，喝起來清淡中帶著高雅，淡淡的煙燻香氣，裡頭有海藻和神馬草，都是養生的好食材。
籠すし
這個裝壽司的容器超可愛的，要不是這裡沒賣，amy一定會帶一個回家。
用醃漬的鮭魚做的壓壽司，外頭用伊豆產的柿子葉來包裹，吃起來有著特殊的香氣，很棒。
揚物
裡頭有炸茄子、當地產的長命草與明日葉，天婦羅常吃，但這裡的炸茄子是我們吃過最好吃的，水嫩可口又帶著油炸的香氣，令人相當驚豔。
櫻花糯米飯
這道是伊豆高原的特產，用當地大島櫻的葉子蒸出來的飯，米飯本身口感軟中帶Q，有著淡淡的米香與葉子香氣。很少在日本吃到糯米飯，這個櫻花糯米飯非常雅致迷人。
黑文字漬
用香木與樟木來醃漬的漬物，十分獨特，搭配糯米飯吃相得益彰。
這天的甜點是蕨餅。amy很喜歡蕨餅，在日本也吃過不少，但『花吹雪』的蕨餅還是讓我驚豔了，不論口感或甜度都很棒，是很細緻的一款甜品。
最後一定要跟大家分享一下這裡的牙籤盒，用櫻花木做的，上頭還有櫻花的圖案，連牙籤也是櫻花，一整個超美的，還好這個在販賣部有賣，amy買了一些回來當伴手禮，大受歡迎。
『花吹雪』餐點份量並不多，但每一道都精緻可口，讓我們忍不住頻頻點頭稱讚，雖然料理看似都很簡單，但吃在嘴裡卻可帶來無比的幸福，再加上這裡的環境真的很美，惹得amy開始計劃著下次到東京自由行時一定要來此住上一晚，細細地體會它的美好。
全站熱搜
留言列表
食事 (7)
