今年的年假真的過得好快，怎麼好像才剛吃完年夜飯今天就開工了？年假這幾天都在作客與宴客中渡過，幾乎天天都是大魚大肉，所以一過完年假總覺得特別想念一些單純的美味，像是一碗簡單的麻醬麵。
前些日子陪老爺到國父紀念館附近洽公，中午兩人就近覓食，走了一圈這家『麻膳堂』看起來最對眼，而且食客超多的，就是它了。
一進門就看到開放式的廚房，乾淨明亮，香氣四溢。
中午用餐時間座無虛席，門口還有不少人在排隊呢～。
豬耳朵
鹹香中帶著微許麻辣香，但味道又不會太重，慢慢咀嚼韻味十足，跟一般吃到的滷豬耳朵不大一樣，很涮嘴很好吃的一個小菜。
干絲
常吃到的干絲都是過硬且沒有味道的，但『麻膳堂』的不會，這裡的干絲處理得很好，軟硬適中，調味料的鹹香也都有入味，算是很好吃的干絲。
辣椒小魚乾
店家招待的小魚乾反而是這天的小菜中最普通的。
絲瓜蝦仁小籠包
小籠包有著絲瓜的清甜與蝦仁的鮮美，皮也很薄，算是蠻好吃的小籠包。
麻辣牛肉麵
這算是『麻膳堂』的招牌，這裡的料理大多以“麻辣”為主，這碗麻辣牛肉麵裡頭的料也很豐富，但牛肉本身品質soso，amy覺得最好吃的是豆皮，非常入味，另外麵條也不錯，很Q，重點是湯頭夠香夠麻且很順口，喝起來又不會過於刺激，算是一碗與眾不同討喜好吃的牛肉麵。
麻醬麵
amy對麻醬麵情有獨鍾，所以只要看到必點。
『麻膳堂』的麻醬香醇細緻，跟以往在一般麵店吃到麻醬麵的豪邁感不太一樣，像是介於中式與日式間的麻醬味，個人還蠻喜歡的，且吃起來有點微辣，開胃又美味。
『麻膳堂』的麵食算是近來在台灣吃到的麵食中做得很不錯的，而且味道跟一般的不太一樣，重點是這裡的料理嚐得出來店家的用心，味道都很不錯，是那種吃了會想念的味道，像這幾天吃了那麼多年菜後就會想，如果午餐時能來上一碗麻醬麵再配點小菜該有多好。
麻膳堂
台北市大安區光復南路280巷2號
02﹣2773 5559
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