『本多』一直是amy很喜歡的日本料理店,喜歡它的細緻,有著很日本味的一家小店。最愛它的商業午餐,因為只要$300就可以吃到很道地的日本料理,而且水準始終如一。


沙拉。來『本多』吃了N次的商業午餐,每一次沙拉吃起來味道都一樣,沒有哪一天說醬特別酸或特別甜,從來沒有,每一次都能吃到日本的那種堅持感。


茶碗蒸。從二年前第一次在『本多』吃到這個有始以來最好吃的茶碗蒸到現在過了二年,它仍維持No.1的地位。這個茶碗蒸吃起來香滑細緻,順口極了,調味也非常好,每一次來吃都覺得很棒。


日式辣味泡飯。這個餐點的名字amy不太能確定,不過應該也沒差很遠啦。濕冷的冬天真的很適合吃這個泡飯,小辣但很開胃,很像泡菜鍋的湯底做雜炊的感覺,會忍不住一口接一口的吃,但份量頗多,女生吃真的會吃不完。


這個是上日式辣味泡飯的餐具,很日式也很有器,大口吃飯感覺更有意思。


竹筴魚丼。這個是19個$300商業午餐裡我們最愛的一個,因為光看它上面舖滿的竹筴魚就覺得很好吃。每一次吃都覺得很棒,不論生魚片或醋飯都很好,而且覺得才花$300就能吃到這樣的品質,很超值。


這天吃竹筴魚丼時發現多了一顆蛋黃,以前從來沒有過,問了老闆娘才知道,在日本吃這個丼飯是有附一個生蛋黃,但台灣人比較不能接受,所以有時候就沒附,這天剛好有附。


這個蛋黃是這樣吃的,把醬油跟芥末放進去攪散,再淋在竹筴魚丼上,再跟魚還有飯一起和勻。這天我們發現日本人這樣吃是對的,因為加了蛋黃後讓魚肉跟飯變的更滑順更好吃了,所以大家如果也喜歡吃這個料理,下次去『本多』時,如果沒有附上生蛋黃,別忘了提醒老闆娘哦~。


味噌湯。這裡的味噌湯也是日本味,比一般台灣的日本料理店要濃一點,我們還挺喜歡的。amy有時候會用味噌湯來判斷一家日本料理店的好壞,因為味噌湯雖是最容易,但也最難煮到像日本那樣,因為日本味噌湯的味道比台灣濃一倍左右,因此幾乎台灣的日本料理店都改良過,不過amy覺得即使改良也要有一定的厚度才能喝出那個感覺。


紅豆湯。這個也從來沒失望過,每一次湯跟紅豆的比例都非常好,而且濃度也都很好,每一口都有紅豆香濃氣味,甜來不膩,讓人喝了一碗除了滿足外還多了一份期待下次光臨的感覺。

amy常在想”日本料理”的意義是什麼,每一次在『本多』都會覺得這個就是”日本料理”,而且是”日本人”做出來的”日本料理”,很多人問我差別在哪裡,其實amy也說不上個明確的地方,只能說最大的差別在於他們的”細緻度”。日本料理是重質不重量,且是一個從材料、過程到成品都非常講究的一個料理,每一個步驟都要做到100分,成品才能有100分,這就是日本人的精神,也是我們值得學習的地方。
P.S.:『本多』的商業午餐連星期六也有,所以大家不要以為只有平日,除了公休的週日外,每天都供應哦~。

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amy 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

發表留言
  • evanglinecat
  • 下次去吃看看

    看起來好精緻喔...

  • YA
  • 就在公司附近,一直想去吃呢!
  • Jay
  • 本多中午的商業午餐真的很超值
    吃過覺得很棒

    不過不知道amy有沒有試過本多晚上套餐的料理?
    因為爸媽試過一次覺得不甚滿意
    不知道是不是個案?
  • aprillove
  • 真的就差在細緻度
    amy評的真好
  • shirleyli
  • 喜歡吃
    貴一點也是值得
    真的不錯~
  • 老艾
  • 那個竹莢魚丼看起來真的很優~~~^^
  • maureencheng
  • 生蛋加入真的會比較滑口,但還是怕會有腥味
    所以蛋的新鮮度也很重要,否則整個丼飯就悔了
  • amy7783
  • 哇~~那個生蛋超讚的啦!!

    這真是人間美味捏~~~真搞不懂為什麼有人說這樣很噁心。

    改天找老公一起去吃吃。不過那裡有適合小朋友的料理嗎?
  • fatsolegend
  • 日本人對於美食
    總是有較多得堅持,讚啦!
  • mutayo
  • 又看到一間學生可以接受的價錢又看起來不錯吃的日式料理店了~~~
    耶耶耶:)好開心好開心
    近期會去戰勝它~~
  • linenchant
  • 辣味泡飯蠻有興趣的~下次拉我家小胖去試試~~^^



    by Irene
  • whitman08
  • 你好
    我也很喜歡吃日本料理
    每次去日本玩時
    吃到每一樣精緻的料理時都覺得很幸福
    而且我也常會用味增湯還有茶碗蒸來判斷料理的好壞
  • allangml
  • hi :)

    請問Amy, 本多在哪裡呢?
    看到竹筴魚那一道還有生蛋黃,我口水都快流出來了 :P
  • amy0313
  • to allangml,
    在慶城街,之前有寫過,你可以找一下哦~
  • a01062007
  • 竹筴魚看起來好好吃
  • mzron
  • 鮭魚生魚片最好吃