amy&anthony的網路日誌

自從上了日本料理課之後小廚娘外出用餐常會陷入二難，因為只要學過的都不想點，但有時候又會想點來吃吃看，看跟自己做的相比如何。炸蝦經多次證明小廚娘自己炸的比較好吃，因為真材實料，而壽喜燒後來也經過證明，小廚娘自己做的口味比較適中。


如果小廚娘沒說這是自己做的壽喜燒，大家會不會以為是在外面吃的？那個香菇的花是自己刻的哦，不是新品種的香菇哦。這是調好醬料後把蔬菜跟豆腐先放下去煮的情形。小廚娘放了大白菜、生香菇、金針菇、鴻禧菇、日本大蔥跟烤過的豆腐。


煮了所有食材都入味後就可以吃了。自己調的醬汁鹹甜度非常剛好，另外食材也可以選自己喜愛的，因此吃起來特別好吃。小廚娘因為做成功太開心就忘了拍肉跟蛋了，肉是用美國牛的無骨牛小排，蛋是有機蛋，只用蛋黃的部分，這樣吃起來又健康又美味了呢。吃完蔬菜跟肉之後如果覺得不過癮還可以下個烏龍麵，因為湯汁吸收了蔬菜跟肉的精華，煮出來的麵真是美味100分。

以往在外吃壽喜燒，不是太甜就是太鹹，涮肉片鹹度剛好的話，蔬菜就會鹹到無法下肚，但在家裡自己煮就可以控制鹹度，這樣反而蔬菜會多吃一點，而且老師教的醬汁配方，味道非常好，所以小廚娘現在也都不在外面吃壽喜燒了呢。