『歐家宴』是一家私房菜餐廳,最早是在雜誌上看到了有關它的報導,後來電視上也有介紹,看著電視裡老闆說著它的堅持與用心,說什麼也要去嚐一嚐。


位於巷弄內的『歐家宴』實在不像一家餐廳,我們造訪的當天餐廳門口還在修路,整個看起來就是一個工地,再加上店家只留一個小鐵門進出,什麼門面都沒有,大家在門口楞了好一會兒才鼓起勇氣進去呢~。


一進門就看到牆上大大的壹週刊報導。我們去的時候店裡還沒整修,裡頭很簡陋,只有三張大圓桌,老闆說要把裝潢的錢省下來給客人吃好吃的;不過現在生意實在太好了,不得不擴店,聽說已把隔壁租了下來,整修後會有五張桌子,環境也會好些。


涼拌干絲
這道小菜很常見,但要做的並好不容易,因為干絲本身有一種味道,要去除它不簡單,很多店家的涼拌干絲吃起來調味料跟干絲是分開的,但『歐家宴』的干絲不但吃起來沒有異味,且調味料的味道竟然都能入到干絲裡,鹹淡恰到好處,很有水準。


涼拌豆干
微辣的豆干口感相當好,比一般豆干來的軟嫩。真的是光吃小菜就覺得很有門兒的一家店,越來越引人入勝、令人期待呢~。


海帶也滷得很透很軟爛,非常可口。


涼拌洋蔥
老闆特地挑選當季的屏東洋蔥,走冰水去除洋蔥的嗆辣,只保留了洋蔥的甜味,簡單拌些醬汁就非常美味呢~。


家鄉釀豆腐




這是道功夫菜,把肉釀在豆腐裡,然後用砂鍋燉煮,把肉和豆腐的香氣煮進高湯裡,同時也把高湯的鮮味融到了豆腐中,好吃又有內涵的一道料理。


鮮茄牛肉
用台灣牛燉煮而成的鮮茄牛肉,一入口先嚐到濃郁的牛肉香,蕃茄的味道不會很重,剛剛好做到提出茄酸,肉嫩湯鮮,令人欲罷不能。


鮑片燴白菜
雖然是罐頭鮑,但鮑魚本身品質還不錯,底下襯的白菜整個吸收了鮑魚的鮮甜,非常好吃,更特別的是鮑魚吃起來竟然有著很淡很淡的薰香味,好奇地問了老闆究竟原因為何,只可惜老闆說是秘密不能透露,看來要多光顧幾次才能跟老闆套交情了。


鮮蝦粉絲煲
這粉絲煲看似簡單卻令人驚豔,蝦子的鮮味絕對沒話說,但這道料理的重點是粉絲,充分吸收了高湯和蝦子鮮香的粉絲才是精華。『歐家宴』的這道料理調味做的非常好,整個鹹淡味恰到好處,別看它醬色深,那鹹甜味剛剛好引人入勝,讓你一口接一口地停不下來呢~。


三杯豬腳
豬腳用三杯的方式料理倒是第一次吃到,豬腳滷得軟中帶Q,再上三杯的重口味,是道很適合下酒的料理。不過可能我們已習慣了傳統滷豬腳的味道,因此這三杯的調味反而不太適應,總覺得九層塔的香氣壞了原本豬腳的味道,再加上薑和麻油的味道略重了些,因此反而成了這天較不討喜的料理。


清蒸野生石狗公
當天現撈的野生石狗公,鮮度絕對不在話下,醬汁也調得很好。


青蔥炒旭蟹
『歐家宴』的菜都非常大器,都是用大砂鍋裝的,份量十足,整個桌上擺了好幾個鍋呢~。這個旭蟹也是沒話說的鮮甜可口,那蔥香、醬香與蟹肉的鮮美,著實令人難忘。


野生靈芝雞湯
超大一鍋,10人份的大砂鍋一上桌,真把我們都嚇了一跳。


這道湯要燉上4~5個小時呢~。


裡頭有好幾朵這麼大朵的野生靈芝。這個野生靈芝雞湯很好喝,整個食材的鮮甜味都融入了湯裡,感覺營養豐富,讓人忍不住一碗喝完還想再來一碗呢~。


連飯後水果都令人讚嘆,光看色澤就知道,超甜的,果真有挑過。

『歐家宴』沒有菜單,價格從$6000起跳,我們這天是訂$8000的,只能說實在太划算了,10個人吃都還吃不完,更不用說料理的味道好的沒話說呢~。老闆歐陽五哥是個很爽朗健談的人,如果心情好,跟他喝二杯的話,聽說還會有些私房菜哦~。這天amy和姊妹們吃完後都念念不忘,也已經決定好,等整修完畢後要再去品嚐五哥的好手藝。

歐家宴
台北市民權東路二段92巷7弄21號
02-25719283
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留言列表 (7)

發表留言
  • qiangqiang
  • 哈哈,頭香~~出運啦^^
    好大個的野生靈芝!
    第一次看到這麼大的野生靈芝呢~
    他們家菜色真的很不錯,份量也足!
    還有私房菜?好想吃啦~~~
  • zacliu
  •   五哥還有八寶鴨,聽說也很棒喔!朋友去吃都比大姆指。
  • peggyhsieh
  • 吃了太多餐三明治的結果,
    就是超級想念台灣美食,
    尤其是看AMY部落格啊,
    流口水中...
  • angela823ww
  • 看了都流口水了啦><
    而且離我這好近好近唷^^
    只是困惑的是有這麼多靈芝可以拿來煮嗎??
  • maeonirbezzj
  • 大家好
  • grayma
  • 哇~這是他們家的私房菜嗎!看起來就好好吃!
    好特別喔~~~ 那麼她們整修的時候還營業囉?
    謝謝妳的分享,我把它收藏起來,找時間來去品嘗:)
  • Louis
  • 我昨天才去吃, 真的好吃......
    靈芝是五哥從廣州帶回, 限量的....有錢不一定吃的到!

    只是, 店家真的很難找...要有耐心找一下