前幾天在看日本電視節目介紹日本鮮魚美食，每次看都覺得日本人好幸福，到處都有好吃又便宜的日本料理。因為當天節目有介紹三色丼，看了之後amy就覺得好久沒吃三色丼，於是隔天一想到就直奔”三井”。沒訂位的二個人選擇在1點左右到達，很幸運的『上乘三井』二樓吧台還位子，其實amy很喜歡做吧台，因為可以看到師傅在料理，而且有不懂的可以直接問，雖然位置會小一點，但個人覺得滿ok的。
小菜。這天的泡菜比以往的辣三倍，超辣，辣到實在有點難以入口。不知道是不是太久沒來三井了，總覺得來這吃飯的人似乎越來越多了。這天到三井時amy才發現已經1年多沒再來農安街的三井了，這天來突然覺得有點陌生，很難想像去年跟前年，幾乎每個月來一次。
握壽司總共有六種，由上到下分別是馬糞海膽、長尾鳥、水針、青魽肚、牡丹蝦、鮪魚肚。魚肉很大一片而且很厚，幾乎是別人家的二倍了。馬糞海膽跟牡丹蝦味道都很不錯，但總覺得壽司MASA跟阿吉師的略勝一籌，長尾鳥是鯛魚類，所以吃起來肉質很Q，而且筋偏多，個人不是很愛。青魽肚跟鮪魚肚都很新鮮，只是實在太大片了點。
蔥花鮪魚細捲。這個amy還滿喜歡的，一般amy不太愛吃紅肉鮪魚，但如果泡過醬油或剁碎做三色丼或細捲就還滿愛的，因為這樣的吃法鮪魚比較細而好入口。這個細捲加上面的握壽司是amy請師傅配的$1000壽司，原本那一盤握壽司上來時還覺得有點小貴，但其實想想9個握壽司，魚都還不錯，而且份量十足，再加上這個細捲，這樣$1000，其實是很划算的。
油鮪魚海膽鮭魚卵蓋飯／$700。一上桌時amy覺得海膽變少了，師傅才說因為最近是用馬糞海膽，所以份量會少一點，但結帳時才知道，因為用了馬糞海膽所以貴$100，這個事先沒告知的感覺其實不太好。這個蓋飯當然還是很好吃，尤其用了馬糞海膽更是增色不少，而且這天amy發現三井的飯有進步了，雖然還是不及格，但至少已經能入口了。
抹茶冰淇淋。水果是甜桃跟黃金奇異果，都很甜很好吃，冰淇淋也有濃濃的抹茶香，吃起來也很順口。看到這個抹茶冰淇淋amy才想起日本料理課有教過，而且做出來比外面好吃，改天一定要來試試看。
紅豆紫米。雖然個人覺得這個是適合冬天的甜點，不過因為它甜度較低，再加上溫溫的，所以夏天吃起來也滿舒服的，而且紅豆跟紫米真的是好朋友，二個加在一起煮比各自分開煮好吃呢～。
最近amy寫食記時都有莫名的壓力，一直以來總覺得食記其實只是紀錄個人”吃”的感覺，但後來發現當別人去了同樣餐廳吃了之後卻有不同的感覺時，心裡其實會很難過，總覺得好像是我害的。但amy真的要說每個人喜好不同，再加上同一家餐廳你點的跟我點的也許也不同，另外不同時間去吃，廚師是否同一個人我也不知道，所以很難保證說，我吃了好吃，你去吃就一定也會覺得好吃。就像amy不吃酸不吃辣，最簡單的舉例，蕃茄炒蛋跟酸辣湯都是我覺得很難吃的東西，但很多人很愛呀～，這就是個人感覺。另外吃真的跟心情，情境，價格有很大的關係，尤其是價格的衡量最重要，amy常會覺得以$200有怎樣的水準就已經很不錯了，因為它只賣$200，所以我就覺得那樣算好吃，不能用$500的價格來衡量一個只賣你$200的東西，這樣是不公平的。”吃”是一種比較級，當你吃的越多，你的比較就越多，在某一個階段就會開始挑剔，但當你去了解去學習後，又進入了另一個階段，不再是挑剔，而且體諒。
延伸閱讀：三井日本料理
小菜。這天的泡菜比以往的辣三倍，超辣，辣到實在有點難以入口。不知道是不是太久沒來三井了，總覺得來這吃飯的人似乎越來越多了。這天到三井時amy才發現已經1年多沒再來農安街的三井了，這天來突然覺得有點陌生，很難想像去年跟前年，幾乎每個月來一次。
握壽司總共有六種，由上到下分別是馬糞海膽、長尾鳥、水針、青魽肚、牡丹蝦、鮪魚肚。魚肉很大一片而且很厚，幾乎是別人家的二倍了。馬糞海膽跟牡丹蝦味道都很不錯，但總覺得壽司MASA跟阿吉師的略勝一籌，長尾鳥是鯛魚類，所以吃起來肉質很Q，而且筋偏多，個人不是很愛。青魽肚跟鮪魚肚都很新鮮，只是實在太大片了點。
蔥花鮪魚細捲。這個amy還滿喜歡的，一般amy不太愛吃紅肉鮪魚，但如果泡過醬油或剁碎做三色丼或細捲就還滿愛的，因為這樣的吃法鮪魚比較細而好入口。這個細捲加上面的握壽司是amy請師傅配的$1000壽司，原本那一盤握壽司上來時還覺得有點小貴，但其實想想9個握壽司，魚都還不錯，而且份量十足，再加上這個細捲，這樣$1000，其實是很划算的。
油鮪魚海膽鮭魚卵蓋飯／$700。一上桌時amy覺得海膽變少了，師傅才說因為最近是用馬糞海膽，所以份量會少一點，但結帳時才知道，因為用了馬糞海膽所以貴$100，這個事先沒告知的感覺其實不太好。這個蓋飯當然還是很好吃，尤其用了馬糞海膽更是增色不少，而且這天amy發現三井的飯有進步了，雖然還是不及格，但至少已經能入口了。
抹茶冰淇淋。水果是甜桃跟黃金奇異果，都很甜很好吃，冰淇淋也有濃濃的抹茶香，吃起來也很順口。看到這個抹茶冰淇淋amy才想起日本料理課有教過，而且做出來比外面好吃，改天一定要來試試看。
紅豆紫米。雖然個人覺得這個是適合冬天的甜點，不過因為它甜度較低，再加上溫溫的，所以夏天吃起來也滿舒服的，而且紅豆跟紫米真的是好朋友，二個加在一起煮比各自分開煮好吃呢～。
最近amy寫食記時都有莫名的壓力，一直以來總覺得食記其實只是紀錄個人”吃”的感覺，但後來發現當別人去了同樣餐廳吃了之後卻有不同的感覺時，心裡其實會很難過，總覺得好像是我害的。但amy真的要說每個人喜好不同，再加上同一家餐廳你點的跟我點的也許也不同，另外不同時間去吃，廚師是否同一個人我也不知道，所以很難保證說，我吃了好吃，你去吃就一定也會覺得好吃。就像amy不吃酸不吃辣，最簡單的舉例，蕃茄炒蛋跟酸辣湯都是我覺得很難吃的東西，但很多人很愛呀～，這就是個人感覺。另外吃真的跟心情，情境，價格有很大的關係，尤其是價格的衡量最重要，amy常會覺得以$200有怎樣的水準就已經很不錯了，因為它只賣$200，所以我就覺得那樣算好吃，不能用$500的價格來衡量一個只賣你$200的東西，這樣是不公平的。”吃”是一種比較級，當你吃的越多，你的比較就越多，在某一個階段就會開始挑剔，但當你去了解去學習後，又進入了另一個階段，不再是挑剔，而且體諒。
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