amy&anthony的網路日誌

七月的最後一個週末anthony的好同學Oliver約我們到內湖inbase二樓新開的『饗』日式Buffet用餐，這家饗跟桃園衣蝶樓上及福利川菜是同一個老闆。還記得桃園的『饗』剛開時，每天都會看到門口有一大堆人在排隊，尤其是下午茶的情況更是人多到不行，就算到現在已經開了多年，每天用餐時間仍是客人絡繹不絕，『饗』在桃園可說是最成功的buffet餐廳。

餐廳佔地很廣，而且整體環境跟動線都設計的很好，座位之間很寬敞，讓人不會覺得很擁擠，採日式設計以深色木頭色為基調，讓人感覺很舒服。

感覺因為餐廳有點大，所以剛看的時候不覺得東西特別多，但在取餐時就覺得東西還真不少呢。上面二張照片是前菜跟冷盤的部分，光那一區東西就很多了，左下角是港式點心及燒臘區，右下角是現烤海鮮牛羊區。

左上角是amy覺得比較少見的麻辣燙區，右上角是最受歡迎的生魚片區，左下角是飲料及冰淇淋（Haggen Dazs）跟些許甜點，右下角是水果甜點區，amy覺得比較特別的還有照片中的瓶裝飲料，一般 buffet很少提供這種瓶裝的。

甜點區中最讓小朋友喜歡的是這個巧克力噴泉，雖然這天只有蕃茄跟棉花糖可以沾，但吃著沾著香濃巧克力的棉花糖還是很幸福的。其實除了上面的之外，還有熟食區跟日式天婦羅區及鐵板燒區，但因為太多了amy就沒有一一拍下來。

『饗』的冷盤及前菜做的很好，不論是味道或材料都很不錯，吃的到食材的新鮮及調味的用心。

這個蜜蕃茄是主廚招待的，用梅汁醃漬過的蕃茄吃起來特別好吃，有著梅汁的香味跟些許酸甜的味道，讓愛吃蕃茄的我停不了口。

生魚片新鮮度是沒話說的，但amy覺得最特別是有甜蝦跟花枝，而且重點是花枝很新鮮，不管是花枝捲或拌了魚卵都很棒，其中最特別的還有右邊照片中一條那個是鮭魚肚海苔捲，那個是特別請生魚片那一區的師傅做的，而且還全用鮭魚肚呢，『饗』的壽司飯煮的不錯，再加上些許洋蔥跟一整條鮭魚肚，吃起來真的很幸福哦～

這個焗烤龍蝦是每個人一入座餐廳就會送上來的，龍蝦的肉質很不錯，加上焗烤的香氣，還滿不錯的，其實光視覺上就已經令人食指大動了呢～

紫蘇黃魚。這個也很不錯，淡淡的紫蘇香氣讓黃魚吃起來更鮮美，而且味道鹹淡適中，在吃buffet時因為是沒有白飯來配，所以它的味道很剛好的就是白嘴吃。

炸蝦及烤筍。這裡的炸蝦麵衣不會讓人覺得厚到咬不到蝦，雖然蝦沒有很大隻，但新鮮度及口感都很好，因此每次一炸好很快就被拿光了。另外這個烤筍也是非常受歡迎的一道菜，每年只要有綠竹筍的季節都會有，而且都很好吃哦～

這個就是amy覺得比較特別的麻辣燙，而且還有科學麵哦～amy特地燙了一些來嚐嚐，真的夠辣也夠香，喜歡吃麻辣鍋的朋友應該會很愛。

麻油松板豬。這個是朋友拿的，amy因為不太敢吃麻油所以只小嚐了一口豬肉，松板豬吃起來很脆口感還不錯，而麻油湯喝起來很香，感覺很補，重點是味道調的不錯，雖然amy不愛但喝的出那個香味。

烤布蕾，這是正在研發的甜點，主廚先拿來給我們試吃，amy覺得口感跟甜度都不錯，除了這個外amy當然也拿了些蛋糕跟冰淇淋，蛋糕沒有特別覺得好吃，不過Haggen Dazs冰淇淋是真的好吃啦～

這樣一個$720（假日）的buffet，amy覺得其實不算貴，而且它是主打日式buffet，所以在日式這一塊確實做的不算，因為熟食區amy沒吃到，胃的容量有限只能挑愛吃的吃，一家buffet原本就很難做到每一區的食物都好吃，所以amy覺得只要其中有幾區是令人懷念就很不錯了，以『饗』而言，前菜跟冷盤、生魚片、炸物、烤物、麻辣燙、飲料跟冰淇淋都很不錯，在內湖這個地區很少有buffet，喜歡吃buffet的朋友，有機會可以去試試看。

『饗』
台北市內湖區新湖二路68號2F（inbase)
02-2791-6989