鴨母寮菜市場裡有一家非嚐不可的美食，吃過的都說好，它沒有店址也沒有店名，隱身於市場內的一個小角落，大家都叫它＂骯髒麵＂。
市場裡黑暗的一個小角落，早上11點坐滿了用餐的客人，它的位置非常不明顯，我們還是問了人家才找到的，坦白說看到這個景象amy有嚇到的感覺。沒想到市場裡的一家麵攤生意如此之好，還沒到中午用餐時間就客滿了，更特別的是每個人除了點碗麵之外，還會從市場買點其他的東西來搭配著吃，好有地方特色的一家店。
廚房就在樓梯下的小角落。這裡最特別的是用炭火煮麵，難怪一近麵攤就聞到燒木炭的味道，搭配上四周幽暗雜亂的環境，古早風情滿溢。聽說炭火煮出來的麵特別好吃，讓我們充滿了期待。
餛飩湯
這裡的餛飩皮薄而Q，內餡鮮美有彈性，很好吃；用肉燥提味的湯頭雖然有點油，但卻有種特殊的美味。
幾乎人人都點的乾拌麵。剛上桌時amy看不出來它有何特別之處，只覺得肉燥給的很大器，但拌開後嚐了第一口就發現了它過人之處。
這個乾拌麵跟以往在台南吃的乾拌麵截然不同，它沒有很深的醬色，但它有非常深邃的味道，原以為只是簡單用肉燥調味，但一入口卻發現還帶有麻醬和花椒的香氣，忍不住馬上再嚐一口確定一下，嘴裡那花椒的香麻很鮮明，這個有著肉燥鹹、麻醬香、花椒麻的麵，超級好吃，一口口引人入勝，頗有特色，是amy在台南吃到的乾麵中最好吃的。
這裡還有個很有趣的東西，一坐下來amy就發現每個人桌上都有著空杯子，正納悶大家喝的是什麼時，就看到一位老伯端著二杯紅茶到隔壁桌，amy忍不住出聲也要了二杯，二杯15元。這個紅茶很有紅茶的香氣，淡淡的甜還蠻不錯的，雖然沒有雙全紅茶好喝，但在市場裡吃＂骯髒麵＂配紅茶很有意思。
雖然這裡的環境不是很好，但它的麵做的實在非常可口動人，即使沒有舒適整潔的環境依然讓amy念念不忘，每當肚子餓想外食時，總想著如果能有碗＂骯髒麵＂該有多好。
骯髒麵
台南市成功路鴨母寮菜市場內
營業時間：06:30～13:30
市場裡黑暗的一個小角落，早上11點坐滿了用餐的客人，它的位置非常不明顯，我們還是問了人家才找到的，坦白說看到這個景象amy有嚇到的感覺。沒想到市場裡的一家麵攤生意如此之好，還沒到中午用餐時間就客滿了，更特別的是每個人除了點碗麵之外，還會從市場買點其他的東西來搭配著吃，好有地方特色的一家店。
廚房就在樓梯下的小角落。這裡最特別的是用炭火煮麵，難怪一近麵攤就聞到燒木炭的味道，搭配上四周幽暗雜亂的環境，古早風情滿溢。聽說炭火煮出來的麵特別好吃，讓我們充滿了期待。
餛飩湯
這裡的餛飩皮薄而Q，內餡鮮美有彈性，很好吃；用肉燥提味的湯頭雖然有點油，但卻有種特殊的美味。
幾乎人人都點的乾拌麵。剛上桌時amy看不出來它有何特別之處，只覺得肉燥給的很大器，但拌開後嚐了第一口就發現了它過人之處。
這個乾拌麵跟以往在台南吃的乾拌麵截然不同，它沒有很深的醬色，但它有非常深邃的味道，原以為只是簡單用肉燥調味，但一入口卻發現還帶有麻醬和花椒的香氣，忍不住馬上再嚐一口確定一下，嘴裡那花椒的香麻很鮮明，這個有著肉燥鹹、麻醬香、花椒麻的麵，超級好吃，一口口引人入勝，頗有特色，是amy在台南吃到的乾麵中最好吃的。
這裡還有個很有趣的東西，一坐下來amy就發現每個人桌上都有著空杯子，正納悶大家喝的是什麼時，就看到一位老伯端著二杯紅茶到隔壁桌，amy忍不住出聲也要了二杯，二杯15元。這個紅茶很有紅茶的香氣，淡淡的甜還蠻不錯的，雖然沒有雙全紅茶好喝，但在市場裡吃＂骯髒麵＂配紅茶很有意思。
雖然這裡的環境不是很好，但它的麵做的實在非常可口動人，即使沒有舒適整潔的環境依然讓amy念念不忘，每當肚子餓想外食時，總想著如果能有碗＂骯髒麵＂該有多好。
骯髒麵
台南市成功路鴨母寮菜市場內
營業時間：06:30～13:30
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