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上星期amy接受「茂林國家風景區」管理處的邀請到高雄一日遊。去年莫拉克颱風重創南台灣，雖然已經過了9個月，到了那兒才知道當初的風災是多麼的嚴重，不過還好目前道路正在積極搶修、大部分地區也都有便橋和便道可以通行了，基本上交通還算ok。這天下了高鐵後搭了茂管處安排的計程車直奔高雄縣六龜鄉，在風災前那裡是非常受歡迎的觀光景點，每到假日都塞車，但風災後遊客銳減了9成，當地一些很有特色的風景和餐廳幾乎都快被遺忘了，因此茂管處希望藉由amy的分享，讓大家了解一下當地一些特色飲食的近況。
第一家造訪的是位於六龜鄉的『布農族餐飲店』。
『布農族餐飲店』位於六龜鄉最熱鬧的中正路上，門口種了很多花草，老闆還用這些花草來入菜呢～，相當有特色。
餐廳旁的小巷子還精心佈置了一個小小的秘密花園。
這裡的老闆"一比"很認真地在充實自己，考取了許多的證照，還獲得原住民烹飪比賽的第一名呢～。
老闆說風災前天天都有很多遊客來六龜泛舟、登山、泡溫泉，但風災後往往一天等不到一桌客人，生意越來越難做了。
餐廳內到處都有原住民的一些裝飾，amy覺得最特別的是這個掛在天花板上的成串貝殼。
照片中這二位是陪著我們一整天的司機蘇先生和解說員沈小姐，真的很感謝他們一路上的引導與解說，讓我們更能了解當地的一些特色和文化。
烤山豬肉
大家看到照片中的山豬肉千萬別誤會它很肥，其實山豬肉是沒有肥肉的，照片中透明的部分是它的＂皮＂，山豬肉只有皮和瘦肉、沒有肥肉，年齡越大皮就越厚。這裡的山豬肉不會很鹹，皮非常地彈牙，很特別很有風味。
梅子豆腐
六龜是全省產梅子最多的一個鄉鎮，因此當地餐廳也多用梅子來入菜增添風味。用梅子調味的豆腐微微的酸，很開胃，是適合夏天的一道料理。
梅子豬腳
這是主廚比賽得獎的料理，用梅子來滷豬腳，利用梅子的酸甜來降低豬腳的油膩，跟以往吃到的滷豬不太一樣，別有一番風味。
桂竹筍
現在正是桂竹筍的產季，當令的蔬菜永遠是最甜美的，簡簡單單清炒一下就很好吃。
明日葉雞湯
老闆用自己種的明日葉來煮湯，淡淡的明日葉香氣讓雞湯喝起來更順口更美味了呢～。
『布農族餐飲店』利用了許多當地的特產來入菜，很有它的特色和風味，跟一般料理不太一樣。如果有機會到六龜走走，可以到「茂林國家風景區」的管理處拍拍照，那裡是某汽車拍廣告的地方，很漂亮，也別忘了來『布農族餐飲店』嚐嚐梅子大餐哦～。
第一家造訪的是位於六龜鄉的『布農族餐飲店』。
『布農族餐飲店』位於六龜鄉最熱鬧的中正路上，門口種了很多花草，老闆還用這些花草來入菜呢～，相當有特色。
餐廳旁的小巷子還精心佈置了一個小小的秘密花園。
這裡的老闆"一比"很認真地在充實自己，考取了許多的證照，還獲得原住民烹飪比賽的第一名呢～。
老闆說風災前天天都有很多遊客來六龜泛舟、登山、泡溫泉，但風災後往往一天等不到一桌客人，生意越來越難做了。
餐廳內到處都有原住民的一些裝飾，amy覺得最特別的是這個掛在天花板上的成串貝殼。
照片中這二位是陪著我們一整天的司機蘇先生和解說員沈小姐，真的很感謝他們一路上的引導與解說，讓我們更能了解當地的一些特色和文化。
烤山豬肉
大家看到照片中的山豬肉千萬別誤會它很肥，其實山豬肉是沒有肥肉的，照片中透明的部分是它的＂皮＂，山豬肉只有皮和瘦肉、沒有肥肉，年齡越大皮就越厚。這裡的山豬肉不會很鹹，皮非常地彈牙，很特別很有風味。
梅子豆腐
六龜是全省產梅子最多的一個鄉鎮，因此當地餐廳也多用梅子來入菜增添風味。用梅子調味的豆腐微微的酸，很開胃，是適合夏天的一道料理。
梅子豬腳
這是主廚比賽得獎的料理，用梅子來滷豬腳，利用梅子的酸甜來降低豬腳的油膩，跟以往吃到的滷豬不太一樣，別有一番風味。
桂竹筍
現在正是桂竹筍的產季，當令的蔬菜永遠是最甜美的，簡簡單單清炒一下就很好吃。
明日葉雞湯
老闆用自己種的明日葉來煮湯，淡淡的明日葉香氣讓雞湯喝起來更順口更美味了呢～。
『布農族餐飲店』利用了許多當地的特產來入菜，很有它的特色和風味，跟一般料理不太一樣。如果有機會到六龜走走，可以到「茂林國家風景區」的管理處拍拍照，那裡是某汽車拍廣告的地方，很漂亮，也別忘了來『布農族餐飲店』嚐嚐梅子大餐哦～。
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