其實在寫這一篇食記時，amy一直在想要不要寫，要怎麼寫，因為這家這已經是amy生活中一部分了，amy太常去了，幾乎每個月都去，所以早已忘了第一次的感覺了，對amy而言，它就只是我想吃鰻魚飯時，會想去的地方，那種感覺就像習慣去哪一家買自助餐的意思差不多，因為那家店較合你的味口，就這樣，而且也覺得以那樣的價格來衡量是算ok的店。
『肥前屋』，一個大家都很熟悉的店，11點到，門口已經有人在張望了，因為店裡除了員工做串燒那一桌外，其餘的已經都坐滿了，所以大家只好站在門口等那些服務生帶位。
這是11點時店內的情形，已經9成滿了，都是攜家帶眷居多，11:30點才開始營業，但大家似乎都怕吃不到魚頭或沒位子的早點來呢，11點前來，一定要眼明手快，看到位子就自己去坐好，因為這時候沒人帶位，也沒人理你，如果想吃紅燒魚頭，要更早一點，而且要記得你是第幾個到，amy還遇到有一次發號碼牌點魚頭的呢～
其實雖然說11:30才開始營業，但服務生大概11點多一點點就會開始點菜了，點好菜會先送上小菜跟湯，有一次amy是過年後第一天開店的第一個客人，那次因為休息太多天，沒醃小菜，是唯一沒吃到小菜的一次。
豆腐／$30，amy每次來都會點，其實說它非常好吃嘛～也沒有，只是覺得還可以，當配菜滿不錯的，但大部份人都會點炒野菜，幾乎每桌都點，amy點過一次，覺得還好。
左圖是anthnoy很愛吃烤鰻肝／@$20，今天算客氣的只點2串，曾經最多好像點過4串，anthony喜歡把鰻肝全舖在鰻魚飯上一起吃，覺得很美味，鰻肝真的很多人點，也是限量的，大概12點以前就賣完了，amy曾經看到有外國人來，3個人點了10幾串呢～，右圖是amy點的烤肉串／@$20，還可以啦，就只是吃好玩的那種，也談不上什麼好不好吃就是了。
生魚片二份／$360，amy覺得肥前屋的生魚片算便宜的，而且滿新鮮的，這天是紅魽、鮪魚跟鮭魚，amy到是第一次在肥前屋吃到鮪魚，之前是紅魽、海鱺跟鮭魚還有一小隻甜蝦，但amy不喜歡吃海鱺，所以都會跟服務生說不會海鱺，就會只有紅魽跟鮭魚。
大鰻魚飯／$240，amy很喜歡吃鰻魚，所以都會叫大的鰻魚飯，但飯都一定會吃不完，吃完上面那些東西，再把鰻魚全吃完，其實已經非常飽了，這天的鰻魚沒有很厚，味道跟往常一樣，還不錯，飯也ok，而服務生的品質一如往常沒有笑容，但他們沒收服務費，所以不能太過要求，amy只能說以個人觀點而言，這個一個鰻魚飯$240，很不錯。
吃完要離開大概是12點左右，門口已經排有點小長的隊伍了，amy見過最誇張的一次是排到巷口，以前剛來吃時，也有排過，但後來寧可早點來，又不想排隊了，因為夏天熱，冬天冷，而且排隊真的很無聊呢，早點到可以吃到魚頭跟鰻肝，很多歐吉桑都只點一個魚頭／$150，再加一碗白飯，amy覺得魚頭是要碰運氣，有時好吃有時so so，但沒吃過的人，真的可以來試試，紅燒比烤的好吃多了。
肥前屋
營業時間：11:30～14:30／17:30～21:00
地址：台北市中山北路一段121巷13-2號
電話：02-2541-1768（每週一公休）
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