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大陸這幾年很流行吃農家菜，amy這次在杭州也吃了兩家知名的農家菜餐廳，兩家的感覺截然不同，但同樣都令人印象深刻難忘。
『經貿酒家』是杭州當地的朋友介紹的一家專門賣農家菜的餐廳，聽說很多達官顯貴常到這兒用餐，一到晚上門口總停滿了黑頭車呢～。為了避開晚上的用餐人潮，我們選擇在中午店家一開門時就來用餐了。
一進門就先看到左邊有個大冰箱，裡頭是當天的食材，任君挑選。
右手邊則是當天所有的海河鮮，幾乎都是活的，也大多是野生的。
除了生鮮食材之外，一旁還有著這麼一張擺滿各式各樣熟食的桌子，每一種都很特別，看起來都很好吃。
桌上的菜餚邊點服務員就邊裝盤，感覺好像在自助餐打菜哦～，超有意思的。
餐廳看起來很有古早味，小小舊舊的，真像是來農家作客。
我們有5個人，餐廳為我們安排了一個小包廂。
白塹雞
很少在大陸看到白塹雞，特地點來嚐嚐，跟台灣的很像，只是沒我們那麼細緻，但也不錯吃就是了。
香腸
這裡的香腸口感上偏偏硬些，吃起來很乾香，是以往不曾吃過的味道，還蠻不錯的。
醬鴨
『經貿酒家』的醬鴨很好吃，口感軟中帶韌，味道鹹中帶點微甜，醬香味十足卻一點都不會太鹹，白嘴吃非常剛好，吃來很涮嘴。
油豆腐燒肉
大陸的油豆腐燒肉是以油豆腐為主、燒肉為輔，油豆腐口感比較紮實，一整個吸收了醬汁的鹹香，很好吃。這裡的菜雖然看起來顏色很深但味道都不會很重，不用配飯白嘴吃都很ok。
醃蘿蔔
這個醃蘿蔔口感很脆，味道偏鹹，且蘿蔔有點苦味，沒有想像中來的好吃。
醃小黃瓜
這個還蠻好吃的，小黃瓜清香可口，鹹甜中帶點微酸，清爽開胃。
炒野菜
amy覺得農家菜餐廳裡的這種野菜炒得真的很好，2、3種蔬菜配在一起拌炒，再加點肉絲提味，吃起來就非常好吃討喜，口味純樸鮮活，有種蔬菜混炒獨有的鮮香。
炒菇
這個也好吃，用鹹菜來提味，讓整個香菇吃起來有著鹹菜的鹹香氣，原來菇類也可以炒得如此動人，很是特別。
清蒸河鰻
現點現殺的河鰻鮮度沒話說，魚肉細緻鮮美，只是刺實在太多了，如果刺不要那麼多的話就很棒了。
野生蜆湯
蜆很新鮮沒錯，只不過沒想到是跟類似梅干菜的菜一起煮，蜆本身就有鹹味了，再加上梅干菜的鹹，一整個鹹到無法入口呀～～，可惜了那野生的蜆了，早知道就用炒的還好些。
『經貿酒家』的料理是我們一般在台灣很少嚐到的，料理的味道都很特別，剛開始吃的時候會因為沒品嚐過這類料理而有點小小的不習慣，但離開了以後卻又非常懷念，因為它的料理很有自己的特色，是別處吃不到的，而且食材都很新鮮，若有機會再到杭州amy應該會再訪『經貿酒家』，品嚐更多不同的農家菜。
經貿酒家
杭州市滨江区03省道中南建材市场对面(近长河路)
很少在大陸看到白塹雞，特地點來嚐嚐，跟台灣的很像，只是沒我們那麼細緻，但也不錯吃就是了。
這裡的香腸口感上偏偏硬些，吃起來很乾香，是以往不曾吃過的味道，還蠻不錯的。
『經貿酒家』的醬鴨很好吃，口感軟中帶韌，味道鹹中帶點微甜，醬香味十足卻一點都不會太鹹，白嘴吃非常剛好，吃來很涮嘴。
大陸的油豆腐燒肉是以油豆腐為主、燒肉為輔，油豆腐口感比較紮實，一整個吸收了醬汁的鹹香，很好吃。這裡的菜雖然看起來顏色很深但味道都不會很重，不用配飯白嘴吃都很ok。
這個醃蘿蔔口感很脆，味道偏鹹，且蘿蔔有點苦味，沒有想像中來的好吃。
這個還蠻好吃的，小黃瓜清香可口，鹹甜中帶點微酸，清爽開胃。
amy覺得農家菜餐廳裡的這種野菜炒得真的很好，2、3種蔬菜配在一起拌炒，再加點肉絲提味，吃起來就非常好吃討喜，口味純樸鮮活，有種蔬菜混炒獨有的鮮香。
這個也好吃，用鹹菜來提味，讓整個香菇吃起來有著鹹菜的鹹香氣，原來菇類也可以炒得如此動人，很是特別。
現點現殺的河鰻鮮度沒話說，魚肉細緻鮮美，只是刺實在太多了，如果刺不要那麼多的話就很棒了。
蜆很新鮮沒錯，只不過沒想到是跟類似梅干菜的菜一起煮，蜆本身就有鹹味了，再加上梅干菜的鹹，一整個鹹到無法入口呀～～，可惜了那野生的蜆了，早知道就用炒的還好些。
『經貿酒家』的料理是我們一般在台灣很少嚐到的，料理的味道都很特別，剛開始吃的時候會因為沒品嚐過這類料理而有點小小的不習慣，但離開了以後卻又非常懷念，因為它的料理很有自己的特色，是別處吃不到的，而且食材都很新鮮，若有機會再到杭州amy應該會再訪『經貿酒家』，品嚐更多不同的農家菜。
經貿酒家
杭州市滨江区03省道中南建材市场对面(近长河路)
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